Cách ngâm rượu táo mèo khô không bị chua mà vẫn chuẩn vị Tây Bắc. Rượu táo mèo vốn là một bài thuốc dân gian rất hữu ích trong việc chữa nhiều bệnh như bệnh về tiêu hóa, huyết áp.
Bên cạnh đó cũng giảm lượng cholesterol và điều hòa tim mạch tốt hơn, chính vì vậy, bạn hãy tự tay làm một bình táo mèo và cất sẵn trong nhà nhé, nó rất tốt. Tây Bắc TV sẽ chia sẻ ngay cách ngâm rượu táo mèo khô không bị chua để bạn thực hiện ngay nhé.
Chọn táo mèo ngon ngâm rượu.
Rượu táo mèo Tây Bắc bạn có thể sử dụng táo mèo tươi hoặc táo mèo khô để ngâm rượu. Tùy vào sở thích của mỗi người mà chọn cách ngâm rượu ngon Tây Bắc táo mèo tươi hay cách ngâm rượu ngon Tây Bắc táo mèo khô. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách ngâm rượu táo mèo khô không bị chua mà vẫn giữ được hương vị.
Cách chọn táo mèo khô ngâm rượu.
Để chọn táo mèo khô ngon, khi mua táo mèo khô bạn nên chọn táo mèo khô hơi có màu đen, vì táo mèo tươi cắt lát phơi khô bên trong có rất nhiều nhựa chát nên có màu đen. Các bạn không nên mua táo mèo khô có mẫu mã sáng đẹp, bắt mắt vì để táo mèo khô nhanh và đẹp hơn nhiều lái buôn đã sử dụng hóa chất để tẩy rửa.
Giá táo mèo khô khoảng: 80.000 – 100.000 đồng/kg.
Ngâm rượu táo mèo khô không bị chua chuẩn vị Tây Bắc.
Cách ngâm rượu táo mèo khô không bị chua
Nguyên liệu ngâm rượu táo mèo khô
- 2 kg táo mèo khô đã qua sơ chế
- 10L rượu 40 – 42 độ
- Bình thuỷ tinh rửa sạch để ráo nước
- 0,5kg đường phèn nếu không có đường thay bằng 200ml mật ong nguyên chất
Bước 1: Rửa sạch.
– Sau khi mua táo mèo khô về bạn rửa qua táo với 1 lượt nước lã, sau đó rửa qua một lượt rượu. Để tiết kiệm rượu bạn có thể đổ rượu ra 1 bát to rồi tráng nhiều lượt táo khô qua.
Chú ý: Rượu sử dụng rửa táo mèo khô là rượu dùng để ngâm.
Bước 2: Sao và hạ thổ táo mèo
Bạn cho táo mèo vào chảo to, sao táo mèo khô trong 5 đến 6 phút đến khi có mùi thơm, rồi đổ xuống nền gạch sạch để hạ thổ
Việc sao táo mèo khi ngâm rượu táo mèo khô không bị chua, và tăng độ thơm cho rượu táo mèo.
Bước 3: Tiến hành ngâm rượu táo mèo khô.
– Cách ngâm rượu táo mèo khô ngon, được người dân Tây Bắc ngâm theo tỷ lệ 1:3 hoặc 1:5 (1 kg táo mèo khô ngâm với 3 hoặc 5 lít rượu).
Cho táo mèo khô với đường phèn vào bình, sau đó đổ rượu ngâm, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Sau 3 tháng là sử dụng được (để ngâm càng lâu càng ngon)
Cách chọn rượu để ngâm rượu táo mèo Tây Bắc.
Ngâm rượu táo mèo ngon nhất là sử dụng rượu nồng độ cồn ở mức 40 – 45 độ, không nên sử dụng rượu quá nhẹ hoặc quá nặng sẽ không làm dậy mùi thơm của táo mèo.
Thời gian ngâm và cách bảo quản rượu táo mèo ngon.
Thời gian ngâm rượu táo mèo.
Một bình rượu ngon Tây Bắc ít nhất phải được ngâm trong 3 đến 6 tháng trở nên. Khi đó táo mèo mới tiết ra chất và rượu mới có được hương vị tốt nhất.
Cách bảo quản bình rượu ngon Tây Bắc.
Bảo quản rượu ngâm nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, đặt nơi râm mát và tránh nước từ bên ngoài vào trong làm hỏng mất rượu. Đặc biệt là bịt kín nắp bình rượu ngâm. Cách uống rượu táo mèo cũng rất đơn giản, khi dùng bạn chắt rượu từ bình, bã táo mèo bạn có thể tận dụng ngâm lần 2 nhưng chất lượng sẽ không được như lần 1.
Công dụng của rượu táo mèo khô
- Hỗ trợ giúp ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt hơn.
- Bảo vệ gan, giúp hạ mỡ máu và kháng khuẩn.
- Hỗ trợ trong quá trình giảm cân.
- Giúp làn da trở nên đẹp và hồng hào.
Lưu ý khi uống rượu táo mèo khô: chỉ nên uống rượu ngâm táo mèo sau bữa ăn và uống khoảng 10 – 15ml/ ngày. Tránh lạm dụng uống nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.
Rượu táo mèo là một trong các đặc sản Tây Bắc rất có lợi cho sức khỏe, giúp: chống oxy hóa, giảm mỡ máu, tăng tuần hoàn não, kích thích tiêu hóa và ăn ngon,…
Tây Bắc TV vừa chia sẻ đến bạn cách ngâm rượu táo mèo khô không bị chua, còn chần chừ gì mà các chị em không ngâm ngay một bình rượu táo mèo – đặc sản rượu ngon Tây Bắc ở nhà cho các anh. Cũng là uống rượu sao lại không uống những loại cho tốt cho sức khỏe.
Nếu cần bất kỳ sản phẩm nào của vùng Tây Bắc, hãy liên hệ với chúng tôi nhé.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
