Du lịch Tây Bắc tự túc 2023: Du lịch Bắc Hà.|Tây Bắc TV
Tây Bắc Tv xin cung cấp list các địa điểm du lịch Tây Bắc tự túc 2023 tới các bạn. Địa điểm đầu tiên trên hành trình này chính là Bắc Hà – Lào Cai.Như “chị em sinh đôi” với Sapa . Bắc Hà thật giống với Sapa đến lạ lùng, cả Bắc Hà và Sapa đều mang một nét đẹp tuyệt vời, thơ mộng và thuần khiết của vùng đất núi rừng Tây Bắc. Nếu như Sapa mang trong mình một vẻ đẹp kỳ vĩ, mê hôn đi vào lòng người thì Bắc Hà lại mang một vẻ đẹp sâu đậm, hiểm trở và ẩn chứa bên trong mình những huyền thoại về thiên nhiên, cảnh vật đầy hoang sơ, kỳ bí của một cao nguyên đá đã tồn tại hàng ngàn năm trước! Với sự hấp dẫn của Bắc Hà ! Vậy Tây bắc TV sẽ giói thiệu và đưa bạn lên đường để đén với Bắc Hà khám phá những vẻ đẹp tự nhiên, đầy thuần bí nơi đây.
- Di chuyển đến Bắc Hà khi Du lịch Tây Bắc tự túc như thế nào?
Du lịch Tây Bắc tự túc bạn cần lên sẵn lịch trình di chuyển cho mình. Bắc Hà là một huyện của tỉnh Lào Cai, Bắc Hà cách trung tâm của th ành phố Lào Cai khoảng chừng hơn 70km và cách thủ đô Hà Nội khoảng hơn 300km.
Chúng ta có thể di chuyển đến Bắc Hà bằng nhiều phương tiện khác nhau như chúng ta có thể di chuyển bằng xe máy, xe riêng của gia đình hay xe khách đều rất tiện lợi.
Các bạn muốn trải nghiệm và tận hưởng thiên nhiên của núi rừng Tây Bắc và muốn tìm hiểu những cảm giác mới lạ thì các bạn đi bắt xe khách hoặc di chuyển bằng ô tô con.
Du lịch Tây Bắc tự túc thì Đến Bắc Hà chúng ta có thể thuê xe máy của người để đi phượt, để di chuyển thuận tiện. Có rất nhiều người đã lựa chọn cách di chuyển khác nhau để khám phá những điều bí ẩn và vô cùng thú vị khi đến với Bắc Hà!
- Thời điểm lý tưởng để đến Bắc Hà
Cái tên “Bắc Hà” được ra đời, được xuất phát từ cụm từ gốc “Pạc ha” trong tiếng Tày nó có nghĩa là “trăm bó gianh”. Do vậy theo thời gian, mà các tên Pạc ha được người dân đọc lái thành Bắc Hà cũng từ đây là tên gọi Bắc Hà chính thức ra đời cho vùng đất này! Trước kia thì nơi đây người dân cũng trồng khá nhiều cây cối như cây anh túc, cây cần sa với diện tích rất rộng khoảng 19.000 ha, vì vậy Bắc Hà còn được gọi tên khác thân mật hơn đó là “cao nguyên trắng”!
Theo kinh nghiệm Du lịch Tây Bắc tự túc Bắc Hà là một huyện nghèo thuộc tỉnh Lào Cai, mà nơi đây có những danh lam thắng cảnh kỳ vĩ và rất độc lạ, hoang sơ mà gần như là chưa bị bàn tay của con người tác động đến. Khi Du lịch Tây Bắc tự túc bạn nên chọn điểm đến với Bắc Hà bạn sẽ thấy rất nhiều những dãy núi cao hùng vĩ, những con sông dài uốn mình vắt ngang qua dãy núi, hay những hang động tự nhiên tuyệt đẹp mà chúng ta không thể bỏ lỡ.
Không chỉ thu hút mà bằng những cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp đến nỗi nao lòng người mà nơi đây còn hấp dẫn, thu hút khách Du lịch Tây Bắc tự túc mà bởi những nét văn hóa đã hòa cùng với những đặc sản nổi tiếng riêng của Bắc Hà, nó vô cùng hấp dẫn!
Với kinh nghiệm Du lịch Tây Bắc tự túc của nhiều người: Chúng ta muốn đi đến du lịch Bắc Hà thì chúng ta có thể đi vào mùa xuân. Chúng ta đến Bắc Hà vào mùa Xuân thì bạn sẽ được chiêm ngưỡng rát nhiều loại hoa đua nhau nở như hoa mơ, hoa mận phủ trắng núi rừng và vô cùng đẹp mắt!
Hay các bạn đến vào giữa năm là thời điểm mùa mận chín rộ, đỏ rực cả khu rừng và là thời gian diễn ra lễ hội Đua ngựa mạng đậm nét vùng cao mà lại rất độc đáo. Lễ hội ở Bắc Hà được tổ chức cực kì hoành tráng, với quy mô rất lớn, lễ hội thường diễn ra vào một ngày 7/7 âm lịch hàng năm.
Ngoài ra chúng ta có thể ghé vào chợ phiên ở Bắc Hà thì cứ đi vào ngày thứ bảy, chủ nhật, hàng tuần đều diễn ra chợ phiên với các hoạt động rất thú vị và vô cùng tấp nập mà lại đông vui.
- Những địa danh nổi tiếng ở Bắc Hà.
Bắc Hà có rất nhiều địa danh nổi tiếng và thu hút nhiều du khách.
Chợ phiên Bắc Hà – là phiên chợ vùng cao mà còn lưu giữ được những phong tục, nét độc đáo và bản sắc của người dân ở đây còn lại tại vùng đất Tây Bắc. Nơi này cũng rất hút khách Du lịch Tây Bắc tự túc
Chợ phiên chỉ được họp duy nhất vào ngày chủ nhật hàng tuần, những chàng trai, cô gái xinh đẹp đến phiên chợ đều mang những bộ trang phục đủ màu sắc khác nhau mà lại truyền thống, xong lại vô cùng lộng lẫy những trang phục đó được là từ vải lanh, vải thổ cẩm nhều hoa văn khác nhau lại hòa vào tiếng nói cười rôm rả, không dứt cùng tiếng khói thuốc lào, thêm tiếng khèn, tiếng trống nhộn nhịp của người dân.
Phiên chợ họp ở ngay trung tâm thị trấn Băc Hà, nếu chúng ta di chuyển từ thành phố Lào Cai xuống thì sẽ mất khoảng chừng 2 tiếng rưỡi giờ chạy xe.
Chúng ta đến với Bắc Hà thì chúng ta đừng bỏ lỡ điểm đến cực kì hấp dẫn và kì thú đó là Dinh thự Hoàng A Tưởng – là một ngôi nhà cổ được xây dựng từ lâu đời theo lối kiến trúc Âu – Á.
Dinh thự với diện tích khoảng hơn 4000 m2. Dinh biệt thư được thiết kế theo kiểu lối chữ nhật khép kín mà với thiết kế độc lạ, tinh xảo, mà điểm nổi bật nhất của Dinh biệt thự là khi chúng ta ghé tới đây chính là những bộ cánh cửa hình mái vòm, thiết kế độc lạ, được chạm khắc vô cùng công phu trên những bức tường.
Trước đây, Dinh thự này có thể coi là một ngôi nhà quyền lực nhất vùng, tại đây cùng với vô vàn câu chuyện bí ẩn, li kì, lý thú và hấp dẫn đang đợi chúng ta đặt chân đến để khám phá nơi này! Với địa thế tuyệt vời “tựa sơn đạp thủy”, mà phía trước dinh thự lại là một dòng suối lớn nó uốn lượn, người dân ở đây muốn có cuộc sống ấm nó, sung túc, quyền quý. Dinh biệt thự này nằm ở ngay trung tâm huyện nên chúng ta có thể đi dễ dàng và di chuyển thuận lợi để ghé thăm Dinh thự.
Với kinh nghiệm Du lịch Tây Bắc tự túc của các phượt thì Bản Phố cũng là một trong những địa điểm hấp dẫn mà chúng ta nhất địnhphải ghé thăm, với thứ rượu ngô cực kỳ nổi tiếng của người Mông. Mang hương vị đặc trưng và vô cùng khác biệt với những loại rượu khác ở miền xuôi mà các bạn đã thưởng thức. Bạn nhất định phải thử một lần để cảm nhận được sự khác biệt cực kì độc đáo này nhé!
Đền Bắc Hà – chúng ta không thể bỏ qua ngôi đền được xây dựng từ lâu đời để tưởng nhớ công ơn lớn lao đánh giặc của người anh hùng Vũ Văn Mật và Vũ Văn Uyên. Đây là ngồi đền tựa lưng vào núi, ngôi đền mang kiến trúc gồm nhà đại bái, trong hậu cung thờ 2 vị anh hùng. Nơi đây đã mang một ý nghĩa lịch sử vô cùng sâu sắc đối với nhân dân trong huyện Bắc Hà mà còn có tầm ảnh hưởng lớn đến cả nhân dân ở các huyện khác của Tỉnh.
Vào ngày 7/7 âm lịch mỗi năm lễ hội đền Bắc Hà được tổ chức và thu hút đông đảo bà con, người dân địa phương và du khách trong và ngoài nước tới tham gia vào lễ hội, với vô số các hoạt động và trò chơi rất phong phú đa rạng mà thú vị như: lễ hội múa xòe chiêng, múa quạt, kéo co, chọi gà,… của các dân tộc.
Hang Tiên là địa điểm tiếp theo mà các phượt thủ bằng kinh nghiệm Du lịch Tây Bắc tự túc của mình muốn giới thiệu cho các bạn khi đến với Bắc Hà . Hang Tiên một trong những hang động cực tuyệt đẹp tại Bắc Hà!
Chúng ta muốn đến đây thì phải di chuyển bằng thuyền, bè trên sông chảy, khi ngôi trên thuyền chúng ta được ngắm hai bên bờ là những vách núi đá dựng đứng với đủ các loại hình thù khác nhau rất tuyệt vời. Đi qua suối Tiên là chúng ta sẽ tới được hang Tiên mà cách đó không xa.
Với khung cảnh cực kỳ hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc, tại đây nhất định sẽ làm bạn thấy vô cùng bất ngờ và thú vị! Bên trong hàng Tiên với hàng ngàn những nhũ đá đẹp lấp lánh, với đa dạng các hình thù khác nhau. Đến với nơi đây chúng ta có thể được lắng nghe và thưởng thức những câu chuyện về sử thi, huyền thoại của 3 nàng tiên vô cùng thú vị!
Ngoài những điểm du lịch kể trên trên, bằng kinh nghiệm Du lịch Tây Bắc tự túc của nhiều người các bạn cũng có thể ghé đến thăm một vài địa điểm du lịch khác cũng cực đẹp và vô cùng lý tưởng như là :thung lũng vườn hoa Thải Giàng Phố, cánh đồng hoa tam giác mạch cực đẹp ở Lầu Thí Ngài, ở Thải Giàng Phố,… hoặc các bạn có thể trải nghiệm các Lễ hội cực độc đáo như lễ hội đua ngựa ở Bắc Hà thường được tổ chức và diễn ra vào khoảng tháng 5, tháng 6 âm lịch hàng năm, lễ hội rước Đất – là lễ hội của người Tày, nó được diễn ra vào rằm tháng Giêng hàng năm, lễ hội Gầu Tào của người Mông được diễn ra từ ngày mùng 2 đến mùng ngày 6 Tết,….
- Du lịch Tây Bắc tự túc ăn gì khi đến với Bắc Hà.
Đến với Bắc Hà các bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn cực ngon và hấp dẫn
Bất cứ ai lên đến Bắc Hà (Lào Cai) nhất là những bạn Du lịch Tây Bắc tự túc cũng đều muốn thưởng thức những món ăn mang đậm truyền thống, đặc trưng riêng của Bắc Hà. Những món ăn ở Bắc Hà đều thơm ngon, đến lạ miệng trên những con đường nhỏ ven bờ hồ Na Cồ, hay trong các buổi chợ phiên tập nập.
Bánh trưng đen: Là món ăn đầu tiên tôi muốn giới thiệu với các bạn.
Với kinh nghiệm Du lịch Tây Bắc tự túc của nhiều bạn: Ai đã có dịp lên đến, thăm vùng đất cao nguyên đá trắng Bắc Hà sẽ không thể nào quên được nhưng hương vị bánh chưng đen cực kì ngon của đồng bào Tày, người Thái ở nơi đây. Nhìn bề ngoài, cái bánh trưng đen cũng không khác gì với các loại bánh chưng khác của người Việt ta thường gói, bánh chưng đên được gói bằng lá dong xanh, người dân ở đây nhưng không gói bánh hình vuông mà còn gói bánh nhiều hình khác… Mà trưng đen của người Thái, người Tày ở Bắc Hà lại được gói hình gù, hình tròn dài nhìn rất đẹp mắt và xinh xắn.
Nguyên liệu để làm bánh trưng đen cũng có nhiều nguyên liệu khác nhau và có nguyên nguyên liệu giống với bánh trưng truyền thống của người Việt ta. Thứ khá đặc biệt của bánh trưng đen là mang hương vị của vùng cao: Gạo để gói bánh là gạo nếp nương rất dẻo và thơm, thịt lợn để gói là thịt lợn đen được bà con dân tộc ở đây nuôi hàng năm sớm mổ thịt nên rất thơm ngon, không như thịt lợn ở dưới xuôi. Đỗ xanh, thảo quả cũng là nguyên liệu quan trọng để làm bánh và đặc biệt để tạo ra bánh trưng đen người dân ở đây đã sử dụng một nguyên liệu đặc biệt để tạo ra trưng đen đó là từ than gỗ của cây lúc lác lấy ở trên rừng về.
Thân cây núc nác sau khi đốt thành thành than rồi giã nhỏ, sàng sảy rất nhiều lần cho thật mịn, rồi đến khi làm bánh người ta gói bánh sẽ mang bột than để trộn lẫn với gạo tạo màu đen là được. Làm gia vị cho nhân bánh chưng đen thêm hấp dẫn thì không thể thiếu quả thảo quả.
Thảo quả được nướng lên hoặc rang cả vỏ, hạt rồi đem đi giã tật nhỏ rồi sàng lấy bột mịn sau đó trộn với thịt lợn ba chỉ để làm nhân bánh với một lượng vừa phải để tạo ra mùi thơm đặc trưng của bánh. Sau khi gói bánh xong thì đem đi luộc. Trước khi luộc bánh, người ta đem bánh được mang ngâm qua nước lạnh, rồi sau đó xếp vào nồi và đổ nước cho thật ngập mặt lá là được. Thường bánh chưng đen được luộc trong khoảng 8 đến 9 tiếng đồng hồ là được.
Ngày trước, loại bánh trưng đen chỉ xuất hiện ở những ngày lễ, ngày Tết, ngày giỗ chạp… nhưng đến ngày nay đã trở thành món ăn rất phổ biến mà bất cứ lúc nào cũng có ở Bắc Hà -Lào Cai . Các bạn đến Bắc Hà vào thời điểm nào đều mua được loại bánh trưng đen này về làm quà tặng, quà biếu người thân, cho bạn bè hay thưởng thức ngay tại chỗ cũng rất tuyệt.
Món ăn thứ hai với kinh nghiệm Du lịch Tây Bắc tự túc bạn nên thử: Phở hồng ở Bắc Hà
Với tên gọi là phở hồng sở dĩ vì bánh phở được người dân ở đây làm từ những hạt gạo nương hồng – là một thứ gạo đặc sản của vùng đất này, gạo nương hồng chỉ trồng được một vụ trong năm trên nương cao, tại nơi có khí hậu lạnh giá gần như quanh năm.
Những chiếc Bánh phở được làm nên từ nguyên liệu gạo nương hồng cho nên khi tráng bánh thì những lá bánh có màu hồng nhìn rất đẹp mắt và hấp dẫn, tráng bánh đến đâu thì làm phở đến đó cho nên bánh phở rất dai, mềm và rất ngon đặc biệt là rất đẹp mắt. Rất thu hút những khách Du lịch Tây Bắc tự túc đấy.
Khi ăn món phở hồng, chúng ta có thể chọn phở gà hay phở bò, phở xá xíu được trộn với nước chua thì cực tuyệt vời, một loại nước chua được làm từ dấm nuối hoặc là nước dưa chua ăn cũng rất tuyệt vời, du khách có thể ăn phở hồng kèm với rau húng quế ruộng cũng là đặc trưng ở vùng cao nguyên này, thêm đậu xị cùng tương ớt lại càng thêm hấp dẫn hơn nửa.
Với kinh nghiệm Du lịch Tây Bắc tự túc lâu năm nhiều người chọn cách ăn phở hồng cuốn, phở cuộn tròn cả cái sau đó cắt ra thành từng khúc và chấm với loại nước dùng riêng do người dân ở đây pha chế và ăn kèm với xá xíu, đậu xị, rau thơm nửa thì thật tuyệt vời.
Xôi ngũ sắc
Du lịch Tây Bắc tự túc với kinh nghiệm của các phượt: khi đến với Bắc Hà thì món ăn mà chúng ta không thể bỏ qua đó là một món xôi ngũ sắc cực kỳ hấp dẫn và đẹp mắt. Thứ xôi kỳ lạ này không chỉ dẻo, đẹp, thơm ngon mà màu sắc cũng rất đẹp, bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau. Trong đó có năm màu chủ đạo: đó là màu Xanh, đỏ, tím, vàng, trắng – các màu này được lấy từ các loại lá ở rừng và là đặc sản riêng của vùng cao mới trồng được.
Nguyên liệu làm lên xôi ngũ sắc theo các bạn hay Du lịch Tây Bắc tự túc gồm có nhiều nguyên liệu như gạo nếp thơm dẻo được gieo trồng ở Bắc Hà, là loại hạt gạo rất to tròn không lẫn với chút gạo tẻ nào. Gạo nếp sau khi được vo xong thì tiến hành đem đi ngâm trong nước lã khoảng từ 6 – 8 giờ là được, tiếp đó,là chia gạo nếp ra thành 5 phần đều nhau rồi trộn với các màu nước lá đã chuẩn bị trước Như màu tím, xanh, đỏ, vàng, phần màu trắng thì để nguyên gạo.
Xôi ngũ sắc thường được xuất hiện trong những ngày giỗ, ngày tết và các ngày thường, người dân ở đây thường xuyên làm xôi ngũ sắc để bán cho các du khách đến du lịch ở Bắc Hà. Đồng bào ở đây có quan niệm, trong những ngày Tết, ngày giỗ, nhà nào mà pha chế màu xôi chuẩn, nhìn rất bắt mắt thì nhà đó sẽ có rất nhiều may mắn và hạnh phúc trong năm mới.
Thắng cố
Thắng cố là món ăn quen thuộc và truyền thống của đồng bào dân tộc Mông ở Bắc Hà. Tuy nhiên theo thời gian món ăn này đã được hầu hết các dân tộc người khác đã bắt trước và được biến tấu đi nhiều lại có sự khác Tuy nhiên Thắng cố vẫn mang một hương vị cùng nguyên liệu đặc trưng của nó là nội tạng, xương của con ngựa..
Theo kinh nghiệm Du lịch Tây Bắc tự túc của nhiều bạn trẻ Thắng cố được chế biến và nấu kèm với rất nhiều loại thảo dược khác như hoa hồi, thảo quả, quế cùng ngũ vị hương… Người ta thường nấu Thắng cố tại các buổi chợ phiên để cho du khác đến thăm chợ thưởng thức, người ta nấu thắng cố vào trong một cái nồi thật lớn đề cho hàng chục người ăn mới hết.
Thắng cố được ninh nhừ trong vài giờ đồng hồ, đến khi ăn thì được múc ra những tô lớn, nhỏ tùy từng khách ăn. Ăn thắng cố mà nhâm nhi cùng với ly rượu ngô, rượu táo mèo thì chắc chắn sẽ mang đến cho du khách một cảm giác thật tuyệt cùng với trải nghiệm thú vị khó có thể quên được.
Khâu nhục
Món ăn được nhiều người Du lịch Tây Bắc tự túc lựa chọn. Nguyên liệu để làm nên món khâu nhục là gồm có: thịt lợn đen ba chỉ cùng với các gia vị như húng lìu, ngũ vị hương, tỏi, ớt, rượu, dấm, bột ngọt, địa liền, hạt tiêu…Khi chế biến món này, chúng ta dùng thịt lợn, phải là thịt ba chỉ tươi ngon và được cắt thành miếng vuông vừa ăn, thịt được đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc kỹ. Đến khi thịt chín vớt rồi ra để nguội.
Chúng ta cạo thật sạch phần bì của miếng thịt, rồi dùng vật nhọn đâm vào bì để ngấm gia vị, khi thấy bì chảy ra mỡ thì lau sạch rồi lấy rượu hoặc dấm để bôi vào lớp da bì. Tiếp đó cho thịt vào chảo mỡ thật nóng chao (rán) sao cho thật vàng đều rồi mới vớt ra. Đến khi rán xong, thì thịt được vớt ra rổ và để ráo mỡ, thì thái thành từng miếng có độ dày khoảng 1,5 cm là được, lưu ý khi thái thì miếng nào cũng có da mới ngon.
Tiếp tục ướp gia vị để cho vào những miếng thịt vừa rán xong, dùng tay trộn đều đến khi gia vị ngấm đủ mới xếp thịt thành hình tròn. Đến lúc này, phần bì ở lớp dưới đáy bát còn phần thịt quay lên phía trên bát.
Đưa vào nồi để hấp cách thuỷ trong khoảng 6 đến 8 tiếng và để lửa liu riu, không được to lửa đến khi thịt mềm nhừ là được. Khi dùng thì úp bát to lên trên đĩa, lật lại và để nguyên đĩa. Thịt khâu nhục sẽ chín mềm nhưng mà không nát ít nào cả mà vẫn còn giữ nguyên hình dạng tròn cực đẹp mắt. Ăn thit khẩu nhục nóng với cơm, xôi nếp hoặc là bánh trưng thì không gì tuyệt vời bằng.
Bên cạnh các món ẩm thực truyền thống độc đáo và hấp dẫn kể trên, với kinh nghiệm Du lịch Tây Bắc tự túc khi đến Bắc Hà du khách còn được thưởng thức các món ẩm thực truyền thống khác của người dân địa phương như: Bánh đúc ngô, khẩu rang, mèn mén, lạp sườn, thịt treo gác bếp, cốm, tương ớt…
Đó là những sản vật tinh túi của vùng cao Bắc Hà nói riêng cũng như cả vùng Tây Bắc Lào Cai nói chung. Hành trình khám phá món ngon Bắc Hà sẽ là điều lựa chọn cho du khách ưa thích ẩm thực vùng cao.
Bằng những kinh nghiệm Du lịch Tây Bắc tự túc vừa chia sẻ.Với lòng mến khách của đồng bào các đân tộc Bắc Hà và những món ăn truyền thống riêng biệt nới đây, Tây Bắc TV hy vọng sẽ đem đến sự hài lòng cho du khách và hy vọng du khách còn đến với miền đất Tây bắc Tổ quốc nhiều lần nữa. Chúc quý khách có chuyến du ngoạn vui vẻ và nhiều khám phá. Ghé qua cửa hàng chúng tôi để chọn nhiều món quà quý từ Tây Bắc bạn nhé: https://taybac.tv/cua-hang/
MINH PHONG
