Ăn nhiều hạt chia có tác dụng phụ không?

Hạt chia đang trở thành một trong những nguồn thực phẩm dinh dưỡng phổ biến nhất hiện nay. Với nhiều lợi ích cho sức khỏe, hạt chia được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, tiêu thụ quá mức loại hạt này có thể dẫn đến một số tác dụng phụ nhất định.

Bài viết dưới đây Tây Bắc TV sẽ đi sâu vào việc tìm hiểu tác dụng của hạt chia và những rủi ro có thể gặp phải khi sử dụng không đúng cách.

Nội dung bài viết

Lợi ích dinh dưỡng của hạt chia

Chỉ cần 2 thìa hạt chia (tương đương 28g), bạn sẽ nhận được 140 calo, 4g protein, 11g chất xơ và 7g chất béo không bão hòa. Ngoài ra, lượng hạt chia này cung cấp 18% giá trị canxi khuyến nghị hàng ngày cùng với một số khoáng chất vi lượng như kẽm và đồng. Đặc biệt, hạt chia là nguồn thực phẩm thực vật phong phú chứa axit béo omega-3, với đủ 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được.

Hạt chia còn có khả năng hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của một số bệnh mãn tính khi được kết hợp vào chế độ ăn giàu thực vật cân đối. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng axit béo linoleic và alpha-linolenic (ALA) trong hạt chia, chiếm 60% lượng dầu trong hạt, chủ yếu là omega-3, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tác dụng phụ tiềm tàng khi ăn nhiều hạt chia

Mặc dù hạt chia mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều loại hạt này có thể gây ra một số tác dụng phụ đáng chú ý.

Vấn đề tiêu hóa

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt chia chứa khoảng 11g chất xơ trong mỗi khẩu phần 28g. Chất xơ rất quan trọng cho sức khỏe, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có ích trong đường ruột. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều chất xơ có thể dẫn đến đau bụng, táo bón, tiêu chảy và cảm giác đầy hơi. Điều này đặc biệt rõ khi không uống đủ nước, vì nước giúp chất xơ di chuyển mượt mà qua hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, những người mắc các bệnh viêm ruột như viêm loét đại tràng hay bệnh Crohn cần theo dõi chặt chẽ lượng chất xơ trong chế độ ăn, vì các triệu chứng viêm nhiễm có thể trở nên nghiêm trọng hơn.

Nguy cơ nghẹt thở

Một điều cần lưu ý là hạt chia có thể gây ra nguy cơ nghẹt thở, đặc biệt nếu bạn gặp khó khăn khi nuốt. Có trường hợp một người đàn ông 39 tuổi đã bị nghẹt thở khi ăn hạt chia khô mà không ngâm nước trước, khiến hạt khai nở và gây tắc nghẽn thực quản. Để tránh tình huống này, hãy luôn ngâm hạt chia trong nước ít nhất từ 5 đến 10 phút trước khi tiêu thụ, đặc biệt cho những người khó nuốt.

Dị ứng với hạt chia

Mặc dù hiếm gặp, nhưng một số người có thể phản ứng dị ứng sau khi tiêu thụ hạt chia. Các triệu chứng bao gồm nôn mửa, tiêu chảy hoặc cảm giác ngứa ở môi hoặc lưỡi. Trong trường hợp nặng hơn, dị ứng có thể dẫn đến sốc phản vệ, tình trạng khẩn cấp y tế đe dọa tính mạng. Nếu bạn mới bắt đầu sử dụng hạt chia và thấy các dấu hiệu bất thường, hãy nhanh chóng đến cơ sở y tế.

Tương tác thuốc

Nếu bạn đang điều trị các vấn đề liên quan đến đường huyết hay huyết áp, hãy hạn chế tiêu thụ hạt chia. Chúng có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc điều trị cho hai tình trạng này.

Nguy cơ gây ung thư tuyến tiền liệt

Hạt chia là nguồn cung cấp axit alpha-linolenic (ALA), một dạng axit béo omega-3, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng có mối liên hệ giữa lượng ALA tiêu thụ và nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Do đó, nam giới trên 40 tuổi cần cân nhắc khi tiêu thụ hạt chia quá nhiều trong thời gian ngắn.

Ai không nên ăn hạt chia?

Một số nhóm người nên tránh sử dụng hạt chia, bao gồm:

Người đã từng hoặc đang gặp vấn đề về đột quỵ
Mắc bệnh huyết áp thấp
Gặp các vấn đề liên quan đến rối loạn tiêu hóa
Dị ứng với các loại thực phẩm như bạc hà, hạt vừng, hoặc mù tạt
Bệnh nhân đang điều trị bằng các loại thuốc làm loãng máu

Mẹo lựa chọn hạt chia chất lượng

Để đảm bảo sức khỏe, hãy cẩn trọng khi lựa chọn hạt chia. Hạt chia chất lượng cao thường được cấp chứng nhận bởi các tổ chức uy tín, có hạn sử dụng dài và đến từ nhà sản xuất đáng tin cậy. Hạt chia tốt thường có bề mặt trơn bóng và chứa dầu, trong khi hạt kém chất lượng thường thô ráp và có tạp chất.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra chất lượng thông qua mùi: Hạt chia tốt không có mùi, không để lại cặn khi ngâm vào nước, trong khi hạt giả thì có mùi hôi và tạo cặn.

Tóm lại

Hạt chia là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời nhưng việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn. Để tận dụng tối đa lợi ích của hạt chia và phòng tránh rủi ro, người tiêu dùng nên sử dụng chúng một cách hợp lý và tìm hiểu kỹ về cách tiêu thụ an toàn.

Ngoài ra, các bạn cũng nên lưu ý rằng hạt chia có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau để tăng cường giá trị dinh dưỡng mà không gây ảnh hưởng lớn đến khẩu phần. Ví dụ, hạt chia có thể thêm vào sinh tố, yến mạch, salad hoặc thậm chí là bánh nướng. Tuy nhiên, những người mới bắt đầu với hạt chia nên bắt đầu với một lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của cơ thể trước khi tăng dần lượng sử dụng.

Lưu ý quan trọng nữa là luôn duy trì sự cân bằng trong chế độ ăn uống. Hạt chia mặc dù rất bổ dưỡng nhưng cũng không thể thay thế hoàn toàn cho các nguồn thực phẩm khác. Việc kết hợp hạt chia với các loại thực phẩm đa dạng sẽ giúp tạo ra một chế độ ăn uống đầy đủ vitamin, khoáng chất và năng lượng cho cơ thể.

Cuối cùng, nếu có bất kỳ tồn tại nào về sức khỏe cá nhân hoặc đang dùng các loại thuốc điều trị, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa hạt chia vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Liên hệ tại địa chỉ Liên hệ trực tuyến TẠI ĐÂY hoặc facebook: TÂY BẮC TV