Món nhậu Tây Bắc đồng hành cùng World Cup 2022.| Tây Bắc TV
Đối với những người mê bóng đá thì mùa World Cup 2022 thực sự là một ngày hội. Vì thế, ngay từ bây giờ họ đã có sự chuẩn bị để đón ngày hội bóng đá lớn nhất hình tinh. Tây Bắc TV xin góp thêm cho các tín đồ của môn thể thao vàng các món nhậu Tây Bắc đồng hành cùng World Cup 2022.
Các bạn đã có lịch các trận đấu của vòng loại World Cup 2022 chưa? Nếu chưa có bạn có thể tham khảo ở link sau:
https://vietnamnet.vn/lich-thi-dau-world-cup-2022-658302.html
Các trận cầu kinh điển nhất thế giới đang chờ đón bạn. Hãy sắp xếp công việc, chuẩn bị những thứ cần thiết để được thưởng thức trận cầu trọn vẹn niềm vui. Sau đây là một số gợi ý cho các bạn lựa chọn.
1. Thịt trâu gác bếp – Món nhậu Tây Bắc được nhiều người ưa thích.
Thịt trâu gác bếp là đặc sản Tây Bắc. Là một trong những món ăn có nguồn gốc từ văn hóa ẩm thực của đồng bào dân tộc Thái. Thịt trâu gác bếp chuẩn vị Tây Bắc có vị ngọt của thịt, vị cay của mắc khén với các loại gia vị và mùi thơm của khói bếp.
Giá cả 1 kg thịt trâu trên thị trường dao động từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng. Còn tại Tây Bắc thời điểm này giá của 1kg thịt trâu gác bếp là 980.000 đồng. Thịt trâu gác bếp trên thị trường hiện nay có nhiều loại. Nếu nguyên liệu là thịt trâu nhập thì giá thành khá rẻ tuy nhiên, chất lượng thì không thể so với thịt trâu dân bản nuôi ở rừng được. Còn nguyên liệu để làm thịt trâu gác bếp ở Tây Bắc TV là thịt trâu tươi, mổ tại chỗ, là những con trâu khỏe mạnh được dân bản nuôi ở rừng.
Thịt trâu gác bếp có màu đỏ đen đặc trưng khi sấy xong. Khi hấp chín, xé ăn thì có màu đỏ trong các thớ thịt. Nếu là thịt trâu đông lạnh thì màu sắc bên trong sẽ không đỏ tươi mà màu đỏ nhợt hơn rất nhiều.
Ăn thịt trâu gác bếp rất dôi. Vì thế, 1 kg khi xé ra được rất nhiều. Phù hợp để chúng ta ngồi cùng đội nhóm suốt đêm mà không lo hết mồi.
2. Thịt lợn gác bếp – Món nhậu Tây Bắc được nhiều người lựa chọn.
Từ món ngon của đồng bào dân tộc Thái là món thịt trâu gác bếp thì người ta đã linh hoạt khi lựa chọn nguyên liệu. Đó là lí do vì sao thịt lợn gác bếp có mặt trên thị trường.
Thịt lợn gác bếp ngon nhất là thịt của giống lợn đen, chân ngắn, tai ngắn, mõm nhọn. Ở con trưởng thành trọng lượng khoảng 100kg. Thịt lợn gác bếp cũng rất ngon. Có độ ngọt dịu chứ không ngọt đậm như thịt trâu gác bếp. Về màu sắc, thịt lợn gác bếp có màu đỏ nâu ở bề ngoài, khi hấp chín, thớ thịt bên trong có màu hồng hồng như màu hồng cánh sen.
Không chỉ thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp ăn cũng rất dôi. Thế nên, đây cùng là món ăn được nhiều người lựa chọn nhất. Vì già trẻ, gái trai, lớn bé ai cũng thích.
Giá 1kg thịt lợn gác bếp tại Tây Bắc TV là 690.000 đồng/kg. Như đã nói ở trên, thịt gác bếp trên thịt trường thì vô vàn giá khác nhau nhưng giá cả sẽ đi cùng chất lượng. Vì thế, bạn hãy là khách hàng thông thái để lựa chọn được sản phẩm an toàn cho cả gia đình.
3. Thịt bò gác bếp – Món nhậu cánh mày râu thích nhất.
Là một trong những món ăn thể hiện được nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Tây Bắc. Thịt bò gác bếp cũng như thịt trâu, khá dai nhưng khi ăn lại vô cùng thú vị. Vị ngọt ngọt của thịt quyện với mùi khói bếp, mùi thơm của mắc khén.
Thịt bò gác bếp còn gọi là thịt bò khô, thịt bò hun khói hoặc thịt bò sấy. Cũng như thịt trâu gác bếp thịt bò gác bếp này được làm từ thịt của những con bò nuôi thả rông trên các vùng núi đồi Tây Bắ nên được nhận đủ linh khí của vùng sương gió của vùng Tây Bắc.
Phần thịt được chọn làm món thịt bò sấy là phần ngon nhất của còn bò. Đó là thịt bắp, thịt mông, thịt thăn rất săn chắc và ngọt thịt. Trong đó, thịt bắp là phần được chọn nhiều nhất.
4. Một số lưu ý khi ăn thịt trâu gác bếp:
Làm chín trước khi ăn.
Tuy thịt gác bếp đã được sấy kỹ trước khi đóng gói, thành phẩm và đưa ra thị trường nhưng trước khi ăn bạn nên hấp hoặc nướng lại trước khi ăn. Nhau dậy thịt sẽ mềm và ngọt hơn.
Đập giập trước khi xé
Khách sành ăn thịt sấy sẽ không bao giờ quên thao tác này. Sau khi nướng/ hập chín thì dùng chày đập giập trước khi xé. Việc này giúp thịt mềm ra, dễ xé hơn, sợi thịt khi xé cũng bông mềm hơn. Đó là lí do vì sao, thịt sấy khô cong nhưng khi ăn lại mềm ngon đến thế.
Chuẩn bị đồ chấm
Ăn thịt gác bếp chỉ ngon khi được kết hợp với thức chấm hợp khẩu vị. Nếu bạn thích vị chua chung ngọt ngọt của tương ớt thì lựa chọn ăn cùng tương ớt là nhanh, gọn, nhẹ nhất. Nếu bạn muốn ăn chuẩn vị Tây Bắc thì chấm với chẩm chéo hoặc chẳm.
Thức chấm ngon hay không còn phụ thuộc vào sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, chắc chắn các thức chấm đều biết cách ngon theo kiểu riêng của nó. Hiện tại, Tây Bắc TV đã có sẵn chẩm chéo dạng sốt sệt. Thời hạn sử dụng cũng khá lâu vì thế bạn có thể đặt để sử dụng dần.
Chuẩn bị đồ uống
Xem bóng đêm khuya uống nhiều bia rượu không tốt. Tuy nhiên, có một chút để không khí trong nhà cũng nóng như không khí trên sân cỏ có lẽ là điều nên làm. Nếu vùng nóng thì uống bia ăn cùng thịt sấy thì ngon hết sảy. Còn đối với vùng lạnh bạn nên chọn ăn thịt sấy và nhâm nhi với ly rượu thuốc cũng là giải pháp khá hay.
Hiện tại Tây Bắc TV có một số loại rượu thuốc, các bạn có thể tham khảo trên trang chủ của Tây Bắc TV để chọn lựa cho phù hợp nhé!.
Tây Bắc TV sẵn sàng đồng hành cùng bạn và gia đình trong mùa World Cup 2022
Châm Võ
