Giấm táo mèo là một loại giấm được làm từ quả táo mèo, có màu đỏ sẫm và có vị chua ngọt đặc trưng.Và mang lại những lợi ích không ngờ đối với sức khỏe con người. Vậy giấm táo mèo có tác dụng gì và tại sao nó lại được sử dụng rộng rãi trong các bài thuốc dân gian? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này cùng Tây Bắc TV.
Giấm táo mèo có tác dụng gì?
Giấm táo mèo có tác dụng gì trong việc hỗ trợ tiêu hóa
Tăng cường khả năng hấp thụ thức ăn
Theo các nghiên cứu khoa học, giấm táo mèo có chứa các axit như axit malic, axit axetic và axit succinic giúp tăng cường khả năng hấp thụ thức ăn của cơ thể. Điều này giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ bị đầy hơi, ợ chua, táo bón và tiêu chảy.
Tiêu diệt vi khuẩn gây hại trong đường tiêu hóa
Giấm táo mèo còn có tính kháng khuẩn và khử trùng, giúp tiêu diệt các vi khuẩn gây hại trong đường tiêu hóa. Điều này giúp ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng và duy trì sự cân bằng vi sinh động trong ruột.
Giúp giảm đau bụng và các triệu chứng liên quan
Nếu bạn bị đau bụng do tiêu hoá kém hoặc các triệu chứng như buồn nôn, ói mửa, giật mình, bạn có thể uống một ly nước giấm táo mèo để giảm đau và làm dịu các triệu chứng này. Giấm táo mèo cũng có tác dụng làm giảm sự khó chịu khi bị đầy hơi, ợ chua và táo bón.
Giấm táo mèo có tác dụng gì trong việc tăng cường hệ miễn dịch
Giấm táo mèo có chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra, giấm táo mèo còn có chứa các chất chống viêm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tự miễn như viêm khớp dạng thấp, lupus ban đỏ hệ thống và bệnh Crohn.
Giấm táo mèo có tác dụng gì trong việc kiểm soát huyết áp
Giấm táo mèo có chứa các chất giúp hạ huyết áp, bao gồm kali và canxi. Điều này giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Ngoài ra, giấm táo mèo còn có chứa axit axetic giúp ức chế hoạt động của enzyme ACE, một loại enzyme làm tăng huyết áp. Việc sử dụng giấm táo mèo định kỳ có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Giấm táo mèo có tác dụng gì trong việc giảm cân và kiểm soát đường huyết
Giảm cholesterol và xơ vữa động mạch
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Agricultural and Food Chemistry, việc sử dụng giấm táo mèo có thể giúp giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa sự tích tụ xơ vữa động mạch. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Hỗ trợ giảm cân
Giấm táo mèo có chứa axit acetic giúp kích thích quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể, giúp giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, việc uống giấm táo mèo trước bữa ăn cũng giúp giảm cảm giác thèm ăn và giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ.
Kiểm soát đường huyết
Giấm táo mèo có khả năng làm giảm đường huyết sau khi ăn, giúp kiểm soát đường huyết cho những người bị tiểu đường. Ngoài ra, việc sử dụng giấm táo mèo cũng giúp giảm nguy cơ mắc các biến chứng do tiểu đường như tổn thương thần kinh và suy giảm chức năng thận.
Cách sử dụng giấm táo mèo
Giấm táo mèo có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như salad, nước sốt, nước chấm hoặc trộn với nước uống. Tuy nhiên, để có hiệu quả tốt nhất, bạn nên sử dụng giấm táo mèo theo các liều lượng và cách sử dụng sau:
- Liều lượng: Một muỗng canh (15ml) giấm táo mèo trộn với một ly nước ấm.
- Sử dụng trước bữa ăn: Uống một ly nước giấm táo mèo trước khi ăn để giúp kiểm soát huyết áp và đường huyết, giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường khả năng tiêu hóa.
- Sử dụng sau bữa ăn: Uống một ly nước giấm táo mèo sau khi ăn để giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm đau bụng, đầy hơi, ợ chua và táo bón.
- Sử dụng trong các món ăn: Thêm giấm táo mèo vào các món ăn như salad, nước sốt hoặc nước chấm để tăng cường hương vị và lợi ích cho sức khỏe.
Bảng so sánh giữa giấm táo mèo và giấm táo thông thường
| Chất dinh dưỡng | Giấm táo mèo (15ml) | Giấm táo thông thường (15ml) |
|---|---|---|
| Calories | 3 | 3 |
| Carbohydrates | 0.9g | 0.9g |
| Protein | 0g | 0g |
| Fat | 0g | 0g |
| Vitamin C | 2% | 0% |
| Calcium | 1% | 0% |
| Iron | 1% | 0% |
Chú ý: Bảng so sánh chỉ mang tính chất tham khảo và có thể thay đổi tùy theo từng sản phẩm.
Kết luận
Giấm táo mèo là một loại giấm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Ngoài việc tạo nên hương vị đặc trưng cho các món ăn, giấm táo mèo còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, kiểm soát huyết áp và đường huyết cho đến giúp giảm cân và ngăn ngừa các bệnh tim mạch và đột quỵ. Vì vậy, hãy thường xuyên sử dụng giấm táo mèo trong bữa ăn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh và bữa cơm gia đình thêm đầm ấm và ngon miệng.
