Bê chao tỏi là một món ăn ngon miệng được nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò và tỏi, món ăn này không chỉ có mùi vị đặc trưng của tỏi mà còn mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn. Tuy nhiên, có rất ít người biết cách làm bê chao tỏi đúng cách để món ăn đạt được sự hoàn hảo nhất. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng Tây Bắc TV tìm hiểu cách làm bê chao tỏi với 6 bước đơn giản nhưng đầy đủ hương vị trong bài viết này.
Bước 1: Chọn nguyên liệu phù hợp
Chọn loại thịt bò tốt nhất
Để làm bê chao tỏi ngon nhất, bạn nên chọn loại thịt bò có chất lượng tốt. Thịt bò phải được thái thành từng miếng mỏng để khi chiên, thịt không bị dai và khó nuốt. Ngoài ra, nếu có thể, bạn nên chọn loại thịt bò cao cấp để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
Sử dụng tỏi tươi
Tỏi tươi là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong món bê chao tỏi. Bạn nên chọn tỏi tươi và nguyên chất, vì nếu sử dụng tỏi đã được băm sẵn hoặc giã nhuyễn, mùi vị của món ăn sẽ không được thăng hoa như mong muốn. Hơn nữa, tỏi tươi còn giúp món ăn có vị dai dẳng và hấp dẫn hơn.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho việc làm bê chao tỏi là rất quan trọng. Ngoài thịt bò và tỏi đã được đề cập ở bước 1, bạn còn cần chuẩn bị các thành phần khác như dầu ăn, gia vị và rau thơm.
Gia vị: Tiêu, nước tương, gia vị ướp thịt
Gia vị là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của bê chao tỏi. Bạn có thể sử dụng tiêu, nước tương và gia vị ướp thịt để tăng thêm hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn có một món bê chao tỏi đặc biệt và lạ miệng, bạn có thể thử thêm một số loại gia vị khác như bột ngọt, hành tím hoặc gừng tươi.
Rau thơm: hành lá, ớt và rau mùi
Rau thơm không chỉ làm cho món ăn thêm tươi ngon mà còn giúp cân bằng hương vị và tạo điểm nhấn cho món ăn. Hành lá và ớt được thái nhỏ để trang trí lên bề mặt bê chao. Còn rau mùi sẽ được dùng để ăn kèm với món ăn.
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Bước 3: Ướp thịt bò
Để món bê chao tỏi có mùi vị đậm đà và đủ hương vị, bạn cần ướp thịt bò trước khi chiên. Dưới đây là cách ướp thịt bò đơn giản và hiệu quả:
- Thái thịt bò thành từng miếng mỏng.
- Cho thịt bò vào một tô trộn.
- Trộn đều với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu và một ít hành tím băm nhỏ.
- Để thịt ướp trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều.
Bước 4: Chiên thịt bò
Sau khi đã ướp thịt, bạn có thể bắt đầu chiên thịt bò để tạo nên miếng bê chao tỏi thơm ngon. Dưới đây là các bước chiên thịt bò đơn giản nhưng đủ để tạo nên một món ăn hoàn hảo:
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
- Cho từng miếng thịt vào chiên. Nếu thịt bò quá dày, bạn có thể dùng búa để đập mỏng thịt trước khi chiên.
- Chiên mỗi mặt của thịt bò trong khoảng 1-2 phút cho đến khi thịt có màu vàng và có mùi thơm.
- Sau khi chiên xong, cho thịt ra khỏi chảo và để ráo dầu.
Bước 5: Làm sốt chao tỏi
Món bê chao tỏi chỉ thật sự hoàn hảo khi được kết hợp với một ly sốt chao tỏi đậm đà và đầy màu sắc. Dưới đây là công thức làm sốt chao tỏi đơn giản mà không kém phần ngon miệng:
- Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo và đun nóng trên lửa nhỏ.
- Thêm 3 muỗng cà phê tỏi băm vào chảo và chiên cho đến khi tỏi có màu vàng và có mùi thơm.
- Thêm 2 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê đường vào chảo.
- Đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi sốt sôi.
- Nếu cần, bạn có thể cho thêm một ít nước để làm cho sốt sệt hơn.
- Tắt lửa và cho thịt bò đã chiên vào trong chảo, trộn đều với sốt.
Bước 6: Trang trí và thưởng thức
Bê chao tỏi khi được trang trí đẹp mắt và được thưởng thức ở nhiệt độ ấm sẽ mang lại hương vị tuyệt vời nhất. Dưới đây là cách trang trí món ăn và thưởng thức nó đúng cách:
- Cho thịt bò đã chiên vào dĩa.
- Trang trí mặt thịt với hành lá và ớt thái nhỏ.
- Để một ít rau mùi lên mặt để tạo điểm nhấn cho món ăn.
- Cho sốt chao tỏi vào dĩa để làm cho món ăn thêm ngon miệng.
- Thưởng thức bê chao tỏi cùng với phần cơm nóng và rau xào.
> Xem thêm Bê chao tỏi
https://taybac.tv/be-chao-toi-mon-ngon-hap-dan-tu-xu-moc-chau/
Kết luận
Bê chao tỏi là món ăn đậm đà và hấp dẫn, có thể được thưởng thức trong bất kỳ bữa ăn nào. Tuy nhiên, để có một món bê chao tỏi thơm ngon và đúng chuẩn, bạn cần lưu ý các yếu tố như chọn nguyên liệu, ướp thịt và làm sốt chao tỏi đúng cách. Hy vọng với các bước đơn giản và chi tiết trong bài viết này, bạn sẽ có thể làm một đĩa bê chao tỏi ngon miệng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon!
