Món mướp đắng nhồi thịt là một trong những món ăn quen thuộc và đặc trưng của nhiều gia đình Việt Nam. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Tây Bắc TV tìm hiểu về công thức và lợi ích của món mướp đắng nhồi thịt.
Nguyên liệu chung:
- 2 quả mướp đắng
- 500gr thịt nạc heo
- Hành lá, hành tím, tỏi, ớt trái
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Công thức nấu món mướp đắng nhồi nấm, thịt hấp:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mướp đắng: cắt đầu, khoét ruột, ngâm nước muối pha loãng 3-5 phút, vớt ra để ráo.
- Thịt nạc: rửa sạch, băm nhuyễn, ướp gia vị.
- Nấm: cắt bỏ gốc, ngâm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ, ướp gia vị.
- Hành lá: nhặt bỏ lá vàng, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tím, tỏi: băm nhuyễn.
- Ớt trái: rửa sạch, thái khúc nhỏ.
Bước 2: Cách nấu món mướp đắng nhồi với thịt hấp
- Cho nước lên bếp, luộc sơ mướp đắng, vớt ra rổ, đợi nguội thì thái khúc khoảng 3 cm.
- Trộn đều thịt và nấm đã ướp gia vị, thêm hành lá, hành tím.
- Nhồi hỗn hợp thịt vào từng khúc mướp.
Bước 3: Hấp mướp đắng
- Cho nồi hấp lên bếp, đợi nước sôi thì mở nắp, cho mướp nhồi thịt, nấm vào hấp.
- Hấp khoảng 7-10 phút, thấy mướp và thịt chín thì tắt bếp.
- Lấy muỗng và đũa lấy nhẹ nhàng mướp ra dĩa và sử dụng.
Công thức làm món mướp đắng nhồi thịt hấp, tôm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Giống như món mướp đắng nhồi nấm, thịt hấp.
- Tôm: làm sạch đầu, cắt bỏ râu, đuôi, bóc vỏ, rửa sạch, ướp gia vị.
Bước 2: Thực hiện
- Luộc sơ mướp đắng, vớt ra rổ để nguội, cắt đôi trái mướp.
- Nhồi hỗn hợp thịt, tôm vào mướp đắng.
- Cho mướp đã nhồi thịt và tôm vào nồi hấp, hấp khoảng 7-10 phút.
- Lấy mướp ra dĩa, cắt thành từng khúc nhỏ, nếu muốn có canh thì dùng nước luộc mướp trước đó.
Lợi ích của món khổ qua nhồi thịt hấp mà bạn nên biết
Món mướp đắng nhồi thịt không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của món ăn này mà bạn nên biết:
Giúp làm giảm hàm lượng Cholesterol
Món mướp đắng nhồi thịt chứa rất ít cholesterol, do đó rất tốt cho những người có vấn đề về mỡ máu và tim mạch. Thành phần chính trong món ăn này là mướp đắng, một loại rau giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp giảm hấp thu cholesterol trong cơ thể.
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Làm giảm cơn đau cho người bệnh sỏi thận
Nếu bạn đang gặp vấn đề về sỏi thận, món mướp đắng nhồi thịt hấp là một món ăn rất tốt cho bạn. Mướp đắng có tính kiềm, giúp làm giảm độ acid trong cơ thể và làm giảm cơn đau do sỏi thận gây ra.
Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường typ II
Món mướp đắng nhồi thịt cũng là một món ăn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường typ II. Mướp đắng có khả năng giúp kiểm soát đường huyết và tăng cường sức khỏe cho người bệnh.
Giúp bổ gan
Món mướp đắng nhồi thịt hấp còn có tác dụng tốt cho gan. Mướp đắng chứa nhiều chất chống oxy hóa và các vitamin như A, C, E, giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ gan khỏi các bệnh lý.
Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Món mướp đắng nhồi thịt hấp cũng là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh.
Kết luận
Món mướp đắng nhồi thịt hấp không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử làm món mướp đắng nhồi thịt hấp và cảm nhận sự ngon miệng và bổ dưỡng của nó!
