Ngô tím ngâm rượu mua ở đâu?

Ngô tím ngâm rượu là một trong những đặc sản của người vùng cao Tây Bắc. Đây là câu hỏi của rất nhiều tín đồ đặc sản Tây Bắc. Trong bài viết này, Tây Bắc TV sẽ giới thiệu đến bạn đọc địa chỉ mua ngô tím ngâm rượu vừa uy tín, vừa chất lượng.

Nội dung bài viết

Mua ngô tím ngâm rượu: Tìm hiểu về ngô tím

Nói đến ngô, mọi người thường nghĩ đến loại nông sản quen thuộc ở các vùng nông thôn Việt Nam. Tuy nhiên, ngô tím không có nhiều và dễ mua đến thế.

Ngô tím (tên khoa học là Zea mays L.) từ lâu được người dân ở dãy Andes, Peru chiết xuất lấy màu thực phẩm và làm đồ uống.

Ngô tím có giá trị dinh dưỡng cao: chứa nhiều beta caroten, vitamin A, sinh tố B (thiamin, riboflavin, niacin), C, hợp chất phenolic và nhiều khoáng vi lượng như Ca, P, Fe, Na, K, protein, chất xơ, dầu, đường.

Bên cạnh đó, màu tím hạt ngô được quy định bởi sắc tố anthocyanin rất có ích cho sức khỏe. Anthocyanin từ lâu được biết như một hợp chất kháng khuẩn và nấm gây bệnh như Salmonella enteritidis, Staphylococcus aureus, Candida albicans… Hàm lượng anthocyanin trong ngô tím cao gấp năm lần trong bắp cải tím, gấp 10-100 lần so với các loài nho, 30 lần so với các loại đậu đen, cao gấp 20 lần cà tím hay 30 lần hành tím.

Chính vì thế, việc mua ngô tím ngâm rượu không hề đơn giản như chúng ta nghĩ.

Mua ngô tím ngâm rượu để làm gì?

Thường người ta mua ngô tím ngâm rượu để tăng cường cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của ngô tím ngâm rượu mà bạn nên biết:

Mua ngô tím ngâm rượu để giảm Stress: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngô tím ngâm rượu chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit amin giúp giảm stress và tăng cường sức khỏe tinh thần.

Mua ngô tím ngâm rượu để tăng cường miễn dịch: Ngô tím ngâm rượu chứa nhiều vitamin A, C, E và các khoáng chất như sắt, magiê, kẽm và canxi giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Mua ngô tím ngâm rượu giúp tiêu hóa tốt hơn: Các chất xơ trong ngô tím ngâm rượu giúp tiêu hóa tốt hơn và hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

>> Xem thêm

Tác dụng của ngô tím ngâm rượu: https://taybac.tv/kham-pha-mot-so-tac-dung-cua-ngo-tim-ngam-ruou/
Ngô tím ngâm rượu: https://taybac.tv/ngo-tim-ngam-ruou-chuan-vi-tay-bac-say-long-du-khach/

Cách làm ngô tím ngâm rượu

Mua ngô tím ngâm rượu: ngô tím tươi

Để có được bình ngô tím ngâm rượu thơm ngon, bạn cần lưu ý các bước sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm

10 bắp ngô tím
10 lít rượu ngô men lá khoang 40 – 45 độ
Bình thuỷ tinh hoặc bình gốm sứ cỡ lớn để ngâm.

Mua ngô tím ngâm rượu cần chọn bắp to tròn đều, không bị sâu, dập.

Các bước thực hiện

Bước 1: ngô sau khi mua về sẽ bóc sạch bỏ vỏ, chỉ giữ lại bắp và râu ngô. Tráng ngô một lượt với rượu trắng để loại bỏ bụi bẩn.
Bước 2: xếp ngô vào bình ủ sau đó đổ rượu. Tỷ lệ ngô và rượu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người. Nhiều ngô thì vị rượu sẽ đậm đà hơn.
Bước 3: đậy nắp kín và để trong khoảng 10 ngày là có thể uống được. Rượu ngô được để càng lâu uống sẽ càng ngon.

Mua ngô tím ngâm rượu: ngô tím nướng

Thay vì chọn cách ngâm rượu ngô tươi, chưng cách thủy thì bạn có thể thử cách ngâm ngô tím nướng này.

Bước 1: Ngô tím khi mua về bạn để nguyên cả vỏ, nướng nguyên cả bắp trên than hoa. Với cách này thì phần râu ngô sẽ bị cháy khá nhiều. Tuy nhiên nướng cả vỏ nên vị ngọt của ngô vẫn giữ được tương đối nguyên vẹn.

Bước 2: Khi ngô tím nướng đã chín, hạt ngô sẽ có màu hơi đen lại. Bạn đem ngô xếp cẩn thận từng lớp vào bình thủy tinh. Mỗi lượt ngô rắc lên trên một chút đường trắng ủ khoảng 2 đến 3 giờ, sau đó đổ rượu trắng vào ngâm. Thời gian ngâm cũng chừng 10 ngày trở lên. Ngô tím nướng ngâm rượu uống cho vị rất ngon và vô cùng thơm ngọt, rất phù hợp với khẩu vị chị em phụ nữ. Dùng vào mỗi bữa ăn với một liều lượng vừa đủ, rất tốt cho sức khoẻ.

Mua ngô tím ngâm rượu: hấp cách thủy

Bước 1: ngô tím để nguyên vỏ và mang đi hấp cách thủy ( đồ ngô)
Bước 2:ngô tím sau khi hấp xong sẽ bóc bỏ vỏ. Bạn nhớ làm nhẹ tay để ngô không bị dập. Sau đo cho ngô vào bình ủ và ngâm tương tự như cách 1.
Ngâm rượu đã được hấp cách thủy cũng ngâm khoảng 10 ngày là có thể sử dụng được. Với cách ngâm rượu này sẽ phức tạp và tốn nhiều thời gian hơn ở bước hấp ngô nhưng bù lại rượu sẽ thơm, ngọt và dễ uống hơn.

Mua ngô tím ngâm rượu cần chú ý:

Ngâm rượu ngô này chỉ mang lại hiệu quả đến cho người dùng khi sử dụng đúng cách, vừa đủ và đúng liều lượng. Rượu ngô cho dù tốt đến đâu nhưng bạn cũng không nên lạm dụng quá mức cho phép.
Mỗi ngày chỉ uống từ 80ml đến 100ml và được chia thành 2 lần trong ngày;
Nên sử dụng rượu chung trong bữa ăn và không uống rượu khi bụng đói;

Ngô tím ngâm rượu có nhiều lợi ích bổ dưỡng cho sức khỏe. Với các bước làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm món ngô tím ngâm rượu thơm ngon để thưởng thức. Tuy nhiên, nếu không có thời gian, bạn có thể mua ngô tím ngâm rượu tại Tây Bắc TV vừa đảm bảo chất lượng, giá thành lại vừa phải.

Liên hệ mua ngôn tím ngâm rượu tại đây hoặc theo địa chỉ: