Hưng Yên là một tỉnh nhỏ nằm ở vùng Trung Bộ của Việt Nam, nổi tiếng với nhiều đặc sản ngon và độc đáo. Với vị trí gần Hà Nội, Hưng Yên được coi là điểm đến lý tưởng cho các chuyến du lịch và khám phá ẩm thực miền Bắc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những đặc sản Hưng Yên đặc biệt hấp dẫn và không thể bỏ qua khi đến vùng đất này.
Giới thiệu về Hưng Yên
Với diện tích khoảng 924km² và dân số hơn 1 triệu người, Hưng Yên là một trong những tỉnh nhỏ bé của Việt Nam. Tuy nhiên, nơi đây lại có rất nhiều điểm đến và đặc sản độc đáo để du khách khám phá.
Đặc sản Hưng Yên không chỉ là những món ăn ngon mà còn là những nét văn hóa đặc trưng của vùng đất này. Những món ăn đặc sản tại Hưng Yên đều được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, địa phương và được chế biến theo những công thức truyền thống từ bao đời nay.
Đặc sản Hưng Yên có gì?
Gà Đông Tảo
Đặc sản Hưng Yên nổi tiếng nhất chính là gà Đông Tảo – một giống gà được nuôi tại xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu. Giống gà này có nguồn gốc từ Trung Quốc và được nuôi tại Hưng Yên từ thế kỷ XIX.
Gà Đông Tảo có kích thước lớn với cân nặng khoảng 4-5kg/con. Thịt gà được xem là ngon và bổ dưỡng nhất trong những loại gà khác. Ngoài ra, gà Đông Tảo còn được coi là biểu tượng của sự giàu có và may mắn, thường được sử dụng trong các dịp lễ tết hoặc cúng cơm gia tiên.
Nếu bạn có cơ hội đến Hưng Yên, đừng quên thưởng thức món gà Đông Tảo và cùng khám phá về nét đẹp và ý nghĩa của nó đối với người dân địa phương.
Chả gà Tiểu Quan
Không chỉ có gà Đông Tảo, chả gà Tiểu Quan cũng là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Hưng Yên. Món ăn này được làm từ thịt gà, thịt heo và những loại gia vị đặc trưng của miền Bắc.
Chả gà Tiểu Quan có hương vị thơm ngon, béo ngậy và được chế biến đặc biệt bằng cách nướng trên lửa than hoặc sử dụng bếp củi để tạo ra hương vị đặc trưng. Nếu bạn muốn thưởng thức món này, hãy đến xóm Tiểu Quan, xã Hồng Châu, huyện Khoái Châu – nơi đã cho ra đời chả gà Tiểu Quan ngon tuyệt vời.
Bún thang lươn Phố Hiến
Nếu bạn là một tín đồ của bún, thì hãy đến Phố Hiến, một thị trấn ở huyện Kim Động để thưởng thức bún thang lươn – món quà đặc biệt của vùng đất Hưng Yên.
Bún thang lươn Phố Hiến được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bún, lươn, rau sống và nước dùng đậm đà. Tuy nhiên, bí quyết để tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này chính là cách chế biến lươn – phải tẩm thấu các gia vị và được nướng trên than hoặc nướng trong bếp củi.
Ngoài ra, khi thưởng thức bún thang lươn Phố Hiến, bạn còn có thể kết hợp với các loại rau sống, chả cá và mắm tôm để tăng thêm hương vị và sự ngon miệng.
Nhãn lồng
Nhãn lồng là một loại trái cây khá quen thuộc với người Việt Nam nhưng hẳn không ai biết rằng, những quả nhãn lồng ngon nhất lại được trồng tại Hưng Yên – nơi được coi là “vương quốc” của nhãn lồng.
Nhãn lồng Hưng Yên có vỏ mỏng, ruột trắng và giòn, không hạt và ngọt mát. Chính vì thế mà đây được coi là loại trái cây cao cấp và thường được dùng làm quà biếu trong những dịp lễ tết.
Nếu muốn thưởng thức những quả nhãn lồng ngon nhất, hãy đến với các làng trồng nhãn lồng tại Hưng Yên như làng Nhãn lồng Văn Lâm, làng Nhãn lồng Trung Nghĩa hoặc làng Nhãn lồng Minh Đức.
Bánh dày làng Gàu
Bánh dày làng Gàu là một đặc sản nổi tiếng của làng Gàu, xã Minh Đức, huyện Khoái Châu. Loại bánh này được làm từ gạo nếp và được truyền thống trong gia đình người Hưng Yên từ hàng chục năm nay.
Bánh dày làng Gàu có vị ngọt thanh, thơm mùi lá dứa và có kết cấu dai giòn đặc trưng. Để làm ra được những chiếc bánh dày ngon nhất, người dân làng Gàu phải hái lá dứa tươi vào buổi sáng và làm bánh ngay trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
Nếu bạn có dịp ghé qua làng Gàu ở Hưng Yên, hãy thưởng thức những chiếc bánh dày tuyệt vời này và cùng khám phá về quy trình làm bánh truyền thống của người dân địa phương.
Tương bần Yên Nhân
Tương bần Yên Nhân là một loại tương đặc biệt được làm từ đậu nành, muối và cám gạo. Món ăn này không chỉ có vị mặn đặc trưng mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất, là một trong những thức ăn yêu thích của người dân Hưng Yên.
Tương bần Yên Nhân được sử dụng để ướp các loại thịt, làm gia vị cho các món ăn và còn có thể ăn trực tiếp với cơm. Điểm đặc biệt của tương bần này là phải được làm từ đậu nành ngon và cám gạo đặc biệt của Yên Nhân – một xã nằm ở huyện Văn Giang, Hưng Yên.
Ếch om Phượng Tường
Không thể thiếu một món ăn từ động vật trong danh sách đặc sản Hưng Yên. Ếch om Phượng Tường là một món ăn đặc biệt được nấu từ ếch tươi và các loại gia vị như tỏi, ớt, lá chanh…
Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon và được coi là một món khoái khẩu của người dân Hưng Yên. Nếu bạn muốn thưởng thức ếch om Phượng Tường, hãy đến với làng Phượng Tường, xã Phương Tiến, huyện Kim Động – nơi được coi là “thủ phủ” của món ăn này.
Bánh khúc
Kết thúc danh sách đặc sản Hưng Yên là một loại bánh truyền thống và quen thuộc với người Việt Nam – bánh khúc. Tuy nhiên, bánh khúc Hưng Yên lại có một sự khác biệt nhất định về cách chế biến và hương vị so với các loại bánh khúc khác.
Bánh khúc Hưng Yên được làm từ gạo nếp, thịt lợn xay và một loại lá ngò gai đặc biệt chỉ có ở Hưng Yên. Những chiếc bánh khúc nhỏ xinh này có vị béo ngậy, thơm mùi lá ngò và được bọc trong chiếc lá dong trắng tinh khiết.
Kết luận
Hưng Yên là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những đặc sản độc đáo của miền Bắc. Những món ăn đặc sản tại Hưng Yên không chỉ ngon mà còn có những nét đẹp văn hóa và ẩm thực riêng biệt. Hãy ghé thăm Hưng Yên và thưởng thức những món ăn này để có trải nghiệm đầy đủ về văn hóa và ẩm thực miền Bắc của Việt Nam.