Miến dong sợi to hay còn gọi là miến thái tay nguyên chất được làm từ củ dong riềng… là đặc sản của bà con ở Điện Biên và trở thành món ngon nức tiếng hiện nay.
Miến dong sợi to là gì?
Miến dong sợi to cũng được làm từ tinh bột của củ dong riềng hay còn gọi là khoai riềng, khoai đao, khương vu… là một trong những loại cây được trồng phổ biến ở các vùng núi cao như Điện Biên, Sơn La, Lai Châu.
Củ dong riềng sau khi đươc thu hoạch và lựa chọn kỹ lưỡng được đem đi rửa sạch và xay nhỏ, lọc lấy tinh bột. Sau đó qua một quy trình khép kín, tinh bột dong riềng sẽ trở
thành những sợi miến có màu hơi ngà ngà, rất đặc biệt.
Do được làm từ tinh bột củ dong nên miến dong không chỉ là một thực phẩm thơm ngon mà còn có tác dụng để chữa một số bệnh rất tốt.
Công dụng của miến Dong sợi to
Nhìn bề ngoài, miến dong sợi to có màu đen trong veo, thơm đặc trưng, với hương vị của núi rừng Tây Bắc.Đặc điểm của miến dong sợi to rất mềm nhưng có độ dai, không bị nát, không bết dính vào nhau và khi ăn vẫn còn vị ngọt tự nhiên của dong riềng.
Do không chứa tinh bột đường nên miến sợi to thái tay rất phù hợp với những người đang phải ăn kiêng, như người bị tiểu đường, tim mạch, huyết áp, ung thư, táo bón hay muốn giảm cân… Sau đây là một số công dụng của miến dong sợ to:
Giúp giảm cân
Miến Dong sợi to là một loại thực phẩm chứa ít calo, lại giàu chất xơ, giúp giảm cảm giác đói, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không gây tăng cân. Khi kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, miến dong sợi to sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Bảo vệ tim mạch
Miến Dong sợi to chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho tim mạch, giúp tăng cường khả năng bảo vệ tim mạch, phòng ngừa các bệnh lý như đau thắt ngực, huyết áp cao, đột quỵ,…
Tăng cường sức đề kháng
Với hàm lượng vitamin C và chất xơ cao, Miến Dong sợi to có khả năng giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Đặc biệt, chất carrageenan trong Miến Dong sợi to còn giúp loại bỏ vi khuẩn gây bệnh trong ruột, giúp duy trì hệ sinh thái vi khuẩn trong cơ thể ở mức cân bằng và khỏe mạnh.
Tốt cho tiêu hóa
Miến Dong sợi to chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể, kích thích hoạt động của vị trí acid trong dạ dày, giúp tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, Miến Dong sợi to có tác dụng làm sạch ruột, hạn chế tình trạng táo bón và giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Cách sử dụng miến Dong sợi to
Miến Dong sợi to có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng như: salad rong biển, mì xào rong biển, nấu canh, hầm soup hoặc pha trà. Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của miến dong sợi to, bạn nên chọn loại sản phẩm rong biển chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe.
Một số thông tin khác
Miến Dong sợi to có bị nhiễm chì không?
Không, Miến Dong không bị nhiễm chì. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên chọn mua sản phẩm rong biển có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo được kiểm soát chất lượng và phù hợp với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Làm thế nào để chọn Miến Dong tốt?
Bạn nên chọn Miến Dong có màu sắc đẹp, không bị đục hoặc có mùi lạ. Nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất và chế biến đúng quy trình, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Có nên ăn Miến Dong hàng ngày không?
Có thể ăn Miến Dong hàng ngày, tuy nhiên bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt hiệu quả tốt nhất.
Miến Dong có phù hợp với người ăn chay không?
Có, Miến Dong Sợi To là loại thực phẩm thủy sản không chứa gluten, phù hợp với người ăn chay hoặc bị dị ứng với lúa mì.
Cách chế biến Miến Dong ngon miệng nhất là gì?
Có nhiều cách chế biến Miến Dong Sợi To ngon miệng như: salad rau trộn với rong biển, mì xào rong biển, canh rong biển hầm thịt hay pha trà rong biển. Bạn có thể tìm hiểu và chọn cho mình món ăn phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Miến Dong là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe với đặc tính dinh dưỡng phong phú và nhiều công dụng hữu ích. Với những thông tin giới thiệu trên, bạn đã hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này và có thể áp dụng vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể và tăng cường sức khỏe. Đừng quên chọn mua sản phẩm rong biển đảm bảo an toàn thực phẩm để có được hiệu quả tốt nhất.
Miến dong sợi to là đặc sản số 1 tại Tây Bắc, ngoài miến dong sợi to thì các địa phương còn có đặc sản miến dong của địa phương ấy. Như hệ thống cửa hàng của Tây Bắc TV hiện nay đang sẵn sản phẩm miến dong Bình Lư (Lai Châu).
Nếu bạn muốn thưởng thức miến dong sợi nhỏ có thể đặt hàng tại đây hoặc liên hệ theo địa chỉ:
- Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
- Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
