Bỏ túi 1 số công dụng tuyệt vời của hạt sen Hạt sen đã được sử dụng trong y học truyền thống từ rất lâu đời, nhưng gần đây nó đã trở lại trở thành một trong những nguyên liệu quý giá cho sức khoẻ và là một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, hạt sen được coi là một loại siêu thực phẩm đa năng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng bỏ túi 11 công dụng tuyệt vời của hạt sen với sức khoẻ. Hãy cùng Tây Bắc TV khám phá qua bài viết sau.
Bỏ túi 1 số công dụng tuyệt vời của hạt sen
Tăng cường hệ miễn dịch
Hạt sen chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí “Mechanisms of Aging and Development”, hạt sen có khả năng kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch trong cơ thể, giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm và các tác nhân gây bệnh.
Chất chống oxy hóa
Hạt sen chứa nhiều loại chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và carotenoid, đây là các chất có khả năng chống lại các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa sự lão hóa và giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng hạt sen có hoạt tính chống viêm và kháng khuẩn, giúp cơ thể chiến đấu với các bệnh viêm nhiễm.
Vitamin và khoáng chất
Hạt sen là nguồn giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E, K, B1, B6 và B9; canxi, magie, kali và sắt. Tất cả các loại này đều là những yếu tố quan trọng cho hệ miễn dịch và giúp cơ thể duy trì hoạt động khỏe mạnh. Ví dụ, vitamin C được biết đến với khả năng tăng cường hệ miễn dịch, tăng sản xuất collagen và giúp phục hồi các tế bào bị tổn thương.
Bảo vệ tim mạch
Hạt sen có thể giúp bảo vệ tim mạch và hỗ trợ sức khỏe tim. Theo một nghiên cứu được công bố trên “Journal of Nutrition”, việc bổ sung hạt sen vào chế độ ăn có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Điều này có thể được giải thích bởi hàm lượng chất chống oxy hóa trong hạt sen, giúp ngăn ngừa sự hình thành các chất gây hại cho tim mạch.
Giảm cholesterol
Hạt sen cũng có tác dụng làm giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng cholesterol tốt (HDL). Các nghiên cứu đã chứng minh rằng hạt sen có thể ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong động mạch và giúp duy trì độ linh hoạt của chúng. Điều này rất quan trọng để phòng ngừa các vấn đề về tim mạch như đau thắt ngực và đột quỵ.
Hạt sen và huyết áp
Một nghiên cứu trên những người bị tăng huyết áp cho thấy rằng việc bổ sung hạt sen vào chế độ ăn có thể làm giảm huyết áp và tăng độ linh hoạt của động mạch. Hạt sen có khả năng hạ huyết áp bằng cách giải phóng các chất chống oxy hóa, giúp giảm căng thẳng trên thành tĩnh mạch và độ co giãn của các mạch máu.
Hạt sen và tiểu đường
Hạt sen cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ người bị tiểu đường. Theo một nghiên cứu trên chuột cho thấy rằng việc sử dụng hạt sen có thể giúp giảm mức đường trong máu và tăng sự nhạy cảm của insulin. Điều này có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của tiểu đường như bệnh thận và thần kinh.
Giảm cân và duy trì cân nặng
Nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc duy trì cân nặng, hạt sen có thể là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng hạt sen có thể giúp giảm cân bằng nhiều cách khác nhau.
Chất xơ
Hạt sen chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hoà tan, có thể giúp giảm cảm giác no và hạn chế lượng calo bạn tiêu thụ mỗi ngày. Bên cạnh đó, chất xơ cũng có tác dụng làm giảm sự hấp thụ của đường và chất béo trong ruột, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.
Thúc đẩy chuyển hóa chất béo
Hạt sen có chứa nhiều axit béo omega-3, một loại chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch và cũng có thể giúp giảm cân. Theo một nghiên cứu được công bố trên “International Journal of Obesity”, việc bổ sung axit béo omega-3 và hạt sen vào chế độ dinh dưỡng có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo và giảm mức mỡ trong cơ thể.
Cung cấp năng lượng
Một muỗng hạt sen đã chứa khoảng 70 calo và rất ít chất béo. Điều này làm cho hạt sen trở thành một nguồn cung cấp năng lượng tốt và có thể được bổ sung vào các bữa ăn hàng ngày như một nguồn dinh dưỡng chất lượng cao.
Bảo vệ sức khỏe tiêu hóa
Hạt sen cũng có nhiều công dụng tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe tiêu hóa và giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột.
Chất xơ
Chất xơ trong hạt sen không chỉ có tác dụng giúp kiểm soát cân nặng, mà còn rất có ích cho sức khỏe tiêu hóa. Chất xơ không hoà tan có khả năng hấp thụ nước và tạo thành một lớp gel trong ruột, giúp điều chỉnh quá trình tiêu hóa và giảm táo bón.
Hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột
Hạt sen cũng có tác dụng hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột. Nó chứa các enzyme và axit amin có thể kích thích sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong ruột và hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn gây hại. Điều này giúp giữ cân bằng hệ vi sinh đường ruột và giảm nguy cơ các vấn đề tiêu hóa như bệnh trĩ và viêm đại tràng.
Giảm nguy cơ ung thư đại tràng
Các chất xơ trong hạt sen cũng có khả năng giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Theo một nghiên cứu được công bố trên “Gut”, việc sử dụng hạt sen có thể giảm nguy cơ ung thư đại tràng và giúp duy trì sức khỏe của ruột.
Chống lão hóa da
Hạt sen là một nguồn giàu vitamin và chất chống oxy hóa, giúp giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa và duy trì làn da khỏe mạnh và tươi trẻ.
Vitamin C
Vitamin C có vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen, một loại protein quan trọng cho cấu trúc và độ đàn hồi của da. Hạt sen có hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường sản xuất collagen và giúp da luôn trẻ trung và săn chắc.
Chất chống oxy hóa
Như đã đề cập ở phần trước, hạt sen chứa nhiều loại chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa sự tổn thương của tế bào da do gốc tự do. Điều này giúp giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn và vết chân chim.
Bảo vệ da khỏi tia UV
Hạt sen cũng có tác dụng bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời. Các chất chống oxy hóa trong hạt sen có khả năng hấp thụ và phản xạ lại tia UV, giúp giảm thiểu tác hại của ánh nắng mặt trời cho da.
Tăng cường sức khỏe tinh thần
Không chỉ tốt cho sức khỏe vật lý, hạt sen còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe tinh thần.
Chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa trong hạt sen cũng có tác dụng làm giảm stress và căng thẳng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ các tế bào não và duy trì hoạt động của các neurotransmitter, giúp tăng cường sức khỏe tinh thần.
Chất chống viêm
Hạt sen cũng có hoạt tính chống viêm, giúp giảm các triệu chứng của các bệnh lý về tâm lý như rối loạn lo âu và trầm cảm. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng hạt sen có thể làm giảm các chất gây viêm trong cơ thể và giúp cải thiện tâm trạng.
Canxi và magie
Hạt sen cũng là nguồn giàu canxi và magie, hai khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tinh thần. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thiếu canxi và magie có thể gây ra các vấn đề về tâm lý như căng thẳng, lo âu và chứng loạn rối giấc.
> Xem thêm: Mẹ bầu có ăn hạt sen được không?
Kết luận
Như vậy, hạt sen có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, từ việc tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch và tiêu hóa cho đến duy trì cân nặng và sự khỏe mạnh của da và tinh thần. Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú và các hoạt tính có lợi đa dạng, hạt sen xứng đáng được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để có một sức khỏe toàn diện và tự nhiên. Hãy bỏ túi những công dụng tuyệt vời này và khám phá thêm nhiều cách khác để sử dụng hạt sen trong bữa ăn hàng ngày của bạn!
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc
