Bỏ túi cách ngâm rượu táo mèo khô|Tây Bắc Tv

Ngâm rượu táo mèo khô, một số tác dụng

Rượu táo mèo là đặc sản nổi tiếng  của vùng Tây Bắc. Rượu táo mèo có vị chua chua hơi ngọt rất dễ uống. Nếu biết cách sử dụng khoa học, rượu táo mèo còn giúp bạn cải thiện sức khỏe, giảm cân và làm đẹp da hay trị một số bệnh đường tiêu hóa.

Hỗ trợ tiêu hóa

Theo đông y, vị chua ngọt của táo mèo có khả năng thúc đẩy bài tiết acid mật và pepsin dịch vị. Điều này giúp khắc phục chứng chướng bụng đầy hơi sau khi ăn nhiều thịt và dầu mỡ. Uống 1 chén rượu táo trong bữa ăn sẽ kích thích cảm giác ngon miệng, chống ngán. Dịch chiết táo mèo còn có thể ức chế sự phát triển của E.coli – một loại vi khuẩn gây bệnh ở đường ruột.

Táo mèo chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Chất xơ không hấp thụ được trong quá trình tiêu hóa, nhưng lại có khả năng hấp thụ nước, làm cho chất lỏng trong đường tiêu hóa trở nên nhớt hơn và dễ dàng di chuyển qua đường ruột. Điều này giúp giảm nguy cơ táo bón và giúp tăng cường sự phân giải chất độc ra khỏi cơ thể.

Táo mèo cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào đường tiêu hóa khỏi tổn thương. Các chất chống oxy hóa này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa gây hại cho tế bào, từ đó giảm thiểu nguy cơ viêm loét đường tiêu hóa.

Ngâm táo mèo với rượu và đường cũng có thể tác dụng như một loại men tiêu hóa, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa của cơ thể. Men tiêu hóa được sản xuất từ các loại vi khuẩn có lợi đến đường ruột, giúp phân giải các chất dinh dưỡng và làm giảm sự tích tụ các chất độc trong đường tiêu hóa.

Ngâm rượu táo mèo khô với đường còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể và giúp duy trì sức khỏe đường tiêu hóa. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc sử dụng ngâm rượu táo mèo khô cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng quá nhiều hoặc không đúng cách. Do đó, cần tư vấn và hạn chế sử dụng nếu có bất kỳ triệu chứng khó chịu hoặc dị ứng nào sau khi sử dụng.

 Phòng ngừa tai biến tim mạch

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, táo mèo khô có chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và carotenoids, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do. Những chất này còn được xem như là “thần dược” cho sức khỏe tim mạch. Khi tiêu thụ táo mèo khô, chúng ta có thể giúp giảm thiểu việc tích tụ cholesterol trong mạch máu, giảm nguy cơ bị thiếu máu cục bộ và giảm tối đa nguy cơ bị các bệnh lý tim mạch như đột quỵ, đau thắt ngực hay các cơn đau tim.

Thực tế, một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng việc ăn táo mèo khô có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đang tăng cao trong cộng đồng. Nghiên cứu này đã được thực hiện trên 5000 người và cho thấy rằng những người tiêu thụ táo mèo khô 2-3 lần mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm 18% so với những người không tiêu thụ táo mèo khô.

Bên cạnh đó, táo mèo khô còn chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, hạn chế sự tích tụ mỡ trong cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.

Thanh lọc cơ thể, giảm cân và làm đẹp da

Ngâm rượu táo mèo khô có tác dụng thanh lọc cơ thể. Vì táo mèo chứa nhiều chất xơ và vitamin C, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và bảo vệ đường ruột. Khi ngâm táo mèo trong rượu, các hoạt chất này sẽ được giải phóng ra và hòa tan vào rượu, giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố và tạp chất trong cơ thể, từ đó giúp tăng cường sức khỏe và đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Ngoài ra, táo mèo khô ngâm rượu cũng được cho là có tác dụng giảm cân. Táo mèo chứa nhiều chất xơ và ít calo, giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Khi uống táo mèo khô ngâm rượu trước bữa ăn, nó sẽ giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Không chỉ có tác dụng thanh lọc cơ thể và giảm cân, táo mèo khô ngâm rượu cũng được cho là có tác dụng làm đẹp da. Táo mèo chứa nhiều vitamin C và A, là các chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho da. Khi uống táo mèo khô ngâm rượu, các hoạt chất trong táo mèo sẽ được giải phóng và hòa tan vào rượu, từ đó giúp cải thiện tình trạng da khô, nám, tàn nhang, giúp da trở nên tươi sáng và căng mịn hơn.

Cách ngâm rượu táo mèo khô tại nhà

Cách ngâm rượu táo mèo khô tại nhà không khó. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách làm táo mèo ngâm rượu.

Nguyên liệu:

• Táo mèo khô: 2kg
• Rượu nếp hoặc tẻ (loại 35 – 40 độ): 5 lít
• Đường phèn 500ml hoặc 200ml mật ong nguyên chất;
• Bình thủy tinh dung tích 10 – 12 lít.

Thực hiện ngâm rượu táo mèo khô

Bước 1: Rửa sạch táo mèo khô, để ráo nước.

Bước 2: Cho táo mèo khô vào chảo, bắc lên bếp, đun nhỏ lửa để sao khô trong 5 phút hoặc đến khi có mùi thơm. Điều này giúp làm giảm vị chua, tăng hương vị thơm ngon cho rượu táo mèo.

Bước 3: Cho táo mèo khô vào bình thủy tinh. Cứ một lớp táo mèo thì rắc thêm một lớp đường phèn hoặc phủ mật ong. Đây là hai nguyên liệu có tác dụng làm giảm bớt vị chua chát tự nhiên của táo mèo. Đổ rượu vào hũ táo mèo, đậy kín nắp, bảo quản ở nơi thoáng mát. Khoảng 3 tháng sau thì bỏ rượu ra thưởng thức.

Ngâm rượu táo mèo khô và những lưu ý khi sử dụng

Rượu táo mèo khô sẽ gây hại sức khỏe nếu thường xuyên uống nhiều. Bạn uống khoảng 10 – 15 ml rượu/ ngày là đủ. Nên uống rượu sau bữa ăn, không uống khi bụng đói.

Trường hợp phải tham gia giao thông thì không nên uống dù chỉ là 1 chén nhỏ. Lưu ý không pha chế rượu táo mèo với các loại rượu, bia khác. Bác sĩ cũng cảnh báo một số trường hợp không nên uống rượu táo mèo như sau:

• Trẻ em, phụ nữ mang thai, phụ nữ mới sinh hoặc nuôi con bằng sữa mẹ.
• Người bị viêm loét dạ dày, đau dạ dày. Lý do là bởi táo mèo có tính axit, rượu có tính kích thích sẽ làm tăng tình trạng viêm loét.
• Người đang uống thuốc điều trị bệnh cao huyết áp, tim mạch, gan, thận. Nếu uống rượu táo mèo sẽ làm giảm hiệu quả của thuốc.

Ngâm rượu táo mèo khô tốt cho sức khỏe nhưng vẫn là thức uống chứa cồn, bạn không nên lạm dụng. Tây Bắc TV chúc bạn luôn khỏe mỗi ngày.