Quả táo mèo ngâm rượu được xem là bài thuốc có tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Tây Bắc TV tìm hiểu về quả táo mèo ngâm rượu và những lợi ích cho sức khỏe từ thức uống này.
Giới thiệu về quả táo mèo
Quả táo mèo còn có tên gọi khác là quả sơn tra, được trồng nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Đây là loại quả được nhiều người ưa thích không chỉ bởi giá thành rẻ mà đây còn là một vị thuốc trong đông y có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe.
Quả táo mèo có hình cầu với đường kính từ 2–3 cm, khi còn non có lông tơ, lúc chín có màu vàng, vị chát, chua dịu hoặc hơi ngọt. Mùa sai quả nhất thường từ tháng 8 – 9. Sau khi thu hoạch, quả táo mèo được chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau:
- Táo mèo ngâm rượu
- Táo mèo ngâm đường
- Làm siro táo mèo
- Làm giấm
Quả táo mèo ngâm rượu
Quả táo mèo ngâm rượu đã xuất hiện từ rất lâu đời trong nền văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Theo các tài liệu ghi chép, món quà này đã được phát minh vào thời kỳ Trần – Lê (thế kỷ XIII – XV). Ban đầu, quả táo mèo ngâm rượu chỉ được sử dụng trong các dịp lễ tết hoặc để chiêu đãi khách quý. Tuy nhiên, với sự phát triển của xã hội,quả táo mèo ngâm rượu này đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống. Đồng thời nó được sử dụng như một loại thuốc bổ cho sức khỏe.
Cách chế biến quả táo mèo ngâm rượu
Nguyên liệu và công thức chế biến
Để có được một hũ quả táo mèo ngâm rượu ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg quả táo mèo
- 500ml rượu ngon (có thể sử dụng rượu gạo, rượu nếp hoặc rượu trắng)
- 1 hũ thủy tinh hoặc bình nhựa
Công thức chế biến quả táo mèo ngâm rượu như sau:
Bước 1: Rửa sạch quả táo mèo, để ráo nước và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho táo mèo vào một hũ thủy tinh sạch và khô ráo.
Bước 3: Đổ rượu vào ngâm rồi đậy kín nắp bình, để chỗ thoáng mát.
Bước 4: Thành phẩm
Khi rượu chuyển sang màu vàng cánh gián nhẹ thì có thể mang ra sử dụng. Tuy nhiên, sử dụng táo mèo ngâm rượu để chữa bệnh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ và người có chuyên môn. Không nên sủ dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Những lợi ích của quả táo mèo ngâm rượu
Quả táo mèo ngâm rượu tốt cho hệ tiêu hóa
Quả táo mèo ngâm rượu có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng bổ tỳ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt, nó còn có tác dụng giúp tiêu hoá tốt hơn, làm giảm các triệu chứng khó tiêu như đầy bụng, buồn nôn, chướng bụng.
Giúp giảm căng thẳng và mất ngủ
Quả táo mèo ngâm rượu có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng bổ tỳ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt, nó còn có tác dụng giúp tiêu hoá tốt hơn, làm giảm các triệu chứng khó tiêu như đầy bụng, buồn nôn, chướng bụng.
Tốt cho tim mạch
Quả táo mèo ngâm rượu có chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, nó còn có tác dụng giúp giảm cholesterol trong máu và tăng cường tuần hoàn máu.
Hỗ trợ điều trị ho và viêm họng
Quả táo mèo ngâm rượu có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng bổ tỳ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt, nó còn có tác dụng giúp tiêu hoá tốt hơn, làm giảm các triệu chứng khó tiêu như đầy bụng, buồn nôn, chướng bụng.
Tăng cường sức đề kháng
Quả táo mèo ngâm rượu có chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt, nó còn có tác dụng giúp giảm stress và mệt mỏi, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Lợi ích cho phụ nữ mang thai và trẻ em
Quả táo mèo ngâm rượu có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng bổ tỳ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt, nó còn có tác dụng giúp tiêu hoá tốt hơn, làm giảm các triệu chứng khó tiêu như đầy bụng, buồn nôn, chướng bụng.
Tuy nhiên, khi sử dụng cho những đối tượng này phải có sự chỉ dẫn của bác sĩ.
> Xem thêm: Tác dụng của quả táo mèo với sức khỏe
Những lưu ý khi sử dụng quả táo mèo ngâm rượu
Không nên sử dụng quá liều
Quả táo mèo ngâm rượu có tính ấm và vị ngọt, do đó không nên sử dụng quá liều để tránh gây nóng trong cơ thể. Nếu bạn có các triệu chứng như đau đầu, buồn nôn, chóng mặt sau khi sử dụng quả táo mèo ngâm rượu, hãy ngừng sử dụng và tìm kiếm ý kiến từ các chuyên gia y tế.
Tránh sử dụng khi đang uống thuốc
Nếu bạn đang sử dụng thuốc điều trị bệnh hoặc bất kỳ loại thuốc nào khác, hãy tham khảo ý kiến từ bác sĩ trước khi sử dụng quả táo mèo ngâm rượu. Việc kết hợp quả táo mèo ngâm rượu với thuốc có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn.
Chọn mua và bảo quản đúng cách
Khi mua quả táo mèo ngâm rượu, bạn nên chọn những quả có màu vàng cam đều, không bị héo hay sần sùi. Ngoài ra, hãy lưu ý kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm. Để bảo quản quả táo mèo ngâm rượu, bạn nên để nó trong tủ lạnh hoặc nơi khô ráo, thoáng mát.
Kết luận
Quả táo mèo ngâm rượu là một trong những món quà tinh thần đặc biệt của người Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, món quà này đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực của người Việt. Tuy nhiên, để có được một hũ quả táo mèo ngâm rượu ngon và an toàn, chúng ta cần lưu ý các điều kiện chế biến và bảo quản đúng cách. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm về quả táo mèo ngâm rượu và có thêm lựa chọn cho món quà tinh thần đặc biệt cho gia đình và bạn bè.
