Canh miến dong là một trong những món ăn vô cùng phổ biến tại Việt Nam. Đây là món ăn đơn giản, dễ nấu và có thể được chế biến trong thời gian rất ngắn. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một công thức nấu canh miến dong ngon thì hãy cùng tham khảo bài viết sau của Tây Bắc TV nhé!
Miến dong là gì?
Miến dong được sản xuất chủ yếu từ tinh bột dong riềng. Củ dong riềng còn được gọi với cái tên khác như: củ chóc, củ chuối, khá giống với củ riềng.
Tên khoa học của cây dong riềng là Canna edulis (Indica), thuộc nhóm Agriculture. Hay bị nhầm lẫn với củ dong riềng màu trắng (tên họa học Arrow-root) ở Việt Nam gọi với cái tên là Hoàng Tinh hay Bình Tinh, thường mọc nhiều nơi trên thế giới (Thái Lan, Ấn Độ, nam Mỹ, Úc,…).
Dùng củ dong riềng nghiền thành bột để làm miến. Đây là nguyên liệu chính của món canh miến dong ngon nhớ đời.
Tác dụng của miến dong đối với sức khỏe
Miến dong không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người, như sau:
Cung Cấp Protein: Miến dong từ củ dong riềng chứa một lượng protein cần thiết cho cơ thể, giúp duy trì hoạt động của các hệ cơ quan.
Tốt Cho Người Bệnh Tiểu Đường: Miến dong có hàm lượng đường tinh bột thấp và không cholesterol, là lựa chọn tốt cho người bệnh tiểu đường.
Thực Phẩm Tốt Cho Bà Bầu: Miến dong an toàn cho bà bầu và dễ chế biến thành các món ăn. Vị ngọt mát của dong riềng cũng kích thích vị giác của bà bầu.
Giúp Giảm Cân và Duy Trì Vóc Dáng: Với nhiều chất xơ, ít calo và không chứa chất béo, miến dong giúp giảm cân và duy trì vóc dáng cân đối.
Ngoài ra, miến dong còn là nguồn cung cấp các khoáng chất như kali, magiê và vitamin nhóm B. Đồng thời, tính chất mát của miến dong cũng giúp làm giảm nhiệt độ cơ thể và là lựa chọn tốt trong thời tiết nóng.
Trên thị trường, có nhiều thương hiệu miến dong đáng tin cậy và chất lượng. Khi chọn mua, hãy chú ý đến xuất xứ, thành phần và chất lượng sản phẩm để đảm bảo bạn nhận được những lợi ích tốt nhất từ việc sử dụng miến dong cho sức khỏe của mình.
Một trong số những địa chỉ đáng tin cây để mua miến dong: Tây Bắc TV
Bạn có thể liên hệ để mua trực tuyến tại đây hoặc theo địa chỉ:
- Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
- Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Cách nấu canh miến dong ngon
Canh miến dong cũng có rất nhiều loại: Canh miến dong nấm hương, canh miến dong măng chân giò….
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào nấu canh miến dong, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Miến dong: 100g
- Xương lợn: 300 gam
- Thịt lợn ( thịt gà, thịt ngan, thịt vịt…): 150g
- Nấm hương: 50g
- Hành tím: 2 tép
- Hành: 2 củ
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Để có món canh miến dong ngon nhất định không được bỏ qua khâu sơ chế nguyên liệu. Cách sơ chế như sau:
- Xương lợn: Rửa sạch, để ráo nước. Ninh xương khoảng 30 phút để lấy nước dùng.
- Thịt lợn (thịt gà, thịt ngan…): Dùng chủ yếu phần nạc, rửa sạch, để ráo. Luộc chín, thái mỏng (hoặc để thịt sống, băm nhỏ). Có thể không dùng nguyên liệu này nếu bạn muốn ăn thanh đạm.
- Nấm hương tách chân, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hành tím cắt khúc dài khoảng 3 – 4 cm
- Hành bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Miến dong: Ngâm với nước hơi ấm hoặc nước lạnh để miến mềm ra.
Bước 3: Cách nấu canh miến dong
Phi hành thơm cùng dầu ăn hoặc mỡ. Xào chín nếu dùng thịt băm, nấm hương rồi đổ nước dùng vào đun sôi. Miến dong sau khi ngâm mềm thì vớt ra để cho vào nồi nước dùng sau khi sôi. Đợi miến chín, tắt bếp bỏ thêm hành ngò vào là có bát canh miến thơm ngon.
Với công thức nấu canh miến dong ngon đơn giản như trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Canh miến dong là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Hy vọng bài viết này của Tây Bắc TV sẽ giúp ích cho bạn trong việc nấu nướng hàng ngày.
