Bánh áp chao Lạng Sơn là một loại bánh truyền thống nổi tiếng của vùng Tây Bắc Việt Nam. Nó được làm từ bột gạo, được trộn với nước và sau đó được chiên trên khay đất sét truyền thống. Bánh có hình dạng giống như miếng bánh tráng, nhưng lại có vị ngọt và mềm hơn. Nó thường được ăn kèm với nhiều loại gia vị như tương bần, muối ớt, đậu phộng và hành lá. Bánh áp chao Lạng Sơn không chỉ là món ăn ngon mà còn là một nét văn hóa đặc trưng của đất nước Việt Nam.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá về bánh áp chao Lạng Sơn và những địa điểm bán nổi tiếng để bạn có thể thưởng thức món ăn này khi du lịch đến thành phố Lạng Sơn.
Lịch sử và công thức chế biến bánh áp chao Lạng Sơn
Phương pháp chế biến bánh áp chao Lạng Sơn đã có từ thời Trần và được truyền lại qua nhiều thế hệ. Theo truyền thuyết, bánh áp chao Lạng Sơn được sáng tạo ra bởi một người đàn ông tên là Lương Văn Thành, người đã phát minh ra cách chiên bánh trên khay đất sét thay vì nước như các loại bánh khác. Từ đó, bánh áp chao Lạng Sơn đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân vùng Tây Bắc và lan rộng ra toàn quốc.
Công thức chế biến bánh áp chao Lạng Sơn gồm có ba bước chính: trộn bột, chiên bánh và chế biến gia vị. Trước khi chiên, bột gạo được trộn với nước cho đến khi có độ đặc vừa phải. Sau đó, bánh được chiên trên khay đất sét hoặc lò than trong khoảng 20-30 phút cho đến khi có màu vàng vàng đều. Cuối cùng, bánh được thêm gia vị như tương bần, muối ớt, đậu phộng và hành lá để tăng thêm hương vị.
Các địa điểm bán bánh áp chao Lạng Sơn nổi tiếng
Chợ Mẫu Sơn – trung tâm bánh áp chao Lạng Sơn
Chợ Mẫu Sơn là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất để thưởng thức bánh áp chao Lạng Sơn. Đây là một chợ truyền thống có từ nhiều thế kỷ trước, được xây dựng vào thời Lý và Trần. Tại đây, bạn có thể tìm thấy rất nhiều cửa hàng bán bánh áp chao với nhiều loại gia vị và hương vị khác nhau.
Đến Chợ Mẫu Sơn, bạn sẽ được thưởng thức những chiếc bánh áp chao nóng hổi, vừa mới được chiên nên vẫn giữ được độ giòn và mềm mại. Điều đặc biệt là ở đây, bánh áp chao được chiên trên những khay đất sét già cỗi và được làm bằng tay, mang lại cho bánh vị ngon và hương vị đặc trưng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy các loại bánh áp chao có hình dáng và màu sắc đa dạng tại Chợ Mẫu Sơn như: bánh áp chao hình tròn, hình quả trứng, hình ngôi sao hay bánh áp chao màu đỏ được làm từ củ cải đỏ. Đây sẽ là những món quà lý tưởng để mang về làm quà cho bạn bè và người thân.
Nhà hàng Bánh Áp Chao Cô Thắm
Nhà hàng Bánh Áp Chao Cô Thắm là một địa chỉ không thể bỏ qua khi đến Lạng Sơn. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức bánh áp chao với các loại gia vị tuyệt vời và đặc biệt là được chiên trong dầu ăn sạch và tẩm ướp với các loại gia vị tự nhiên.
Nhà hàng có không gian sang trọng và thoáng mát, phục vụ nhiều loại bánh áp chao khác nhau như: bánh áp chao truyền thống, bánh áp chao cuốn trứng, bánh áp chao mực xào, bánh áp chao móng giò… Nếu muốn thưởng thức bánh áp chao trong một không gian ấm cúng và sang trọng, nhà hàng này là một lựa chọn hoàn hảo.
Ngoài bánh áp chao, bạn cũng có thể thưởng thức nhiều món ăn đặc sản khác của Lạng Sơn tại nhà hàng như: bánh cuốn, chả cá Lạng Sơn hay các món nộm đặc sản. Điều đặc biệt là tất cả các nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ càng và sử dụng từ các vùng nông thôn gần đó, mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.
Quán Bún Măng Ngói
Nếu bạn đã đi tham quan các địa danh nổi tiếng của Lạng Sơn và cảm thấy đói bụng, hãy ghé qua Quán Bún Măng Ngói để thưởng thức bánh áp chao. Quán nằm tại địa chỉ số 2 Hai Bà Trưng, thuộc trung tâm thành phố Lạng Sơn, sẽ là một điểm dừng chân lý tưởng cho bạn sau những giờ tham quan mệt mỏi.
Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức bánh áp chao nóng hổi và có thể chọn nhiều loại gia vị khác nhau để kết hợp với bánh. Ngoài ra, quán còn có bánh áp chao cuốn trứng và bánh áp chao mực xào, mang đến cho bạn nhiều sự lựa chọn.
Ngoài bánh áp chao, quán Bún Măng Ngói còn có nhiều món ăn ngon khác như: bún măng, lẩu thả, bánh hỏi Lạng Sơn và các món ăn đặc sản khác. Đây là một quán ăn địa phương được nhiều du khách đánh giá cao về chất lượng và giá cả hợp lý.
Nhà hàng Chuyên Hải Sản
Nếu bạn là một tín đồ của hải sản, không thể bỏ qua nhà hàng Chuyên Hải Sản khi đến Lạng Sơn. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức bánh áp chao mực xào, một trong những loại bánh áp chao được ưa chuộng nhất tại Lạng Sơn.
Bánh áp chao mực xào tại nhà hàng Chuyên Hải Sản được làm từ những con mực tươi ngon và được xào kèm với sốt ớt đậm đà và rau mùi thơm ngon. Bánh có vị giòn, thơm và hấp dẫn, hứa hẹn sẽ khiến bạn muốn quay lại nhà hàng lần nữa.
Ngoài bánh áp chao, nhà hàng còn có nhiều món hải sản đặc biệt như: ghẹ sò điệp, tôm hùm nướng, cá lăng… Tất cả các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon và được phục vụ trong không gian sang trọng và thoáng mát.
Nhà hàng Bánh Áp Chao Ông Khắc
Nhà hàng Bánh Áp Chao Ông Khắc là một điểm dừng chân tuyệt vời cho bạn khi đến Lạng Sơn. Với không gian rộng rãi và thoáng mát, quán là địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức bánh áp chao và các món ăn khác của Lạng Sơn.
Bánh áp chao tại đây được chiên trên những khay đất sét cổ kính, mang lại hương vị đặc trưng và khác biệt so với các loại bánh áp chao khác. Điều đặc biệt là tại đây, bánh áp chao được phủ một lớp mật ong và đậu phộng giúp tăng thêm hương vị và độ ngon của bánh.
Ngoài bánh áp chao, nhà hàng còn có nhiều món ăn đặc sản khác như: bánh cuốn, chả cá Lạng Sơn hay các món lẩu thơm ngon. Điểm cộng là giá cả tại đây rất hợp lý và phù hợp với túi tiền của đa số du khách.
Kết luận
Bánh áp chao Lạng Sơn là một món ăn truyền thống đặc biệt và có giá trị văn hóa cao của vùng Tây Bắc Việt Nam. Với công thức chế biến đơn giản nhưng độc đáo và hương vị tuyệt vời, bánh áp chao đã trở thành một điểm đến hấp dẫn cho du khách khi đến Lạng Sơn.
Trong bài viết này, chúng ta đã cùng tìm hiểu về lịch sử và công thức chế biến bánh áp chao Lạng Sơn cũng như khám phá về những địa điểm bán bánh áp chao nổi tiếng tại thành phố này. Hãy cùng ghé qua những địa điểm này để thưởng thức món ăn đặc trưng của vùng Tây Bắc và trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước Việt Nam.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc 
