Gừng nướng mật ong có tác dụng gì

Thời tiết thay đổi thất thường đã trở thành nguyên nhân chính gây ra các cơn ho dai dẳng, khiến nhiều người cảm thấy mệt mỏi. Một giải pháp đơn giản và hiệu quả để phòng ngừa tình trạng này chính là gừng nướng mật ong. Không chỉ là món ăn vặt thơm ngon, gừng nướng mật ong còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc giảm ho đến tăng cường hệ miễn dịch.

Hãy cùng Tây Bắc TV tìm hiểu về gừng nướng mật ong nhé.

Gừng nướng mật ong là gì?

Gừng nướng mật ong được chế biến từ những lát gừng non, chứa nhiều tinh dầu và vị cay nồng. Để làm món ăn này, bạn chỉ cần rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng gừng, sau đó nhúng qua mật ong nguyên chất trước khi nướng. Đây là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tác dụng của gừng nướng mật ong

1. Tăng sức đề kháng, giảm ho

Trong những ngày thời tiết chuyển mùa, cảm lạnh và cảm cúm là những căn bệnh phổ biến. Gừng nướng mật ong là một phương pháp tự nhiên giúp ngăn ngừa và điều trị các triệu chứng này. Với vị cay nồng, gừng kết hợp cùng mật ong tạo ra một loại kháng sinh tự nhiên mạnh mẽ, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus, đồng thời làm giảm ho do cảm lạnh.

2. Trị các bệnh dạ dày, đầy hơi

Đau dạ dày và viêm loét dạ dày đang trở thành vấn đề ngày càng phổ biến do thói quen ăn uống không khoa học. Gừng nướng mật ong hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày nhờ giúp giảm nồng độ axit trong dịch vị, cho phép dạ dày hoạt động bình thường hơn. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm gan và viêm túi mật.

3. Lưu thông khí huyết

Khi kết hợp với mật ong, gừng kích thích hormone adrenaline, giúp mạch máu lưu thông tốt hơn và điều hòa huyết áp. Nhờ vậy, người sử dụng sẽ cảm thấy dễ chịu, ngủ sâu và ngon giấc hơn.

4. Hỗ trợ giảm cân

Mật ong chứa đường, vitamin, protein, nước và chất xơ, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hơn nữa, gừng nướng mật ong còn giúp giải độc cơ thể, giảm cholesterol và thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả, giúp đốt cháy mỡ thừa.

5. Chống say tàuxe

Không chỉ đơn thuần là món ăn vặt, gừng nướng mật ong còn là bài thuốc chữa say xe và buồn nôn. Nếu bạn thường xuyên bị chóng mặt khi di chuyển, hãy thử ăn một ít gừng nướng với mật ong trước khi lên xe để cải thiện tình trạng buồn nôn.

Cách làm gừng nướng mật ong

Cách chọn nguyên liệu

Gừng tươi: Nên chọn củ gừng già, có vỏ sần sùi vì chứa nhiều tinh chất. Gừng tươi có mùi thơm nồng và không nên mua những củ không có mùi.
Mật ong nguyên chất: Kiểm tra màu sắc chai mật ong, nếu có màu không đồng nhất thì có thể sản phẩm đã bị pha lẫn. Một mẹo đơn giản để kiểm tra mật ong thật là nhỏ vài giọt vào ly nước; nếu mật ong không tan mà đọng lại, đó là mật ong nguyên chất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 kg gừng tươi
150 ml mật ong nguyên chất

Các bước thực hiện

Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
Cho gừng vào lọ thủy tinh sạch và đổ ngập mật ong. Ngâm gừng với mật ong qua đêm để cho mật ong thẩm thấu vào gừng.
Lót một lớp giấy bạc lên khay nướng, cho gừng vào nướng ở nhiệt độ cao nhất trong khoảng 10 phút.

Kết quả là món gừng nướng mật ong thơm ngon, bổ dưỡng, đầy vitamin và khoáng chất.

Cách làm gừng mật ong ấm bụng

Gừng mật ong dẻo không chỉ là món mứt đãi khách trong dịp Tết mà còn là bài thuốc trị ho hiệu quả và tăng cường sức đề kháng.

Nguyên liệu

800g gừng tươi
350ml mật ong
2 quả chanh

Các bước thực hiện

Rửa sạch gừng, dùng bàn chải để làm sạch đất cát bám trên bề mặt. Sau đó, cắt gừng thành lát mỏng.
Vắt lấy nước cốt chanh và hòa tan với nước, ngâm gừng trong dung dịch này từ 10-15 phút.
Đun gừng trong nước (ngập 2/3 gừng) khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Thêm mật ong vào tô gừng, trộn đều và ướp trong tủ lạnh từ 5-6 giờ (thỉnh thoảng đảo gừng).
Nấu gừng ngâm với mật ong trên lửa vừa cho đến khi nước bắt đầu sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, liên tục đảo cho đến khi nước cạn và gừng chuyển sang màu vàng nâu.

Gừng mật ong sau khi hoàn thành sẽ rất ngon, bổ dưỡng và có thể bảo quản lâu dài.

Cách làm gừng mật ong khô

Nếu bạn muốn một món ăn có kết cấu khô và giòn hơn, hãy thử làm gừng mật ong khô.

Nguyên liệu

600g gừng tươi
250g đường phèn
5 muỗng mật ong
1 quả chanh
1 ống vani

Các bước thực hiện

Rửa sạch gừng, cắt thành lát mỏng, ngâm trong nước có pha 1/2 quả chanh từ 10-15 phút.
Đun sôi nước, cho gừng vào nấu từ 3-10 phút rồi vớt ra.
Tiến hành nấu lần hai, chắt bỏ nước cũ và thêm nước lạnh cùng 1/2 quả chanh, tiếp tục nấu từ 5-10 phút.
Vớt gừng ra và ngâm nước đá 5-10 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước.
Trộn gừng với đường phèn, mật ong và vani trong tô, ướp trong 4-5 giờ trong tủ lạnh.
Cho gừng vào chảo và nấu với lửa vừa, đảo liên tục cho đến khi nước đặc lại và bề mặt gừng có lớp bột trắng bám vào.

Tóm lại

Gừng nướng mật ong không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc giảm ho, hỗ trợ tiêu hóa cho đến việc tăng cường sức đề kháng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món ăn bổ dưỡng này tại nhà.

Hãy đảm bảo lựa chọn gừng tươi và mật ong nguyên chất để có được sản phẩm tốt nhất cho sức khỏe của bạn.Gừng nướng mật ong là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều tác dụng bổ dưỡng cho cơ thể. Bạn có thể tận dụng những lợi ích này bằng cách dễ dàng tích hợp món ăn này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình.

Kết luận

Gừng nướng mật ong mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý và có thể dễ dàng được chế biến tại nhà. Qua các công thức đã trình bày, bạn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời cùng với những tác dụng tích cực mà món ăn này đem lại cho sức khỏe, từ việc hỗ trợ tiêu hóa cho đến tăng cường sức đề kháng. Hãy thử làm và cảm nhận sự thay đổi tích cực trong cơ thể nhé!