Gạo lứt là một loại gạo được chế biến từ hạt gạo nguyên cám, có màu nâu sẫm và vị đậm đà hơn so với gạo trắng thông thường. Nhiều người cho rằng gạo lứt chỉ là một loại gạo thô mà không có giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên thực tế lại hoàn toàn khác. Gạo lứt có nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng và tác dụng tốt cho sức khỏe, vì vậy nó nên được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của mỗi người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Tây Bắc TV tìm hiểu những lí do tại sao bạn nên ăn gạo lứt thường xuyên.
Thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt
Các loại vitamin và khoáng chất
Gạo lứt là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Theo Bộ Y tế, 100g gạo lứt chứa 1,8mg vitamin B1, 0,3mg vitamin B2, 0,5mg vitamin B6 và 0,4mg vitamin E. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, magiê, kẽm và kali. Các vitamin và khoáng chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phát triển cơ thể.
Chất xơ
Gạo lứt cũng là một nguồn giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, chất xơ hòa tan có tác dụng giảm cholesterol trong máu và giúp duy trì sự hoạt động của hệ tiêu hóa. Việc bổ sung chất xơ vào chế độ ăn hàng ngày cũng giúp ngăn ngừa các bệnh về đường ruột như táo bón, ung thư đại tràng và bệnh trĩ.
Tác dụng của gạo lứt
Ăn gạo lứt giúp kiểm soát cân nặng
Một trong những lý do chính khiến nhiều người chọn ăn gạo lứt là để giảm cân. Gạo lứt có ít calo hơn so với gạo trắng thông thường, vì vậy nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng hiện tại. Ngoài ra, chất xơ trong gạo lứt cũng giúp giảm cảm giác no và duy trì sự bão hòa lâu hơn, giúp bạn ăn ít hơn và kiểm soát được cân nặng.
Ăn gạo lứt giúp bảo vệ tim mạch
Gạo lứt là một nguồn giàu chất xơ và có ít chất béo, điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ và cao huyết áp. Theo một nghiên cứu của Viện Tim mạch Hoa Kỳ, việc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt trong chế độ ăn hàng ngày có thể giảm đến 16% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ăn gạo lứt giúp hỗ trợ tiêu hóa
Gạo lứt cũng có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa. Chất xơ trong gạo lứt giúp duy trì sự hoạt động của ruột và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột. Ngoài ra, gạo lứt cũng có tính kiềm, giúp cân bằng pH trong dạ dày và giảm triệu chứng khó tiêu.
Lí do nên ăn gạo lứt thường xuyên
Ăn gạo lứt tốt cho người bị tiểu đường
Gạo lứt là một lựa chọn tuyệt vời cho những người bị tiểu đường. Vì gạo lứt có hàm lượng đường thấp hơn so với gạo trắng, nó không làm tăng đường huyết và giúp kiểm soát được lượng đường trong máu. Ngoài ra, chất xơ trong gạo lứt cũng giúp ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường như tăng cholesterol và bệnh tim mạch.
Ăn gạo lứt giúp giảm stress và lo âu
Gạo lứt cũng có tác dụng giúp giảm stress và lo âu. Theo một nghiên cứu của Đại học Harvard, chất xơ trong gạo lứt có khả năng giảm cortisol – một hormone gây stress trong cơ thể. Việc bổ sung gạo lứt vào chế độ ăn hàng ngày cũng giúp duy trì sự cân bằng tâm lý và giảm căng thẳng.
Ăn gạo lứt giúp bảo vệ da và tóc
Gạo lứt cũng có tác dụng tốt cho làn da và tóc. Chất xơ trong gạo lứt giúp duy trì sự hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại và duy trì làn da sạch sẽ. Ngoài ra, gạo lứt cũng có nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho tóc, giúp tóc khỏe mạnh và bóng đẹp.
Kết luận
Trên đây là những lí do tại sao bạn nên ăn gạo lứt thường xuyên. Gạo lứt không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Với những lợi ích này, hãy bổ sung gạo lứt vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để duy trì sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
