Cách làm rượu nho thơm ngon đơn giản tại nhà. Bạn có biết, việc tự làm rượu nho không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn mang lại cảm giác hài lòng khi thưởng thức sản phẩm của chính mình. Với những nguyên liệu dễ tìm và quy trình đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra một loại rượu nho thơm ngon ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu cách làm rượu nho thơm ngon đơn giản ngay tại nhà qua bài viết này nhé!
Cách làm rượu nho thơm ngon đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg nho tươi (loại nho đen sẽ cho ra mùi vị đậm đà hơn)
- 200g đường hoặc thành phần ngọt khác như mật ong, syrup,..
- 1 lít nước
- 1 túi trà túi lọc
- 1 chai rượu trắng không mùi
Lựa chọn nho thích hợp
Điều quan trọng nhất khi làm rượu nho là chọn loại nho có chất lượng tốt nhất. Gần như tất cả các loại nho đều có thể dùng để làm rượu, tuy nhiên, nho đen thường cho ra mùi vị đậm đà và sâu hơn so với nho trắng. Bạn có thể thử nghiệm với các loại nho khác nhau để tìm ra loại nho phù hợp nhất với khẩu vị của mình.
Ngoài ra, cần chú ý chọn những trái nho chín đều, không bị héo và không có dấu hiệu bị hư hỏng. Trái nho quá chín sẽ làm cho rượu có mùi đắng và không ngon.
Đảm bảo vệ sinh khi chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm rượu, hãy đảm bảo rằng bạn đã rửa sạch tay và các dụng cụ sử dụng trong quá trình làm rượu. Điều này giúp ngăn ngừa vi khuẩn và bảo đảm chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Lấy hạt nho ra khỏi trái nho
Đầu tiên, bạn cần lấy hạt nho ra khỏi trái nho. Hãy đảm bảo làm điều này cẩn thận để tránh làm rách vỏ nho hoặc làm mất mùi vị của rượu.
Bước 2: Nấu nước đường
Cho đường hoặc thành phần ngọt khác vào chảo và đun sôi với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Làm nước trà
Cho túi trà túi lọc vào nước đun sôi và đun trong khoảng 10 phút. Sau đó, tắt bếp và để nguội hẳn.
Bước 4: Ép nho
Sau khi nước trà đã nguội, hãy đổ nước trà vào một cái bình lớn và cho cả nho vào. Dùng một dụng cụ ép hoặc tay để ép nho cho đến khi nước nho đầy bình.
Bước 5: Thêm nước đường và rượu trắng
Tiếp theo, hãy thêm nước đường đã nguội và một lượng rượu trắng không mùi vào bình. Số lượng rượu có thể tuỳ ý điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn. Thông thường, nên thêm khoảng 2/3 lượng nước đường so với rượu.
Bước 6: Đậy kín và cho lên đèn nước
Sau khi đã thêm đủ nguyên liệu vào bình, hãy đậy kín và cho vào đèn nước trong vòng 3 tuần. Để bảo đảm việc lên men diễn ra tốt nhất, bạn có thể đặt bình rượu trong một nơi ấm áp trong nhà.
Quá trình lên men và ủ rượu
Quá trình lên men sẽ kéo dài từ 2-3 tuần, sau đó bạn có thể cho rượu vào chai và đậy kín để ủ thêm 1 tháng nữa. Sau khoảng thời gian này, rượu đã có thể được thưởng thức.
Cách kiểm tra rượu đã lên men chưa
Để biết rượu đã lên men hoàn tất hay chưa, bạn có thể thử nếm thử một ít. Nếu cảm thấy vị chua của nho đã biến mất và có mùi vị mới mẻ, thì rượu đã lên men thành công.
Thêm đường nếu cần thiết
Nếu sau quá trình lên men, rượu vẫn còn quá chua, bạn có thể thêm thêm đường vào để làm giảm độ chua của rượu. Tuy nhiên, hãy nhớ không nên thêm quá nhiều đường để tránh làm cho rượu quá ngọt.
Cách sử dụng rượu nho thơm ngon
Rượu nho có thể được thưởng thức ngay sau khi ủ xong, tuy nhiên, nếu để lâu, rượu sẽ càng ngon và mạnh mẽ hơn. Bạn có thể sử dụng rượu này như một loại đồ uống kèm với bữa ăn hoặc để tráng miệng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tặng rượu này làm quà cho bạn bè và người thân trong các dịp đặc biệt.
Bảo quản rượu nho
Để bảo quản rượu nho thơm ngon, hãy cho vào chai đã rửa sạch và đậy kín. Chai phải được bảo quản ở nơi thoáng mát và khô ráo để tránh việc bị nấm mốc hoặc oxi hóa.
Lưu ý khi làm rượu nho tự chế
- Không thêm quá nhiều đường, vì điều này có thể làm cho rượu quá ngọt hoặc không lên men được.
- Đảm bảo vệ sinh khi làm rượu để tránh vi khuẩn gây hại cho sản phẩm cuối cùng.
- Thực hiện đúng theo tỉ lệ nguyên liệu và thời gian ủ để đảm bảo chất lượng của rượu.
- Để bảo quản rượu trong thời gian dài, hãy cho vào chai sạch và đậy kín.
Kết luận
Tự làm rượu nho thơm ngon tại nhà không chỉ mang lại cảm giác tự hào và hài lòng mà còn đem lại một loại thức uống ngon tuyệt vời cho cả gia đình. Để có được một sản phẩm rượu hoàn hảo, hãy chọn những trái nho chất lượng và tuân thủ đúng các bước thực hiện như đã hướng dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức được những ly rượu nho thơm ngon do chính mình làm ra!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc 
