Dầu lạc, hay còn gọi là dầu đậu phộng, không chỉ được biết đến như một loại gia vị trong ẩm thực mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Tây Bắc TV khám phá chi tiết về công dụng của dầu lạc, từ những giá trị dinh dưỡng cho đến các ứng dụng trong chăm sóc sắc đẹp và sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng của dầu lạc
Dầu lạc chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Việc hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của loại dầu này sẽ giúp chúng ta tận dụng tối đa công dụng của dầu lạc trong đời sống hàng ngày.
Chứa chất béo không bão hòa
Một trong những điểm nổi bật của dầu lạc chính là tỷ lệ cao chất béo không bão hòa. Chất béo không bão hòa rất cần thiết cho cơ thể, bởi chúng giúp cải thiện mức cholesterol trong máu, hỗ trợ hoạt động của tim mạch.
Chất béo không bão hòa trong dầu lạc có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đồng thời giúp duy trì sức khỏe não bộ. Bên cạnh đó, nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ một số vitamin như A, D, E và K.
Nguồn cung cấp vitamin E phong phú
Dầu lạc là một nguồn vitamin E dồi dào. Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do gây ra. Nó cũng có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch và thúc đẩy sức khoẻ của da.
Vitamin E trong dầu lạc còn giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da luôn tươi trẻ và khỏe mạnh. Nhờ vào đặc tính này, dầu lạc thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da và tóc.
Cung cấp các khoáng chất thiết yếu
Ngoài chất béo và vitamin, dầu lạc còn chứa nhiều khoáng chất cần thiết như magie, phốt pho và kali. Những khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng bình thường của cơ thể.
Magie giúp điều chỉnh huyết áp và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, trong khi phốt pho là thành phần quan trọng trong cấu trúc xương và răng. Kali có vai trò trong việc điều hòa cân bằng nước và dẫn truyền tín hiệu thần kinh.
Sử dụng của dầu lạc trong ẩm thực
Dầu lạc không chỉ đơn thuần là một loại dầu ăn, mà còn là một nguyên liệu quan trọng trong nền ẩm thực Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Việc sử dụng công dụng của dầu lạc trong ẩm thực không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng của món ăn.
Sử dụng để chiên và xào
Dầu lạc có điểm khói cao, vì vậy nó thường được sử dụng trong các phương pháp chế biến như chiên và xào. Khả năng chịu nhiệt tốt giúp dầu lạc không bị phân huỷ nhanh chóng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Đặc biệt, dầu lạc mang lại hương vị đặc trưng cho các món ăn chiên xào, khiến chúng trở nên hấp dẫn hơn. Các món như thịt xào, rau xào hay chiên giòn đều trở nên thơm ngon và đậm đà hơn khi được chế biến bằng dầu lạc.
Làm gia vị cho món salad
Ngoài việc chiên xào, dầu lạc cũng rất phổ biến trong việc làm nước sốt hoặc gia vị cho món salad. Khi kết hợp với các loại gia vị khác như giấm, mù tạt hoặc tiêu, dầu lạc tạo nên một hỗn hợp nước sốt độc đáo và đầy hương vị.
Món salad trộn dầu lạc không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giúp cung cấp dinh dưỡng cho bữa ăn. Điều này giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Tạo hương vị cho các món nướng
Dầu lạc cũng được sử dụng phổ biến trong các món nướng. Khi ướp thực phẩm như thịt, cá hay rau củ với dầu lạc trước khi nướng, bạn sẽ tạo nên một lớp vỏ bên ngoài giòn rụm và giữ cho thực phẩm bên trong mềm mại.
Hương vị của dầu lạc sẽ thấm đều vào thực phẩm trong quá trình nướng, tạo ra sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngon và dinh dưỡng, giúp bữa ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.
Công dụng của dầu lạc
Bên cạnh việc sử dụng trong ẩm thực, công dụng của dầu lạc còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. Việc đưa dầu lạc vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Dầu lạc giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn dầu lạc thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Ngoài ra, dầu lạc còn chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào mạch máu khỏi sự tổn thương. Điều này góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch và cải thiện lưu thông máu.
Giúp kiểm soát cân nặng
Mặc dù dầu lạc có hàm lượng calo cao, nhưng nó vẫn có thể giúp trong việc kiểm soát cân nặng. Chất béo không bão hòa trong dầu lạc giúp tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Hơn nữa, việc thay thế các loại dầu bão hòa bằng dầu lạc trong chế độ ăn uống có thể cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể, đồng thời giúp duy trì cân nặng ổn định.
Tăng cường sức đề kháng
Như đã đề cập, dầu lạc chứa nhiều vitamin E, đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Vitamin E giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Ngoài ra, các khoáng chất như magie và phốt pho trong dầu lạc cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động tối ưu của hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật tốt hơn.
Dầu lạc trong làm đẹp
Không chỉ dừng lại ở việc hỗ trợ sức khỏe, công dụng của dầu lạc còn mở rộng sang lĩnh vực làm đẹp. Nhiều người đã áp dụng dầu lạc trong quy trình chăm sóc sắc đẹp nhờ vào những lợi ích nổi bật mà nó mang lại.
Dưỡng ẩm cho da
Dầu lạc có khả năng thẩm thấu nhanh vào da, giúp cung cấp độ ẩm và làm mềm da hiệu quả. Đặc tính này làm cho dầu lạc trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những ai có làn da khô và thiếu nước.
Khi sử dụng dầu lạc để dưỡng ẩm, bạn chỉ cần thoa một lượng nhỏ lên mặt hoặc cơ thể và massage nhẹ nhàng. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kết hợp với các loại tinh dầu khác để tăng cường hiệu quả chăm sóc da.
Chăm sóc tóc
Dầu lạc không chỉ tốt cho da mà còn rất có lợi cho tóc. Với khả năng cung cấp độ ẩm và làm mềm, dầu lạc giúp tóc trở nên bóng mượt và dễ chải hơn. Nó cũng có tác dụng làm giảm tình trạng tóc khô xơ và chẻ ngọn.
Để chăm sóc tóc bằng dầu lạc, bạn có thể thoa một ít dầu lên tóc và da đầu, massage nhẹ nhàng rồi để qua đêm. Rửa sạch vào sáng hôm sau sẽ giúp tóc trở nên mềm mại và đầy sức sống.
Ngăn ngừa lão hóa
Với hàm lượng vitamin E cao, dầu lạc giúp làm chậm quá trình lão hóa trên da. Vitamin E có khả năng làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn và tăng cường độ đàn hồi cho da.
Bạn có thể tạo một mặt nạ từ dầu lạc kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên khác như mật ong hoặc chuối để cung cấp dinh dưỡng cho da, giúp da đều màu và căng mọng.
> Xem thêm: Dầu lạc có tác dụng gì?
https://taybac.tv/dau-lac-co-tac-dung-gi/
Kết luận
Tóm lại, công dụng của dầu lạc vô cùng đa dạng và phong phú. Từ việc cung cấp giá trị dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe tim mạch cho đến việc ứng dụng trong ẩm thực và chăm sóc sắc đẹp, dầu lạc xứng đáng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống và cuộc sống hàng ngày của mỗi người.
Nếu bạn chưa từng thử nghiệm với dầu lạc, hãy bắt đầu ngay hôm nay để cảm nhận những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!
