Gạo lứt là một loại gạo được chế biến từ hạt gạo nguyên cám, có vị ngọt và hương thơm đặc trưng. Nó không chỉ là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt Nam mà còn được coi là một loại thực phẩm dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Tây Bắc TV tìm hiểu về những lí do tại sao bạn nên ăn gạo lứt thường xuyên.
Tăng cường hệ miễn dịch
Chất chống oxy hóa
Gạo lứt là một nguồn giàu chất chống oxy hóa như vitamin E và các polyphenol. Những chất này giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim mạch. Ngoài ra, chất chống oxy hóa còn giúp duy trì sức khỏe da và tăng cường hệ miễn dịch.
Vitamin và khoáng chất
Gạo lứt cũng là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nó chứa nhiều vitamin như vitamin B1, B3, B6, E và khoáng chất như sắt, magiê, kẽm và đồng. Những chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và cân bằng các hoạt động của cơ thể.
Tăng cường hệ miễn dịch
Gạo lứt cũng là một nguồn giàu chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến đường ruột như táo bón, ung thư đại trực tràng và bệnh viêm đại tràng. Chất xơ còn giúp duy trì đường tiêu hóa khỏe mạnh và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Giúp kiểm soát cân nặng
Thấp calo và giàu chất dinh dưỡng
Một trong những lí do bạn nên ăn gạo lứt thường xuyên là vì nó có lượng calo thấp hơn so với gạo trắng thông thường. Một cốc gạo lứt chỉ chứa khoảng 170 calo, thấp hơn gạo trắng khoảng 100 calo. Điều này làm cho gạo lứt trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang cố gắng giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
Ngoài ra, gạo lứt cũng giàu chất dinh dưỡng hơn gạo trắng. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn, giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể mà không cần phải ăn quá nhiều.
Giúp kiểm soát đường huyết
Gạo lứt có chỉ số glycemic (GI) thấp hơn gạo trắng, điều này có nghĩa là nó sẽ được hấp thụ chậm hơn trong cơ thể và giúp kiểm soát đường huyết. Điều này rất quan trọng đối với những người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh này.
Tăng cường sự no nê
Gạo lứt cũng có khả năng tăng cường sự no nê sau khi ăn. Chất xơ trong gạo lứt giúp giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp kiểm soát lượng thức ăn bạn ăn và ngăn ngừa việc ăn quá nhiều.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Chất béo không bão hòa
Gạo lứt là một nguồn giàu chất béo không bão hòa, loại chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch. Những chất béo này giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu và tăng lượng cholesterol tốt, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ và đau thắt ngực.
Giảm huyết áp
Gạo lứt cũng có khả năng giúp giảm huyết áp. Nó chứa nhiều kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều tiết lượng nước và muối trong cơ thể. Kali cũng có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Giảm nguy cơ mắc bệnh đột quỵ
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn gạo lứt thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đột quỵ. Điều này có thể được giải thích bởi sự hiện diện của các chất chống oxy hóa và chất xơ trong gạo lứt, giúp bảo vệ mạch máu và duy trì sức khỏe tim mạch.
Tốt cho tiêu hóa
Chất xơ
Gạo lứt là một nguồn giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì đường ruột khỏe mạnh. Chất xơ còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến đường ruột như táo bón và ung thư đại trực tràng.
Duy trì đường tiêu hóa khỏe mạnh
Gạo lứt cũng có khả năng duy trì đường tiêu hóa khỏe mạnh. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ, giúp cung cấp năng lượng cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột và duy trì sự cân bằng vi sinh trong cơ thể.
Giảm nguy cơ mắc bệnh viêm đại tràng
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn gạo lứt thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh viêm đại tràng. Điều này có thể được giải thích bởi sự hiện diện của các chất chống oxy hóa và chất xơ trong gạo lứt, giúp bảo vệ đường ruột và duy trì sức khỏe đường tiêu hóa.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Chất chống oxy hóa
Gạo lứt là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn gạo lứt thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư đại trực tràng, ung thư vú và ung thư gan.
Tác dụng chống viêm
Ngoài chất chống oxy hóa, gạo lứt còn có tác dụng chống viêm. Các chất chống viêm trong gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến viêm như viêm khớp và bệnh tim mạch.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn gạo lứt thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Điều này có thể được giải thích bởi sự hiện diện của các chất chống oxy hóa và chất xơ trong gạo lứt, giúp kiểm soát đường huyết và duy trì sức khỏe tim mạch.
> Xem thêm: Tác dụng của gạo lứt với sức khỏe
Kết luận
Từ những lí do trên, chúng ta có thể thấy rằng ăn gạo lứt thường xuyên có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó không chỉ là một loại thực phẩm dinh dưỡng mà còn có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Vì vậy, hãy thêm gạo lứt vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để có một cơ thể khỏe mạnh và sức khỏe tốt hơn.
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc
