Các món ngon từ bí đỏ

Các món ngon từ bí đỏ không chỉ phong phú về hương vị mà còn đa dạng trong cách chế biến, đáp ứng nhu cầu ẩm thực của nhiều người. Bí đỏ là nguyên liệu dễ tìm, giàu dinh dưỡng và có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Tây Bắc TV khám phá các món ngon từ bí đỏ qua những công thức đơn giản nhưng thơm ngon và bổ dưỡng.

Cháo bí đỏ tôm – Món ngon từ bí đỏ số 1

Cháo bí đỏ tôm là một trong những món ăn dễ làm, phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Món ăn này không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị ngọt ngào từ bí đỏ và tôm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món cháo bí đỏ tôm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Bí đỏ: 100g
Tôm: 100g
Gạo tẻ: 50g
Gạo nếp: 50g
Nước lọc: 800ml
Gia vị: hành tím, hạt nêm, nước mắm

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch gạo tẻ và gạo nếp, sau đó ngâm trong nước khoảng 1 – 2 tiếng để hạt gạo mềm hơn khi nấu. Tiếp theo, gọt sạch vỏ bí đỏ, loại bỏ ruột và hạt, sau đó thái hạt lựu.

Các món ngon từ bí đỏ — Món cháo bí đỏ tôm

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn tiến hành hầm bí đỏ cùng gạo nếp và gạo tẻ. Đừng quên làm sạch tôm, bóc vỏ và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Phi thơm hành tím trong chảo rồi cho tôm vào xào nhanh, nêm một chút gia vị vừa miệng.

Cuối cùng, thêm phần tôm đã xào vào cháo bí đỏ và đun khoảng 20 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Món cháo bí đỏ tôm hoàn thành sẽ có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon, rất thích hợp cho bữa ăn sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng.

Lợi ích dinh dưỡng

Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, C và các khoáng chất như canxi, sắt, giúp tăng cường sức đề kháng, phát triển xương và cải thiện thị lực cho trẻ nhỏ. Tôm cũng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, góp phần vào sự phát triển toàn diện của cơ thể.

Chè bí đỏ thơm ngon – Món ngon từ bí đỏ số 2

Chè bí đỏ thơm ngon là món tráng miệng dễ làm và có hương vị hấp dẫn. Món chè này thường được dùng trong các dịp lễ hội hay những buổi họp mặt gia đình.

Nguyên liệu cần thiết

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món chè nồi gồm:

Bí đỏ: 600g
Đậu xanh (đã cà vỏ): 200g
Gạo nếp: 150g
Đường cát trắng
Nước cốt dừa
Muối
Nước lọc: 1 lít

Cách chế biến

Bắt đầu, bạn gọt vỏ bí đỏ, nạo bỏ ruột và hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch đậu xanh và gạo nếp, sau đó ngâm trong nước khoảng 1 – 2 tiếng để nấu nhanh chín hơn.

Sau khi đã chuẩn bị xong, hãy đun sôi đậu xanh và gạo nếp trước khoảng 15 phút, sau đó thêm bí đỏ vào. Khi chè bắt đầu sôi, cho nước cốt dừa vào và nêm nếm đường, muối cho vừa khẩu vị. Đun thêm 20 phút trên lửa nhỏ rồi tắt bếp.

Hương vị đặc trưng

Chè nồi thơm ngon không chỉ đơn thuần là món tráng miệng mà còn mang đến cảm giác ấm áp, dễ chịu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của bí đỏ, kết hợp với vị béo của nước cốt dừa, tạo nên sự hài hòa thú vị.

Canh bí đỏ – Món ngon từ bí đỏ số 3

Canh bí đỏ đậu phộng là món ăn thanh đạm, dễ tiêu hóa và thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Đây là món canh bổ dưỡng, có thể kết hợp với cơm hoặc ăn kèm với bánh mì.

Nguyên liệu cho canh bí đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh bí đỏ đậu phộng bao gồm:

Bí đỏ: 150g
Đậu phộng: 50g
Hành lá: 2 nhánh
Hành tím: 1 củ
Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
Muối/tiêu xay: 1 ít
Dầu ăn: 1 muỗng cà phê

Cách thực hiện món canh

Bắt đầu bằng việc sơ chế bí đỏ bằng cách gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng. Hành lá cắt nhỏ.

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Sau đó, thêm một lít nước cùng với đậu phộng đã giã vào, nấu với lửa vừa khoảng 5 phút đến khi nước sôi thì vớt hết bọt đi và cho bí đỏ vào hầm tiếp khoảng 8 – 10 phút.

Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi múc ra tô, rắc thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên cho hấp dẫn.

Lợi ích sức khỏe

Canh bí đỏ đậu phộng chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tốt cho tim mạch và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Món ăn này rất thích hợp cho những ai đang trong quá trình giảm cân vì độ dinh dưỡng cao mà lại ít calo.

Sữa bí đỏ thơm ngon bất ngờ – Món ngon từ bí đỏ số 4

Sữa bí đỏ không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một món thức uống lý tưởng cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm sữa bí đỏ, bạn cần chuẩn bị:

Bí đỏ tươi: 1 kg
Nước cốt dừa: 500ml
Sữa tươi không đường: 1.5 lít
Sữa đặc: ½ lon

Quy trình làm sữa bí đỏ

Trước hết, rửa sạch bí đỏ và gọt sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, bổ bí thành nhiều múi, nạo bỏ hạt bên trong và cắt thành miếng nhỏ. Nên chọn bí tươi, có màu vàng cam để đảm bảo độ ngọt.

Tiếp theo, bạn hấp bí đỏ với một chút muối để giữ hương vị tự nhiên. Sau khi bí chín mềm, cho vào máy xay cùng với sữa đặc, nước cốt dừa và sữa tươi không đường để tạo thành hỗn hợp mịn mượt.

Cuối cùng, cho hỗn hợp vào nồi và đun sôi, khuấy đều tay để tránh bị cháy. Khi sữa vừa sôi thì tắt bếp ngay.

Lợi ích của sữa bí đỏ

Sữa bí đỏ không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, với khả năng ngăn ngừa ung thư, cải thiện thị lực và giúp chắc khỏe xương. Đây là thức uống tuyệt vời để bạn và gia đình thưởng thức mỗi ngày.

Bánh bí đỏ bọc dừa thơm ngon – Món ngon từ bí đỏ số 5

Bánh bí đỏ bọc dừa là món ăn vặt phổ biến, có hương vị ngọt ngào, thơm ngon, rất hấp dẫn. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi trà chiều.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh bí đỏ, bạn cần chuẩn bị:

Bí đỏ: 100g
Bột nếp: 50g
Đậu xanh: 50g
Đường: 20g
Cơm dừa nạo: 10g

Cách chế biến

Đầu tiên, bạn hấp chín bí đỏ và trộn với bột nếp cùng với đường, dùng thìa đánh nhuyễn. Tiếp theo, hấp đậu xanh chín, trộn với đường và đánh nhuyễn để làm nhân.

Dùng một thìa vỏ bánh bọc lại nhân đậu xanh và nặn thành hình tròn. Sau khi nặn xong, hấp bánh trong vòng 15 phút. Khi bánh chín, lăn đều trên đĩa cơm dừa nạo đã chuẩn bị sẵn.

Hương vị hấp dẫn

Bánh bí đỏ bọc dừa có vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và thơm lừng của cơm dừa, mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Đây là món ăn không thể thiếu trong các buổi tiệc hay dịp lễ hội.

> Xem thêm: Cách nấu canh bí đỏ thơm ngon

Cách nấu canh bí đỏ thơm ngon

Kết luận

Các món ngon từ bí đỏ không chỉ đa dạng về hương vị và cách chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ món cháo ấm nóng cho đến những món chè ngọt ngào hay các món ăn chính thơm ngon, bí đỏ luôn có được vị trí đặc biệt trong lòng các tín đồ ẩm thực. Hãy thử ngay những công thức trên để cùng gia đình thưởng thức những món ăn ngon từ bí đỏ nhé!