Hoa Ban Food và một số sự thật về “ông trùm” của Hoa Ban Food. | Tây Bắc TV
Hoa Ban Food là cái tên rất nổi tiếng trong những năm gần đây. Vậy “ông trùm” đã làm nên thương hiệu Hoa Ban Food là ai? Tây Bắc TV sẽ có những bật bí bất ngờ cho bạn đọc.
Thông tin về “ông trùm” của Hoa Ban Food
Tôi biết đến kênh HOA BAN FOOD trước khi biết về người đứng đằng sau những video “chất như nước cất” của kênh này. Vốn là kênh giới thiệu về đặc sản, văn hóa, ấm thực của Tây Bắc nhưng giờ đây, độ hot của Phạm Ngọc Tân – ông trùm của Hoa Ban Food cũng chẳng kém bất kỳ một food blogger nào.
Sinh năm 1983, chàng trai quê gốc ở Thái Bình lại rất bén duyên với mảnh đât Tây Bắc. Vì thế, tất cả các video Tân làm đều gắn liền với văn hóa ẩm thực của vùng đất địa đầu tổ quốc.
Hiện nay, Phạm Ngọc Tân đang chủ yếu làm YouTuber, TikToker, kinh doanhsố lượt theo dõi khủng, Phạm Ngọc Tân đã mang cả Tây Bắc đến gần hơn với bạn bè trong nước và quốc tế.
Trên kênh YouTube của Tân phải kể đến các video thu hút hàng triệu lượt người xem như: Đi bắt cá suối, Ký sự rừng già, Cách làm cá nướng “Pa Pỉnh Tộp”, Bản nghèo miền biên giới..
Những video chân thực như đời.
Thực ra, chỉ những ai sống ở vùng cao Tây Bắc hoặc đã từng đến vùng đất này mới thấy độ chân thực trong các video của Hoa Ban Food. Như cách tôi và những người theo dõi gọi, đó là “những video chân thực như đời”.
Không cầu kỳ dựng cảnh, không tô vẽ để làm cho những thước phim chỉ có “màu hồng”. Mọi hình ảnh, chi tiết trong các clip của Hoa Ban Food đều được Tân và ekip lựa chọn bối cảnh, quay phim rất kỹ càng. Càng xem, càng theo dõi mới thấy sức lan tỏa mà những thước phim của Tân mang đến cho người xem.
Đó là những ngày lội suối, vượt rừng vô cùng gian khổ. Những bữa cơm vội vàng cùng nhân dân đồng bào các dân tộc ở Tây Bắc. Tân không quản ngại đường rừng vắt cắn hay suối sâu, nước lũ. Anh tìm đến tận bản, ăn ở cùng với nhân dân để hiểu hơn về cuộc sống của họ.
Tôi vẫn ấn tượng với video Tân theo chân trai bản lên rừng bắt tổ ong năm nào. Đêm tối tĩnh mịch, rừng khuya hun hút, những bóng người bé nhỏ như bị màn đêm nuốt chửng. Ấy mà khi chiếc máy quay theo chân người thợ lấy mật lên đến ngọn cây, Tân vẫn mong muốn có được những cách quay đắt nhất đển người xem mãn nhãn.
Có lẽ vì thế mà chưa có kênh youtube hay một tài khoản TikTok nào lại có thể tái hiện chân thực cuộc sống của đồng bào đến thế.
Người mang sứ mệnh lan tỏa văn hóa ẩm thực Tây Bắc.
Sở hữu kênh YouTube có hơn 2,72 triệu người đăng ký, rất nhiều video đạt triệu view. Bên cạnh đó, trên nền tảng TikTok, Phạm Ngọc Tân cũng có số lượt theo dõi khá đông, trên 144 nghìn người.
Tuy làm trên nền tảng điện tử, có hướng tới công chúng nhưng “ông trùm” của Hoa Ban Food lại rất kín đáo khi quay video. Rất hiếm khi thấy khuôn mặt của Tân xuất hiện. Chỉ có giọng nói chân thành, ấm áp là luôn hiện diện như sợi dậy vô hình kết nối mọi người lại.
Tân yêu văn hóa, con người Tây Bắc. Vì thế, ai cũng thấy những nỗ lực của Tân trong việc quảng bá văn hóa ẩm thức Tây Bắc. Từ những món ăn truyền thống đến món ăn đời thường. Từ những đặc sản cho đến những thức ăn dân dã nhất được Tân lựa chọn dường như trở thành xu hướng “ăn thử” của nhiều bạn trẻ. Anh tự nhận thấy, mình cần phải có trách nhiệm với bà con vùng cao. Và hơn ai hết anh hiểu, lan tỏa văn hóa ẩm thực cũng là cách quảng bá về du lịch, cuộc sống của nhân dân Tây Bắc đến bạn đọc.
Nhân duyên đến với nghề.
Phạm Ngọc Tân, tốt nghiệp trường Đại học Ngoại ngữ Hà Nội. Ra trường, Tân được làm ở một công ty công nghệ hàng đầu cả nước. Mức thu nhập không hề nhỏ nhưng có lẽ nhân duyên của Tân không ở đó. Vì thế, Tân xin nghỉ việc và bắt đầu “sự nghiệp và đam mê” từ đó.
Tân vào tận những bản làng xa nhất của Tây Bắc để quay phim, để thu mua nông sản của bà con để giới thiệu với khách ở mọi miền tổ quốc. Đó là lí do, mật ong, thịt sấu, rau rừng của Phạm Ngọc Tân lại ngon hơn, uy tín và chất lượng hơn hẳn so với các nơi khác.
Càng thành công, Phạm Ngọc Tân lại càng nhận ra trách nhiệm lớn lao của mình. Cần phải để ai trên đất nước này cùng biết đến Tây Bắc và có cơ hội thưởng thức tinh hoa ẩm thực của vùng núi Bắc bộ. Mục đích kinh doanh của Tân xuất phát từ đó.
Không chỉ có trách nhiệm với sản phẩm của mình mà Tân còn mang xứ mệnh “lan tỏa văn hóa ẩm thực” đến với mọi miền tổ quốc. Và góp phần không nhỏ trong việc tạo công ăn việc làm cho bà con.
Chàng trai bản lĩnh như đại bàng.
Tôi xin dành những ái ngữ này để kết về Phạm Ngọc Tân – “ông trùm” của Hoa Ban Food. Hi vọng rằng, với tầm nhìn, thương hiệu của Hoan Ban Food, Phạm Ngọc Tân sẽ tiến xa hơn trên cong đường kết nối văn hóa , ẩm thực và du lịch.
Hãy vững tin và mạnh mẽ như đại bàng để biến ước mơ thành hiện thực nhé “chàng trại của núi rừng Tây Bắc”.
– Châm Võ –
