Cách ngâm rượu táo mèo tươi chuẩn thật đơn giản mà Tây Bắc TV sẽ chia sẻ đến bạn nhé. Rượu táo mèo từ lâu được biết đến như một bài thuốc dân gian khá hữu ích trong hỗ trợ điều trị một số loại bệnh.
Hãy ngâm và giữ ngay một bình rượu táo mèo tươi ngon trong nhà nhé.
Cách ngâm rượu táo mèo tươi – Táo mèo mua ở đâu?
Sơn tra hay quả táo mèo là loại quả đặc sản cùng Tây Bắc. Đây dạng cây nhỏ chiều cao 5 tới 7 mét. Cành táo mèo hay có gai, các lá sẽ mọc so le nhau, viền lá răng cưa không đều. Trước khi tìm hiểu cách ngâm rượu táo mèo tươi ta cần tìm mua được táo mèo.
Táo mèo có nhiều trên vùng núi Tây Bắc. Trong Đông y, thường được dùng làm thuốc. Có công dụng như giúp tăng tuần hoàn máu, tăng khả năng chống lão hóa, tác dụng giảm đau an thần. Bước đầu tiên trong cách ngâm rượu táo mèo tươi là phải chọn mua được những quả táo mèo ngon.
Táo mèo ta nên mua tại các cơ sở uy tín để có táo ngon và sạch. Táo mèo rừng của Yên Bái hay Lai Châu là ngon nhất. Tuyệt nhất là táo đồi thông Mù Cang Chải.
Táo mèo tươi ngon sẽ mang hình dáng hơi dẹt, vỏ táo có màu vàng óng hay hồng trắng, quả cứng và không bị dập nát.
Táo mèo xanh chua và chát dịu. Táo chín ngọt nhẹ mùi rất thơm.
Tại sao nên biết cách ngâm rượu táo mèo tươi?
Vì sao nói ta nên biết cách ngâm rượu táo mèo tươi? Táo mèo rất giàu vitamin C, theo nhiều bài thuốc dân gian thì táo mèo có thể nói là vị thuốc rất có lợi với đường tiêu hóa như giúp điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa, hay khả năng kích thích tiêu hóa tốt.
Cùng với khả năng về ổn định huyết áp, táo mèo có tác dụng tốt với bệnh nhâ tim mạch…
Rượu táo mèo lại có thể tăng tuần hoàn máu não, hay giảm thiểu chứng xơ vữa động mạch, hỗ trợ bình ổn chỉ số huyết áp.
Hệ miễn dịch được tăng cường hơn đối với những ai sử dụng rượu táo mèo thường xuyên,điều độ.
Ngoài ra rượu táo mèo cũng có thể hỗ trợ việc giải độc gan, từ đó phòng ngừa các bệnh ở gan. Kháng khuẩn và tăng cường chức năng, sức khỏe tim mạch, Hỗ trợ phòng ngừa những biến chứng tim mạch : đau thắt ngực hay nhồi máu cơ tim, bình ổn nhịp tim, và ổn định huyết áp cũng là tác dụng đáng nói.
Ngoài ra táo mèo có thể giúp làm đẹp da và chống lão hóa, giúp se khít với ai bị lỗ chân lông to giúp cho da của chúng ta căng bóng hơn, tác dụng giảm nhờn da và mụn trứng cá.
Đó là những lí do ta nên biết cách ngâm rượu táo mèo tươi và lưu trữ một bình tại nhà.
Cách chọn những quả táo mèo ngon
Cách ngâm rượu táo mèo tươi cần phải kĩ lưỡng ở khâu chọn táo.
Táo mèo sẽ vị chua ngọt và mùi thơm đặc trưng, nên rất phù hợp cho việc ngâm rượu.
Táo mèo sẽ ra hoa tháng 3- tháng 4 cho quả từ khoảng tháng 8 -12. Vào tầm tháng 8-9 là lúctáo ngon nhất và đây được xem như mùa táo mèo chính ở khu vực Tây Bắc.
Chúng ta nên lựa quả táo mèo vào thời gian này, quả nên có màu đỏ hay má đào là chất nhất.
Cách chọn rượu trong cách ngâm rượu táo mèo tươi
Loại rượu tốt nhất cho ngâm rượu táo mèo nên là loại rượu nếp cái hoặc rượu tẻ ngon. Rượu phải được nấu bằng men ta hay men lá chứ không nên dùng men hóa học hay rượu pha cồn. Có thể chuẩn bị loại rượu được ủ trong khoảng một thời gian nhất định rồi thì càng tốt.
Bạn cũng có thể mua rượu ngô Bắc Hà loại rượu ngon nức tiếng của Lào Cai để ngâm cùng táo mèo cũng rất thơm và ngon.
Độ rượu thông thường nên khoảng 40 độ.
Cách ngâm rượu táo mèo tươi
Có 2 cách ngâm rượu táo mèo tươi và thành phẩm đều rất ngon, trọn vị.
Cách ngâm rượu táo mèo tươi số 1
Chuẩn bị:
- Lựa chọn lại những quả táo mèo đã mua. Chọn quả đều đẹp và không bị bầm dập. Rửa sạch táo mèo sau đó ta để ráo nước.
- Rượu đã chuẩn bị
- Một bình thủy tinh hay chum sành sạch được hong khô.
Các bước của cách ngâm rượu táo mèo tươi số 1:
Bước 1: Táo mèo ta để nguyên vỏ và thái lát mỏng, thái ngang quả và không bỏ hạt
Bước 2: Hong khô táo mèo đã thái dưới ánh nắng.
Bước 3: Táo mèo sau khi được hong khô trong từ 5 đến 7 ngày ta rửa lại với nước ấm, tiếp tục để ráo nước cho tới khi khô cong.
Bước 4: Ngâm táo với rượu theo tỷ lệ 1:4
Bước 5: Rượu táo mèo nên ngâm khoảng từ 3 đến 4 tháng. Bạn có thể đem hạ thổ hoặc để ở nơi thoáng mát.
Cách ngâm rượu táo mèo tươi số 2
Bước 1: Cắt đôi quả táo mèo tươi đã rửa sạch và ngâm ngay vào nước muối loãng
Bước 2: Ngâm cùng với đường và để trong 1 tháng
Bước 3: Chắt phần nước cốt đã ngâm để riêng ra sử dụng sau
Bước 4: Ngâm rượu với phần táo đã chắt nước cốt với tỉ lệ 1:3
Bước 5: Ngâm 3 tháng là sử dụng được. Khi uống để tắng hương vị có thể cho thêm vào phần nước cốt táo mèo đã lưu trữ trước đó.
Ngoài các ngâm rượu táo mèo tươi, chúng ta cũng có thể sử dụng táo mèo theo cách khác như:
Pha trà táo mèo: Đây là cách thay thế cho cách ngâm rượu táo mèo tươi rất hợp với phụ nữ
Bước 1: Dùng 10g táo mèo đã hong ở cách 1 với 150 ml nước
Bước 2: Tráng trà, sau đó dùng nước sôi già đổ 1 chút vào táo đảm bảo sao cho nước tưới đều qua 1 lượt sau đó lắc đều ấm và đổ nước này đi.
Bước 3: Cho nước sôi vào ấm pha trà hãm khoản 5-7 phút. Thưởng thức khi trà táo mèo còn ấm để tận hưởng trọn vẹn mùi vị thơm ngon.
Nấu trà táo mèo
Nếu bạn thấy việc hàng ngày pha trà quá tốn thời gian, bạn có thể dùng táo mèo nấu nước uống và dùng thay nước hàng ngày. Mỗi ngày ta nấu khoảng 2 lít nước táo mèo là có thể dùng cả ngày. Đây là cách hay thay thế cho cách ngâm rượu táo mèo tươi đấy.
Tác dụng của rượu táo mèo tươi
Biết cách ngâm rượu táo mèo tươi mà không biết hết các công dụng của nó và cách dùng phù hợp với mục đích sẽ là thiếu sót đấy.
Chữa các bệnh về khớp : Để điều trị,ta pha một chút rượu táo mèo ( nửa chén), với một ít ( 2 thìa) mật ong cùng nước. Uống sau khi ăn và đều đặn mỗi ngày.
Ngăn ngừa những bệnh về tim mạch: uống một chén nhỏ (khoảng 20ml) sau bữa ăn
Dưỡng tóc: Sau khi gội đầu ta pha rượu táo mèo cùng với nước ấm và dùng như dầu xả, hay dầu ủ tóc.
Hương vị, nồng độ của rượu táo mèo
Rượu táo mèo dạng thành phẩm khi bạn biết cách ngâm rượu táo mèo tươi chuẩn Tây Bắc sẽ có hương vị đặc trưng. Khi bạn nhấp rượu vào miệng sẽ có vị đắng cùng mùi hơi hắc.
Lưu ý trong cách ngâm rượu táo mèo tươi
- Không nên sử dụng bừa bãi dù biết cách ngâm rượu táo mèo tươi cũng không nên lạm dụng vì cồn nhiều cũng không tốt.
- Nên dùng liều lượng ít khoảng 20ml mỗi ngày
- Nếu thuộc đối tượng không dùng được táo mèo nên tránh xa tuyệt đối: bà bầu, bà mẹ đang nuôi con với sữa mẹ, nam yếu sinh lí, người loét dạ dày…
- Đây không phải là loại thuốc chữa bệnh nên không thay thế cho các loại thuốc được. Nó chỉ có tác dụng hỗ trợ nhất định. Bạn nên cân nhắc trước khi dùng nhé.
Nếu không mua đươc táo mèo tươi trong cách ngâm rượu táo mèo tươi bạn dùng táo mèo khô cũng được. Liên hệ Tây Bắc TV để mua táo mèo khô chuẩn ngon tại đây.
Từ những chia sẻ mà Tây Bắc TV ghi trong bài tin rằng bạn sẽ có bình rượu ngon với cách ngâm rượu táo mèo tươi vô cùng đơn giản như trên nhé.
