Bánh hạt dẻ Sapa là một loại bánh truyền thống mang đậm nét văn hóa của người dân vùng Tây Bắc. Với hương vị đặc trưng và sự kết hợp hài hòa giữa hạt dẻ và mè rang, bánh hạt dẻ Sapa đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích và tìm kiếm khi đến với vùng đất Sapa nổi tiếng. Bạn đã từng thử một lần thưởng thức bánh hạt dẻ Sapa chưa? Nếu chưa, hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc, thành phần, cách làm, công dụng và cách bảo quản của món bánh này trong bài viết dưới đây.
Bánh hạt dẻ Sapa bạn thử chưa
- Nguồn gốc và thành phần của bánh hạt dẻ Sapa
- Hạt dẻ từ cây dẻ, trồng ở vùng Tây Bắc.
- Vị ngọt béo bùi của hạt dẻ Sapa.
- Thành phần gồm:
- Vỏ bánh mỏng, phủ mè rang.
- Nhân xay hạt dẻ nhuyễn.
- Sức hấp dẫn của bánh hạt dẻ Sapa
- Hình dáng giống như bánh Pía, màu vàng óng, thơm vừng rang.
- Vỏ bánh mềm dẻo, nhân béo bùi.
- Giá cả phải chăng (khoảng 10.000 đồng/chiếc).
- Ngon nhất khi ăn nóng.
- Địa điểm mua bánh hạt dẻ Sapa
- Chợ đêm Sapa (17h-22h).
- Chợ Mới Sapa (6h-18h).
- Chợ phiên Sapa.
- Chợ Bắc Hà (chủ nhật).
- Chợ Mường Hum (chủ nhật).
- Có thể mua bánh trực tiếp tại Hà Nội thông qua sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada.
- Cách làm bánh hạt dẻ Sapa
- Luộc hạt dẻ với sữa tươi và muối.
- Xay nhuyễn hạt dẻ, rán với đường.
- Nhồi bột, cán mỏng, cho nhân vào, bọc kín.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.
- Phết lòng đỏ trứng gà và nướng thêm 5 phút.
- Công dụng của bánh hạt dẻ Sapa
- Giàu dinh dưỡng, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư.
- Chứa lượng calo vừa phải, nên dùng một lượng hợp lý (1-2 cái/ngày).
- Cách bảo quản bánh hạt dẻ Sapa
- Bảo quản trong tủ lạnh để được khoảng 15-20 ngày.
Nguồn gốc và thành phần của bánh hạt dẻ Sapa
Bánh hạt dẻ Sapa có nguồn gốc từ cây dẻ, một loại cây được trồng rộng rãi ở vùng Tây Bắc của Việt Nam. Hạt dẻ được thu hoạch và chế biến thành một loại bột nhỏ, được dùng làm nguyên liệu chính cho bánh hạt dẻ Sapa. Với đặc điểm mềm mại, ngọt ngào và giàu dinh dưỡng, hạt dẻ đã trở thành một nguồn cung cấp thực phẩm tuyệt vời cho con người.
Thành phần chính của bánh hạt dẻ Sapa bao gồm vỏ bánh mỏng, phủ mè rang và nhân xay hạt dẻ nhuyễn. Vỏ bánh được làm từ bột mì, sữa tươi và muối để tạo nên độ mềm dẻo cho bánh. Mè rang được sử dụng để phủ lên vỏ bánh, tạo nên một lớp vỏ giòn, thơm ngon. Nhân bánh là hạt dẻ đã được xay nhuyễn, kết hợp với đường và các thành phần khác để tạo nên một lớp nhân béo bùi, đậm đà hương vị.
Sức hấp dẫn của bánh hạt dẻ Sapa
Bánh hạt dẻ Sapa không chỉ thu hút du khách bởi vị ngọt béo bùi của hạt dẻ mà còn bởi sự kết hợp hài hòa giữa hạt dẻ và mè rang. Đây là một món ăn có vị ngọt thanh, đậm đà, khiến cho ai đã từng thưởng thức sẽ khó lòng quên. Bánh có hình dáng giống như bánh Pía, màu vàng óng, thơm vừng rất đặc trưng của vùng Tây Bắc. Vỏ bánh mềm dẻo, nhân béo bùi, khiến cho sự kết hợp giữa hai loại bột và hạt dẻ trở nên thật đặc biệt.
Một trong những điểm thu hút du khách của bánh hạt dẻ Sapa chính là giá cả phải chăng. Với chỉ khoảng 10.000 đồng/chiếc, bạn đã có thể thưởng thức một chiếc bánh ngon lành, đậm đà hương vị. Điều đó đã khiến cho bánh hạt dẻ Sapa trở thành một món quà lý tưởng để mang về làm quà cho bạn bè và người thân.
Địa điểm mua bánh hạt dẻ Sapa
Nếu bạn có dịp đến vùng đất Sapa, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy bánh hạt dẻ Sapa tại nhiều địa điểm khác nhau như:
- Chợ đêm Sapa: Đây là nơi được coi là “thủ phủ” của các loại bánh ngon trong vùng Tây Bắc. Chợ đêm Sapa mở cửa từ 17h đến 22h hàng ngày, là nơi có nhiều gian hàng bán bánh hạt dẻ Sapa.
- Chợ Mới Sapa: Nằm cạnh chợ đêm Sapa, chợ mới Sapa mở cửa từ 6h đến 18h hàng ngày. Tại đây bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy bánh hạt dẻ Sapa với nhiều loại hình kinh doanh khác nhau.
- Chợ phiên Sapa: Mỗi tuần, vào các ngày chủ nhật, các bà con dân tộc ở Sapa sẽ tổ chức chợ phiên để trao đổi hàng hóa và giao lưu với nhau. Đây cũng là một trong những địa điểm có thể tìm thấy bánh hạt dẻ Sapa.
- Chợ Bắc Hà: Nằm cách Sapa khoảng 70km về phía tây nam, chợ Bắc Hà thu hút du khách bởi những sản phẩm đặc sản đa dạng của vùng Tây Bắc. Trong đó, bánh hạt dẻ Sapa cũng là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến đây vào ngày chủ nhật hàng tuần.
- Chợ Mường Hum: Nằm trong huyện Bát Xát, cách trung tâm Sapa khoảng 45km về phía tây bắc, chợ Mường Hum chỉ hoạt động vào ngày chủ nhật hàng tuần và cũng là nơi có thể tìm thấy bánh hạt dẻ Sapa.
Ngoài ra, nếu bạn không có dịp đến vùng Tây Bắc để mua bánh hạt dẻ Sapa trực tiếp, bạn có thể dễ dàng mua sản phẩm này qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada hay các website bán hàng trực tuyến khác. Tuy nhiên, để đảm bảo được chất lượng và tính đặc trưng của bánh, bạn nên chọn mua từ các cửa hàng uy tín và đã được xác minh.
Cách làm bánh hạt dẻ Sapa
Để có thể thưởng thức bánh hạt dẻ Sapa tại nhà, bạn có thể làm theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 500g hạt dẻ Sapa.
- 150ml sữa tươi.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 100g đường.
- 200g bột mì.
- 50g bột năng.
- 100g bột mè.
- 2 lòng đỏ trứng gà.
- 50g đường bột.
Cách làm:
- Đầu tiên, luộc hạt dẻ trong nước muối khoảng 15-20 phút cho đến khi hạt dẻ chín.
- Sau đó, cho hạt dẻ vào máy xay, xay nhuyễn và cùng với sữa tươi và muối để tạo nên một lớp nhân.
- Trộn đều bột mì, bột năng và bột mè với nhau.
- Cho nhân hạt dẻ vào và nhào đều cho tất cả các nguyên liệu trở thành một bột nhão.
- Bọc kín bột trong một lớp giấy bếp và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Sau 30 phút, cắt bột làm thành từng miếng nhỏ và cán mỏng.
- Đặt nhân vào giữa hai lớp bột và gói kín lại, tạo thành hình tròn.
- Đặt bánh vào tô nướng và để nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 phút.
- Sau khi bánh chín, phết lòng đỏ trứng gà và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa.
- Thưởng thức bánh hạt dẻ Sapa khi nóng.
Công dụng của bánh hạt dẻ Sapa
Bánh hạt dẻ Sapa không chỉ là món ăn ngon mà còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của con người. Đầu tiên, bánh hạt dẻ Sapa chứa lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú từ hạt dẻ như vitamin E, protein, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Đặc biệt, hạt dẻ được cho là một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng nhất, giúp tăng cường sức khỏe và đề kháng của cơ thể.
Ngoài ra, các thành phần trong bánh hạt dẻ Sapa còn có tác dụng ngăn ngừa các bệnh tim mạch và ung thư nhờ vào khả năng chống oxy hóa. Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc sử dụng hạt dẻ có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Bánh hạt dẻ Sapa cũng được xem là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Với hàm lượng carbohydrate cao từ bột mì và hạt dẻ, bánh có thể cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày của cơ thể. Đây cũng là lý do tại sao bánh hạt dẻ Sapa thường được sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung năng lượng cho những người phải làm việc vất vả, hoặc du khách tham quan vùng núi.
Ngoài ra, bánh hạt dẻ Sapa cũng có thể giúp cải thiện tiêu hóa do chứa nhiều chất xơ từ bột mì và hạt dẻ. Chất xơ không chỉ giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp cải thiện vấn đề táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Bảo quản bánh hạt dẻ Sapa
Sau khi mua hoặc tự làm bánh hạt dẻ Sapa, việc bảo quản sản phẩm đúng cách sẽ giúp bánh luôn giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất. Dưới đây là một số cách bảo quản bánh hạt dẻ Sapa hiệu quả:
Bảo quản bánh hạt dẻ Sapa tươi
Để bảo quản bánh hạt dẻ Sapa tươi, bạn có thể thực hiện như sau:
- Sau khi mua bánh, bạn nên để bánh trong túi nylon hoặc hộp đựng thức ăn có nắp đậy.
- Để bánh ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh để tránh bị ẩm mốc.
- Không nên để bánh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Bảo quản bánh hạt dẻ Sapa lâu dài
Nếu bạn muốn bảo quản bánh hạt dẻ Sapa trong thời gian dài, bạn có thể thực hiện như sau:
- Bảo quản bánh trong túi hút chân không hoặc hộp đựng kín nơi khô ráo.
- Để bánh trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
- Tránh để bánh tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài để tránh bị oxi hóa.
Bảo quản bánh hạt dẻ Sapa đã nứt
Nếu bánh hạt dẻ Sapa đã bị nứt, bạn vẫn có thể bảo quản sản phẩm một cách hiệu quả:
- Sử dụng túi zip hoặc túi ni lông để bọc kín bánh.
- Để bánh vào tủ lạnh để hạn chế sự lan truyền của vi khuẩn và mốc.
- Nếu bánh đã quá khô, bạn có thể thêm một ít nước vào túi bọc trước khi đặt vào tủ lạnh.
Việc bảo quản bánh hạt dẻ Sapa đúng cách không chỉ giữ cho bánh luôn ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người sử dụng.
Kết luận
Trên đây là những thông tin về bánh hạt dẻ Sapa – một loại bánh đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Bắc Việt Nam. Với hương vị đặc trưng, bánh hạt dẻ Sapa không chỉ là một món quà ý nghĩa mà còn mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm về nguồn gốc, cách làm, cách bảo quản và công dụng của món bánh đặc sản này. Hãy thưởng thức bánh hạt dẻ Sapa và trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất Sapa thân thương!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc 
