Rượu mận máu và cách ngâm đơn giản tại nhà. Rượu mận máu là một trong những loại rượu truyền thống nổi tiếng của vùng Tây Bắc Việt Nam. Được làm từ quả mận huyết chín và rượu gạo hoặc rượu nếp, loại rượu này không chỉ có mùi vị đặc biệt mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để có được một hũ rượu mận máu ngon và bổ dưỡng, bạn cần biết cách ngâm đơn giản tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về rượu mận máu, cách ngâm và các yếu tố ảnh hưởng đến giá cả, cũng như tiêu chí lựa chọn địa chỉ mua rượu uy tín tại Hà Nội.
Rượu mận máu và cách ngâm đơn giản tại nhà
1. Giới thiệu về rượu mận máu
Rượu mận máu được sản xuất từ quả mận huyết, một loại trái cây có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó lan truyền vào các tỉnh miền núi phía Bắc của Việt Nam như Mộc Châu, Sơn La, Lai Châu, Điện Biên, Hà Giang và Cao Bằng. Quả mận huyết có kích thước nhỏ hơn so với các loại mận khác, có màu đỏ tươi rực và vị ngọt thanh đặc trưng.
Rượu mận máu là sự kết hợp giữa quả mận huyết chín và rượu gạo hoặc rượu nếp. Quả mận được thu hoạch vào mùa hè và mùa thu, sau đó được ngâm vào rượu để ủ trong khoảng từ 3 tháng đến 1 năm. Quá trình ủ này giúp cho rượu thấm vào từng hạt mận và mang lại hương vị đặc biệt của loại rượu này.
Rượu mận máu không chỉ là một loại đồ uống truyền thống của người dân miền núi phía Bắc, mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe như giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường tuần hoàn và thư giãn. Điều này đã khiến cho rượu mận máu trở thành món quà đặc biệt và được ưa chuộng trong các dịp lễ tết.
2. Cách ngâm rượu mận máu đơn giản tại nhà
Để có được một hũ rượu mận máu ngon và bổ dưỡng, việc ngâm rượu cũng rất quan trọng. Dưới đây là cách ngâm rượu mận máu đơn giản tại nhà để bạn có thể thưởng thức loại rượu này mọi lúc mọi nơi.
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Để ngâm rượu mận máu, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Mận huyết chín (rửa sạch, để ráo)
- Rượu gạo hoặc rượu nếp chất lượng
- Hũ gỗ hoặc bình thủy tinh
2.2 Lựa chọn hũ hoặc bình đựng
Việc lựa chọn hũ hoặc bình đựng rượu cũng rất quan trọng. Bạn có thể chọn mua những chiếc hũ gỗ với nắp kín hoặc bình thủy tinh có nắp đậy chặt. Nếu sử dụng hũ gỗ, bạn nên chọn những loại hũ mới hoặc được sử dụng ít để không bị bẩn hoặc bị mối mọt. Còn nếu sử dụng bình thủy tinh, bạn nên chọn những loại bình có miệng rộng để dễ dàng cho việc bỏ mận vào trong.
2.3 Cho mận huyết và rượu vào hũ/bình, lớp mận huyết – lớp rượu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và hũ/bình đựng, bạn có thể bắt đầu quá trình ngâm rượu. Đầu tiên, bạn sắp xếp các quả mận huyết vào trong hũ hoặc bình sao cho không bị nghiêng hay vật đè lên nhau. Sau đó, bạn cho rượu vào trong hũ/bình theo tỷ lệ lớp mận huyết – lớp rượu với tỉ lệ khoảng 1:2 hoặc 1:3 tùy theo sở thích của mỗi người. Việc này giúp cho rượu thấm vào từng hạt mận và mang lại mùi vị đặc biệt cho loại rượu này.
2.4 Đậy kín, ủ rượu từ 3 tháng đến 1 năm
Sau khi đã cho rượu vào trong hũ/bình, bạn cần phải đậy kín nắp hoặc bịt kín miệng để tránh bụi bẩn hoặc côn trùng xâm nhập vào. Sau đó, bạn để hũ/bình ở nơi khô ráo, thoáng mát và không có ánh nắng trực tiếp. Quá trình ủ rượu từ 3 tháng đến 1 năm tùy vào sở thích của mỗi người, nhưng thường thì thời gian ủ trong khoảng 6 tháng là đủ để rượu có mùi vị thấm vào hạt mận.
Kết luận
Trên đây là những thông tin về cách làm rượu mận máu tại nhà, giá cả và yếu tố ảnh hưởng đến giá của rượu, cũng như tiêu chí lựa chọn địa chỉ mua rượu uy tín tại Hà Nội. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại rượu truyền thống này và có thêm kinh nghiệm khi muốn thưởng thức hoặc tự làm rượu mận máu tại nhà. Đừng quên tuân thủ các quy trình an toàn và hợp vệ sinh khi thực hiện quá trình làm rượu để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức những ly rượu mận máu ngon tuyệt!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc 
