Rượu sâm dương quy không chỉ có màu sắc mát mắt, thơm ngon mà còn có tác dụng tuyệt vời trong việc ngăm ngừa và phòng chống một số bệnh thường gặp.
Tây Bắc TV xin được chia sẽ với quý bạn đọc những tác dụng không ngờ từ rượu sâm đương quy qua bài viết sau.
Tìm hiểu về sâm dương quy
Sâm đương quy, còn có tên gọi là đương quy (Danggui), là một loại dược liệu quý có nguồn gốc từ cây đương quy (Angelica sinensis).
Ở nước ta, cây đương quy được trồng và phát triển ở một số vùng đất có đồi núi cao như Lào Cai, Hòa Bình, Lai Châu và một số tỉnh vùng Tây Nguyên. Các vùng đất này thường có điều kiện khí hậu và đất đai phù hợp để cây phát triển và cho năng suất tốt.
Đương quy là một loại cây thảo dược có thân màu tím, hình trụ, có rãnh dọc và lá mọc so le. Thông thường, cây đương quy có chiều cao từ 40 đến 80cm, tuy nhiên, có thể có cả cây cao hơn trong môi trường thích hợp.
Cụm hoa của cây tạo thành tán kết và có màu trắng lục nhạt. Quả của cây có hình dẹp, dài và có màu nâu đen khi chín.
Phần củ và rễ của cây được sử dụng để ngâm rượu sâm đương quy và làm dược liệu, đương quy đã được sử dụng trong y học cổ truyền và các nền văn hóa y học Đông Á khác trong hàng ngàn năm qua.
Nó được coi là một loại dược liệu quan trọng trong y học phương dông và được sử dụng trong nhiều công thức thuốc truyền thống để điều trị nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau.
Theo kinh nghiệm thì ngâm rượu sâm đương quy cũng là một phương pháp sử dụng để bồi bổ sức khỏe cũng như để điều trị một số bệnh lý thông thường
Các chất dinh dưỡng có trong củ đương quy dùng để ngâm rượu
Củ sâm đương quy (Radix Angelicae Sinensis) là một loại thảo dược quý được sử dụng để ngâm rượu sâm đương quy cũng như trong y học phương đông. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và các thành phần hoạt chất có tác dụng khác nhau trên cơ thể.
Ferulic acid: Đây là một hoạt chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh, có tính kháng vi khuẩn cao. Nó còn có khả năng chống viêm và phòng chống các tế bào ung thư.
Phthalides: Đây là thành phần đặc trưng của củ sâm đương quy. Phthalides có khả năng giãn mạch và làm giảm áp lực huyết. Nếu sử dụng thường xuyên và có chỉ dẫn của bác sĩ thì rượu sâm đương quy có khả năng hỗ trợ cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Polysaccharides: Đây là loại carbohydrate phức tạp, theo kinh nghiệm lâu năm của bà con các dân tộc vùng Tây bắc thì hoạt chất Polysaccharides có trong rượu sâm dương quy có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, và bảo vệ gan rất tốt.
Vitamin và khoáng chất: Củ sâm đương quy cũng chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, vitamin E, canxi, sắt và magiê. Các chất này có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho những người mới ốm dậy, những phụ nữ sau sin.
Các chất chống oxi hóa: Củ sâm đương quy cung cấp một số chất chống oxi hóa như flavonoid, tannin và ascorbic acid (vitamin C). Vì vậy rượu sâm đương quy giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gốc tự do và quá trình lão hóa.
Những tác dụng tuyệt vời của rượu sâm đương quy
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Theo kinh nghiệm của đồng bào dân tộc Thái ở Tây Bắc thì rượu sâm đương quy nếu sử dụng thường xuyên và đúng liều lượng có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ tuần hoàn máu.
Ngoài ra nó còn có hiệu quả trong an thần, giảm đau và có khả năng ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, giúp tăng cường quá trình lưu thông máu.
Bổ máu
Rượu sâm đương quy được coi là một loại thức uống bổ máu, giúp cung cấp năng lượng và tăng cường lưu thông máu cho những người mới ốm dậy và phụ nữ sau sinh.
Nếu bạn không uống được rượu thì có thể dùng củ sâm đương quy hầm với gà, với chân giò, cũng có thể dùng để nấu súp hoặc cũng có thể dùng nấu nước uống hàng ngày cũng rất tốt cho việc cung cấp năng lượng, bổ máu.
Bổ thận
Rượu sâm đương quy có thể hỗ trợ chức năng thận và cân bằng nội tiết tố.
Hỗ trợ tiêu hóa:
Rượu sâm đương quy được cho là có tính ấm, có thể giúp kích thích tiêu hóa và cải thiện chức năng dạ dày và ruột.
Tăng cường sinh lý nam
Rượu sâm đương quy cũng được coi là một loại thức uống để giúp tăng cường sinh lý cho nam giới. Ngoài ra nó có thể giúp cải thiện chức năng tình dục và sự ham muốn tình dục ở cả nam và nữ.
Cách ngâm rượu sâm dương quy
Cách ngâm rượu sâm đương quy là một phương pháp truyền thống để tăng cường tác dụng của củ sâm và tạo ra một loại rượu sâm đặc biệt thơm ngon. Dưới đây là cách ngâm sâm đương quy với rượu:
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị củ sâm đương quy tươi hoặc khô. Với củ sâm tươi thì 1kg ngâm với 3 lít rượu trắng, còn với loại sâm khô thì 1 kg ngâm với 5 lít rượu trắng.
Rượu trắng, thường là rượu trắng như rượu gạo, rượu nếp, hoặc rượu ngô.
Bình ngâm rượu: bạn nên chọn mua bình thủy tinh hoặc bình sành có nắp kín, không nên dùng bình nhựa.
Tiến hành ngâm rượu
Làm sạch củ sâm: Nếu bạn sử dụng củ sâm tươi, hãy rửa sạch củ và để ráo nước. Nếu bạn sử dụng củ sâm khô, bạn cũng có thể rửa qua với rượu để loại bỏ những bụi bẩn.
Cắt nhỏ củ sâm: Bạn có thể cắt nhỏ củ sâm thành miếng nhỏ để dễ dàng ngâm và tác dụng ngâm nhanh hơn hơn.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn giữ nguyên hình dạng của củ sâm để bình rượu trông đẹp mắt hơn và bạn còn dùng bình rượu làm vật trang trí trên tủ rượu cũng rất tuyệt.
Đặt củ sâm vào bình ngâm: Đặt củ sâm vào bình và phải đảm bảo rằng chúng không quá chặt. Điều này giúp rượu dễ dàng thẩm thấu vào củ sâm, nhất là với củ sâm khô.
Đổ rượu vào bình ngâm: Đổ rượu vào bình đến mức rượu che phủ hoàn toàn củ sâm. Đậy kín nắp bình.
Ngâm rượu sâm đương quy: Đặt bình chứa củ sâm và rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát và không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.
Để củ sâm đương quy ngâm trong rượu từ 2 tháng đến 3 tháng để cho rượu hấp thụ các chất dinh dưỡng và thành phần hoạt chất từ củ sâm. Lúc này rượu chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm đặc trưng, tạo nên một thành phẩm cực kỳ hấp dẫn
Lưu ý những người không được uống rượu sâm đương quy
Phụ nữ mang thai: Sâm đương quy ngâm rượu có thể gây tác dụng không mong muốn đối với thai nhi. Do đó, phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng sâm đương quy ngâm rượu trừ khi có sự hướng dẫn và sự giám sát của bác sĩ.
Phụ nữ cho con bú: Hiện chưa có đủ thông tin về an toàn của sâm đương quy ngâm rượu đối với việc sử dụng trong giai đoạn cho con bú. Nhưng để đảm bảo sự an toàn cho trẻ em, phụ nữ đang cho con bú nên tránh sử dụng sâm đương quy ngâm rượu.
Trẻ em: Sâm đương quy ngâm rượu không được khuyến nghị sử dụng cho trẻ em dưới 18 tuổi.
Người bị dị ứng: Nếu bạn có dị ứng hoặc phản ứng bất thường với sâm đương quy ngâm rượu hoặc thành phần liên quan, bạn nên tránh sử dụng nó và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Người mắc các bệnh mãn tính: Người mắc các bệnh như tiểu đường, bệnh tim, cao huyết áp hoặc bất kỳ tình trạng y tế mãn tính nào khác nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng sâm đương quy ngâm rượu. Dược liệu có thể tương tác với thuốc hiện đang sử dụng hoặc gây tác dụng phụ không mong muốn.
Người sử dụng thuốc khác: Nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, bao gồm cả thuốc kê đơn và thuốc không kê đơn, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc nhà dược về việc sử dụng sâm đương quy ngâm rượu. Dược liệu có thể tương tác với một số loại thuốc và làm giảm hiệu quả của chúng hoặc gây tác dụng phụ.
Trên đây là bài viết chia sẽ nhiều tác dụng tuyệt vời của rượu sâm đương quy như một dược liệu quý hiếm được thiên nhiên ban tặng. Tây Bắc TV hy vọng bạn có thêm trãi nghiệm về một loại thức uống trong văn hóa ẩm thực của vùng cao Tây Bắc. Chúc bạn vui vẻ.
Bạn có thể liên hệ với chúng tôi để có được sản phẩm tốt nhất
Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
Điện thoại: 0378308666
Email: taybactv9999@gmail.com
MINH PHONG
