12 tác dụng của củ gừng đối với sức khỏe

Củ gừng không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực, mà còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Chứa đựng các hợp chất có hoạt tính sinh học mạnh mẽ, gừng có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng quát và phòng ngừa bệnh tật. Dưới đây là 12 tác dụng nổi bật của gừng đối với sức khỏe mà Tây Bắc TV tổng hợp được bạn có thể chưa biết.

Nội dung bài viết

Củ gừng là gì?

Gừng (Zingiber officinale) là một loại thực vật có hoa có nguồn gốc từ Đông Nam Á, noto tiếng với hương vị độc đáo và các lợi ích sức khỏe phong phú. Là thành viên của họ Zingiberaceae, gừng liên quan mật thiết với nghệ, bạch đậu khấu và riềng. Rễ gừng thường được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau như tươi, khô, bột hoặc nước ép.

Tác dụng của gừng đối với sức khỏe — Tác dụng của củ gừng đối với sức khỏe

Rễ củ gừng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất điều trị như gingerol, shogaol, và zingerone. Các nghiên cứu đã phát hiện ra hơn 100 hợp chất phân lập từ củ gừng, cho thấy khả năng hỗ trợ phòng chống ung thư, bảo vệ thần kinh và tim mạch.

1. Bảo vệ chống loét dạ dày

Nghiên cứu cho thấy củ gừng có khả năng ngăn ngừa sự hình thành vết loét dạ dày, giảm triệu chứng khó tiêu và ợ nóng. Một nghiên cứu động vật năm 2011 chứng minh rằng bột gừng có tác dụng bảo vệ chống lại loét do aspirin gây ra bằng cách giảm mức độ protein viêm và ngăn chặn enzym gây loét.

2. Giảm đau bụng kinh

Gừng có thể giúp giảm đau bụng kinh hiệu quả. Nghiên cứu đăng trên Tạp chí Y học cho thấy củ gừng làm giảm cơn chuột rút tương tự như ibuprofen và axit mefenamic. Một nghiên cứu khác vào năm 2009 cũng ghi nhận gừng giảm cả cường độ và thời gian đau bụng kinh.

3. Hỗ trợ ức chế sự phát triển của ung thư

Gừng chứa hợp chất 6-gingerol, có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ. Nghiên cứu năm 2018 cho thấy các dẫn xuất của củ gừng có khả năng ức chế sự phát triển và tăng trưởng tế bào ung thư ở buồng trứng, tuyến tụy và tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về tác động này ở người.

4. Khử mùi hôi chân

Đặc tính kháng khuẩn của củ gừng có tác dụng khử mùi hôi chân hiệu quả. Ngâm chân trong nước pha gừng giúp trung hòa vi khuẩn gây mùi và mang lại cảm giác tươi mát cho đôi chân.

5. Giải quyết các vấn đề về ho và họng

Gừng là phương thuốc tự nhiên hữu hiệu cho ho và kích ứng cổ họng. Đặc tính chống viêm và kháng khuẩn giúp làm dịu cổ họng và làm giảm ho.

6. Giải quyết chứng đau nửa đầu

Gừng giúp giảm bớt chứng đau nửa đầu nhờ đặc tính chống viêm. Có thể ăn gừng hoặc bôi lên trán để giảm cơn đau.

7. Chăm sóc da, hỗ trợ trị mụn, trị sẹo mụn

Đặc tính chống oxy hóa của củ gừng có lợi cho việc chăm sóc da, giảm viêm và cải thiện màu da. Gừng có thể giúp điều trị mụn trứng cá và giảm sự xuất hiện của sẹo.

8. Hỗ trợ chữa bệnh cúm, cảm lạnh

Gừng là một biện pháp tự nhiên hiệu quả trong việc chống lại cúm và cảm lạnh thông thường. Đặc tính tăng cường miễn dịch giúp cơ thể chống lại virus và vi khuẩn, làm giảm mức độ nghiêm trọng của triệu chứng.

9. Hỗ trợ chữa bệnh viêm xương khớp

Viêm xương khớp là tình trạng phổ biến, gây đau và cứng khớp. Nghiên cứu cho thấy những người dùng củ gừng đã giảm đáng kể tình trạng đau khớp với ít tác dụng phụ.

10. Hỗ trợ chữa chứng khó tiêu mãn tính

Gừng giúp cải thiện tình trạng khó tiêu mãn tính bằng cách thúc đẩy quá trình làm rỗng dạ dày. Đây là một tin vui cho những người thường xuyên bị đau và khó chịu ở phần trên bụng.

11. Cải thiện triệu chứng nôn

Gừng có hiệu quả trong việc chống buồn nôn, đặc biệt là trong trường hợp nôn nghén thai kỳ và sau phẫu thuật. Nó giúp giảm cảm giác buồn nôn và nôn mửa.

12. Điều hòa lượng đường trong máu và chống béo phì

Các nghiên cứu cho thấy củ gừng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và có tác dụng chống béo phì. Một nghiên cứu năm 2018 chỉ ra rằng gừng cải thiện nồng độ lipid, kiểm soát glucose và giúp chống lại bệnh tiểu đường type 2.

Cách sử dụng gừng

Gừng có thể dễ dàng tích hợp vào thói quen hàng ngày. Khi chọn mua gừng tươi, hãy tìm những củ có vỏ mỏng, sáng bóng và có mùi thơm đặc trưng. Gừng có thể được tiêu thụ tươi, xay, ép nước, hoặc thêm vào đồ uống yêu thích.

Liều lượng gừng khoảng 1500mg mỗi ngày, chia thành nhiều lần, có thể tốt cho việc giảm buồn nôn và các vấn đề tiêu hóa khác. Ngoài ra, chiết xuất tinh dầu gừng có thể bôi tại chỗ hoặc uống để tăng cường hấp thụ gingerol.

Tóm lại

Gừng không chỉ là một loại gia vị thơm ngon mà còn là một phương thuốc tự nhiên với nhiều lợi ích sức khỏe. Việc kết hợp gừng vào chế độ ăn uống và thói quen chăm sóc sức khỏe có thể nâng cao đáng kể sức khỏe tổng thể của bạn.