Bánh chuối yến mạch là một trong những món ăn vặt phổ biến, không chỉ dễ làm mà còn tốt cho sức khỏe. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của chuối và độ dẻo thơm của yến mạch, món bánh này được yêu thích bởi cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Hơn nữa, bánh chuối yến mạch rất dễ thực hiện, có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với sở thích khẩu vị của từng người.
Trong bài viết này, Tây Bắc TV sẽ giới thiệu cho bạn 4 cách làm bánh chuối yến mạch đơn giản và hấp dẫn nhất. Bạn sẽ tìm thấy công thức chi tiết và mẹo nhỏ để đảm bảo mỗi chiếc bánh đều thơm ngon và thành công. Hãy cùng khám phá và thực hiện những món bánh tuyệt vời này ngay nhé!
Cách làm bánh chuối yến mạch kết hợp với sữa chua
Khi nói đến việc làm bánh chuối yến mạch, kết hợp với sữa chua không đường là một lựa chọn tuyệt vời. Sữa chua không chỉ giúp bánh mềm mại hơn mà còn mang lại vị chua nhẹ nhàng, cân bằng với ngọt ngào của chuối.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 quả chuối chín
- 300g bột yến mạch
- 2 quả trứng gà
- 100g sữa chua không đường
- 60ml dầu olive
- 60ml mật ong
- 15ml tinh chất vanilla
- ½ muỗng canh hạt chia
- 20g hạnh nhân
- 5g bột nở
- 5g bột quế
- 2g muối
- Một ít dầu ăn
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các nguyên liệu này ở siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm. Đặc biệt, bột yến mạch và sữa chua là những sản phẩm phổ biến trong chế độ ăn uống lành mạnh.
Các bước làm bánh
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn lột vỏ 3 quả chuối và đặt chúng vào một tô lớn. Sử dụng nĩa hoặc máy xay sinh tố để nghiền nát chuối cho đến khi thành hỗn hợp mịn màng. Điều này sẽ tạo ra nền tảng ngọt ngào cho món bánh.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một tô lớn khác, đập 2 quả trứng gà vào đó. Thêm vào 60ml dầu olive, 60ml mật ong, và 15ml tinh chất vanilla. Khuấy đều tất cả cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Trộn bột bánh chuối
Trong tô chứa trứng, bạn thêm vào 300g bột yến mạch, 5g bột quế và 3.5g bột nở. Sau đó, đổ phần chuối đã nghiền vào tô và khuấy đều. Nếu muốn tăng cường hương vị, bạn có thể thêm ½ muỗng canh hạt chia và 100g sữa chua không đường vào, tiếp tục trộn cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau.
Trong quá trình trộn, nếu bạn cảm thấy bột quá lỏng, hãy thêm một chút bột yến mạch vào để điều chỉnh độ đặc. Nhớ kiểm tra độ ngọt và điều chỉnh thêm muối nếu cần thiết.
Đổ bột vào khuôn bánh
Chuẩn bị khuôn bánh bằng cách quét một lớp dầu ăn lên bề mặt để tránh dính. Đổ hỗn hợp bột bánh chuối vào khuôn và sử dụng spatula để làm phẳng bề mặt. Rắc một ít hạnh nhân lên trên mặt bột để tạo thêm hương vị và màu sắc đẹp mắt.
Sau đó, đặt khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ C và nướng trong khoảng 25 đến 30 phút. Trong thời gian này, hương thơm từ bánh sẽ lan tỏa khắp không gian.
Hoàn thành
Khi bánh đã chín, hãy lấy khuôn ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi cắt thành miếng. Món bánh chuối yến mạch này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng bởi hương vị thơm ngon và dinh dưỡng. Bạn có thể thưởng thức bánh như một bữa sáng năng lượng hoặc một món ăn vặt bổ dưỡng.
Cách làm bánh chuối yến mạch kết hợp cacao phô mai
Cacao và phô mai là hai thành phần thú vị khi kết hợp với bánh chuối yến mạch. Món bánh này không chỉ ngon mà còn có vẻ ngoài bắt mắt.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh chuối yến mạch cacao phô mai bao gồm:
- Chuối: 160g
- Trứng gà: 1 quả
- Bột yến mạch: 50g
- Bột cacao: 10g
- Bột nở: 1/2 muỗng cà phê
- Sữa tươi: 20ml
- Đường: 20g
- Viên phô mai bò cười: 1 viên
Mỗi loại nguyên liệu đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị độc đáo cho chiếc bánh.
Các bước làm bánh
Dầm chuối
Đầu tiên, lột vỏ chuối (160g) và đặt nó vào một tô. Dùng phới để nghiền nhuyễn chuối. Sau đó, đập 1 quả trứng gà vào tô chứa chuối đã nghiền và đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Trộn bột
Tiếp theo, lần lượt cho vào tô chuối đã dầm 50g bột yến mạch, ½ muỗng cà phê bột nở, 10g bột cacao, 20g đường và 20ml sữa tươi. Trộn đều các thành phần lại, bạn sẽ thấy hỗn hợp trở nên đồng nhất và có màu nâu hấp dẫn.
Nếu bạn không có bột nở, có thể thay thế bằng baking soda. Đây cũng là một mẹo hay giúp bánh tránh được tình trạng bị chai.
Tạo hình bánh
Sau khi trộn bột xong, đổ hỗn hợp vào khuôn bánh hình tròn. Cắt viên phô mai bò cười thành những miếng nhỏ và đặt giữa các lớp bột trong khuôn. Điều này sẽ tạo ra một bất ngờ thú vị khi bạn cắt bánh ra.
Nướng bánh
Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 25 phút. Hãy nhớ làm nóng nồi trước để đảm bảo nhiệt độ ổn định cho quá trình nướng.
Thành phẩm
Khi bánh chín, bạn sẽ thấy màu nâu óng ánh, mềm xốp tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của yến mạch, vị béo của phô mai và một chút đắng nhẹ của cacao. Đây chắc chắn là một món bánh độc đáo, lý tưởng để kèm với trà nóng trong những buổi chiều thư giãn.
Hướng dẫn cách làm bánh chuối yến mạch nướng
Nướng bánh chuối yến mạch mang lại cho bạn một món ăn bổ dưỡng với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bánh nướng sẽ có màu vàng đẹp mắt và lớp vỏ giòn giòn bên ngoài.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm bánh chuối yến mạch nướng, bạn cần chuẩn bị:
- 4 quả chuối
- 2 quả trứng
- 1 thìa cà phê vani
- 1/2 thìa cà phê dầu olive
- 1 thìa mật ong
- 100g yến mạch ăn liền
- 100ml sữa tươi
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê bột ca cao
- 1/2 thìa cà phê bột baking powder
Tất cả các nguyên liệu đều dễ tìm kiếm và rất bổ dưỡng cho cơ thể.
Các bước làm bánh chuối yến mạch nướng
Chuẩn bị chuối và bột
Làm sạch 3 quả chuối, bóc bỏ vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị một tô lớn, thêm 1/2 thìa cà phê vani, 1 thìa bột quế và 1/2 thìa cà phê dầu olive. Trộn đều các thành phần.
Tiếp theo, cho 3 thìa đầy bột yến mạch vào tô và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Thêm các nguyên liệu còn lại
Thêm 1 muỗng thìa baking powder và 1 thìa mật ong vào tô, khuấy đều tất cả. Tiếp theo, thêm bột ca cao để tạo hương vị và khuấy đều tất cả cho đến khi mọi nguyên liệu hòa quyện.
Đổ bột và sắp xếp chuối
Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn nướng. Cắt quả chuối còn lại thành những khoanh và sắp xếp trên mặt bánh. Đảm bảo chuối được nhúng hoàn toàn trong bột để tạo ra một chiếc bánh đẹp mắt.
Nướng bánh
Trước khi nướng, hãy làm nóng lò nướng đến 180 độ C. Đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
Hoàn thành
Chỉ trong vòng 20 phút, bạn sẽ có một chiếc bánh chuối nướng yến mạch tuyệt vời. Bánh này kết hợp hài hòa giữa yến mạch và chuối, mang đến sự mềm xốp và hương vị béo ngọt tự nhiên từ chuối.
Cách làm bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu đang trở thành một xu hướng mới trong nấu ăn, giúp bạn tạo ra những món ăn ngon mà vẫn giữ được dinh dưỡng. Bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu là một ví dụ điển hình.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Chuối chín: 4 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Yến mạch cán dẹt: 250 gram
- Sữa tươi không đường: 150 ml
- Một số nguyên liệu khác: bột nở, vani, bột quế, mật ong và bơ lạt.
Dụng cụ cần thiết: Khuôn bánh, nĩa, tô lớn.
Các bước làm bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Sơ chế chuối
Lột bỏ vỏ chuối chín và cắt đôi. Sử dụng nĩa để nghiền nhuyễn ba quả chuối, nhưng không nghiền quá nhuyễn để vẫn có thể cảm nhận được miếng chuối khi ăn. Cuối cùng, cắt quả chuối còn lại thành lát mỏng để trang trí.
Trộn đều các nguyên liệu
Thêm chuối đã nghiền vào một tô lớn. Sau đó, thêm yến mạch cán dẹt, hai quả trứng gà và sữa tươi không đường vào tô. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Bạn cũng có thể thêm bột nở, vani hoặc bột quế để tăng thêm hương vị.
Sau khi hoàn thành việc trộn, hãy để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi tiến hành nướng bánh.
Nướng bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Quét một lớp bơ lạt mỏng lên bên trong khuôn bánh để tránh dính. Đổ hỗn hợp đã trộn đều lên khuôn, đảm bảo ngập khoảng 2/3 khuôn.
Sắp xếp các lát chuối mỏng lên mặt bánh và rắc thêm một ít socola chip nếu thích.
Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 20 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách xiên một que treo vào bánh. Nếu que không dính, tức là bánh đã chín. Nếu chưa, bạn chỉ cần nướng thêm trong khoảng 5-7 phút nữa.
> Xem thêm: Cách làm bánh yến mạch giảm cân với táo và hạt óc chó
https://taybac.tv/cach-lam-banh-yen-mach-giam-can-voi-tao-va-hat-oc-cho/
Kết luận
Bánh chuối yến mạch không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng và dễ làm. Với nhiều cách chế biến khác nhau, từ việc kết hợp với sữa chua, cacao, cho đến việc nướng hay sử dụng nồi chiên không dầu, mỗi phương pháp mang đến một hương vị và trải nghiệm riêng. Hãy thử nghiệm và tìm ra công thức mà bạn yêu thích nhất, chắc chắn rằng món bánh này sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của bạn!
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung