Trứng kiến là một loại thực phẩm được coi là đặc sản của miền Bắc Việt Nam. Với hương vị độc đáo và giàu dinh dưỡng, trứng kiến đã trở thành một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn của người dân nơi đây. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn với trứng kiến sao cho ngon và đúng cách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Tây Bắc TV tìm hiểu về cách chế biến món ăn với trứng kiến.
Chế biến món ăn với trứng kiến số 1: trứng kiến chiên
Nguyên liệu:
- 200g trứng kiến
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh bột năng
- Muối, tiêu, tỏi băm, hành lá, ớt băm
Cách chế biến:
Bước 1: Trộn đều trứng gà với bột năng, muối và tiêu.
Bước 2: Cho trứng kiến vào hỗn hợp trứng gà và bột năng, trộn đều.
Bước 3: Chiên trứng kiến với lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi chín vàng.
Bước 4: Sau khi trứng kiến đã chín, cho tỏi băm và hành lá vào chảo chiên cùng với trứng kiến, đảo đều trong vài giây.
Bước 5: Để trứng kiến ra khỏi chảo, dùng giấy thấm dầu để hút dầu thừa.
Bước 6: Cho trứng kiến chiên ra đĩa và rắc ớt băm lên trên.
Cách thưởng thức:
Trứng kiến chiên có thể được dùng như một món ăn nhẹ hoặc làm món ăn kèm với cơm. Khi ăn, bạn có thể chấm với nước tương hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
Chế biến món ăn với trứng kiến số 2: Trứng kiến xào me
Nguyên liệu:
- 200g trứng kiến
- 1 quả me
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 quả ớt đỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- Đường, tiêu, dầu ăn
Cách chế biến:
Bước 1: Lột vỏ me và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Băm nhỏ hành tím, hành trắng và ớt đỏ.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tím, hành trắng và ớt vào phi thơm.
Bước 4: Cho trứng kiến vào chảo xào cùng với hành tím, hành trắng và ớt. Thêm nước mắm, đường và tiêu vào chảo và khuấy đều.
Bước 5: Khi trứng kiến đã chín, cho me vào chảo và đảo đều trong vài phút.
Cách thưởng thức:
Trứng kiến xào me có thể được dùng như một món ăn kèm với cơm hoặc làm món ăn chính trong bữa ăn. Hương vị chua ngọt của me sẽ kết hợp hoàn hảo với vị đậm đà của trứng kiến, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn.
Chế biến món ăn với trứng kiến số 3: Trứng kiến hấp
Nguyên liệu:
- 200g trứng kiến
- 1 quả trứng gà
- Hành lá, ớt băm, muối, tiêu
Cách chế biến:
Bước 1: Trộn đều trứng gà với muối và tiêu.
Bước 2: Cho trứng kiến vào hỗn hợp trứng gà, trộn đều.
Bước 3: Đun nóng nước trong nồi hấp, cho trứng kiến vào và hấp trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Sau khi trứng kiến đã chín, cho hành lá và ớt băm lên trên.
Cách thưởng thức:
Trứng kiến hấp có thể được dùng như một món ăn nhẹ hoặc làm món ăn kèm với cơm. Khi ăn, bạn có thể chấm với nước tương hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
Chế biến món ăn với trứng kiến số 4: Trứng kiến xào cải ngọt
Nguyên liệu:
- 200g trứng kiến
- 1 củ cải ngọt
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 quả ớt đỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- Đường, tiêu, dầu ăn
Cách chế biến:
Bước 1: Băm nhỏ hành tím, hành trắng và ớt đỏ.
Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tím, hành trắng và ớt vào phi thơm.
Bước 3: Cho trứng kiến vào chảo xào cùng với hành tím, hành trắng và ớt. Thêm nước mắm, đường và tiêu vào chảo và khuấy đều.
Bước 4: Khi trứng kiến đã chín, cho cải ngọt vào chảo và đảo đều trong vài phút.
Cách thưởng thức:
Trứng kiến xào cải ngọt có thể được dùng như một món ăn kèm với cơm hoặc làm món ăn chính trong bữa ăn. Với sự kết hợp giữa vị ngọt của cải và vị đậm đà của trứng kiến, món này sẽ làm bạn thích thú về cả hương vị và dinh dưỡng.
Chế biến món ăn với trứng kiến số 5: Trứng kiến xào rau muống
Nguyên liệu
- 200g trứng kiến
- 1 mớ rau muống
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 quả ớt đỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- Đường, tiêu, dầu ăn
Cách chế biến:
Bước 1: Băm nhỏ hành tím, hành trắng và ớt đỏ.
Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tím, hành trắng và ớt vào phi thơm.
Bước 3: Cho trứng kiến vào chảo xào cùng với hành tím, hành trắng và ớt. Thêm nước mắm, đường và tiêu vào chảo và khuấy đều.
Bước 4: Khi trứng kiến đã chín, cho rau muống vào chảo và đảo đều trong vài phút.
Cách thưởng thức:
Trứng kiến xào rau muống có thể được dùng như một món ăn kèm với cơm hoặc làm món ăn chính trong bữa ăn. Với sự kết hợp giữa vị ngọt của rau muống và vị đậm đà của trứng kiến, món này sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy mới lạ.
> Xem thêm: Xôi trứng kiến
Kết luận
Như vậy, chúng ta đã cùng tìm hiểu về những món ăn ngon từ trứng kiến và cách chế biến chúng. Trứng kiến không chỉ là một loại đặc sản của miền Bắc Việt Nam mà còn là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng trong bữa ăn hàng ngày. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những ý tưởng để sáng tạo ra những món ăn ngon và độc đáo từ trứng kiến. Chúc bạn thành công và thưởng thức những món ăn ngon với trứng kiến!
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc
