Táo đỏ Tây Bắc – vị thuốc đại bổ đối với sức khỏe con người không phải ai cũng biết. Tây Bắc TV mời bạn đọc tham khảo những thông tin hữu ích về bài thuốc Đông y tuyệt vời này ngay sau đây.
Táo đỏ Tây Bắc là gì?
Táo đỏ (Zizyphus jujuba Mill) hay còn có tên gọi là: táo tàu, hồng táo, đại táo, tảo đỏ Tân Cương, can táo, mỹ táo,… Nó thuộc họ: Táo – Rhamnaceae. Là loại cây thân gỗ nhỏ, cao khoảng dưới 10m.
Tảo đỏ Tây Bắc có lá nhỏ màu xanh, mọc so le, phiến lá hình trứng dài từ 3cm đến 7cm, mép có răng cưa. Hoa nhỏ màu vàng hoặc xanh, mọc thành tán ngay kẽ lá, mỗi tán từ 7 đến 8 bông. Chúng nở rộ khoảng tháng 4 đến tháng 5 hàng năm.
Quả táo đỏ Tây Bắc có hình trứng, khi còn non có màu xanh nhạt hoặc nâu, chín sẽ chuyển sang đỏ. Hạt nhỏ, thuôn dài ở hai đầu, khi ăn nên bỏ hạt.
Nguồn gốc của táo đỏ Tây Bắc
Táo đỏ Tây Bắc có nguồn gốc từ Bắc Phi và được di thực sang Ấn Độ, Trung Quốc. Hiện nay, cây được trồng rộng rãi tại các nước vùng nhiệt đới trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, nguồn táo đỏ nước ta đang tiêu thụ hiện nay chủ yếu được trồng tại các tỉnh Trung Quốc (Tân Cương, Hà Bắc, Hà Nam, Tứ Xuyên, Vân Nam, Sơn Đông, Phúc Kiến, Thiềm Tây). Táo đỏ Tây Bắc có nhưng không nhiều. Có lẽ, do đặc thù khí hậu vì thế sử dụng nguồn táo đỏ nhập khẩu về, qua các công đoạn chế biến ở Việt Nam cũng có thể an tâm sử dụng.
Ngoài táo đỏ có nguồn gốc từ Tân Cương (Trung Quốc ) được các doanh nghiệp nhập về, trên thị trường hiện này còn có táo đỏ của Hàn Quốc, Nhật Bản. Nhưng khu vực Tây Bắc chủ yếu tiêu thụ sản phẩm táo đỏ Tân Cương.
Lí do lựa chọn tỏa đỏ có nguồn gốc từ Tân Cương (Trung Quốc) để chế biến thành phẩm Táo đỏ Tây Bắc là do đây là “vùng đất của táo đỏ”. Với sự đặc biệt về thổ nhưỡng, khí hậu nên táo ở vùng này có vị đặc biệt thơm ngon hơn bất kỳ một loại táo đỏ nào ở những vùng khác nhau.
Dinh dưỡng có trong táo đỏ Tây Bắc
Táo đỏ Tây Bắc có đặc điểm dinh dưỡng nổi bật là giàu Kali và Vitamin C. Sau đây là dinh dưỡng của 100g táo đỏ được Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ công bố:
- 79 kcal năng lượng
- 0,2 gam chất béo
- Protein 1,2 gam
- Photpho 23gam
- canxi 21mg
- Magie 10mg
- Kali 250 mg
- Vitamin C 69mg
- Đặc biệt không chứa Cholesterol
-
Táo đỏ là loại quả giàu chất dinh dưỡng
Tác dụng của táo đỏ Tây Bắc
Theo Đông y, táo đỏ Tây Bắc có vị ngọt, tính bình có công dụng bồi bổ: bổ huyết, bổ tỳ, bổ can, thận, an thần,… nên dùng cho những người bị suy nhược, khí huyết kém lưu thông, ngủ không an giấc. Được sử dụng như một loại thực phẩm bồi bổ sức khỏe, vừa được dùng để làm thuốc.
Y học hiện đại cũng đã chứng minh táo đỏ Tây Bắc chứa rất nhiều hợp chất chống oxy hóa như: Flavonoid, carbohydrate và các acid hữu cơ như: malic acid và gallic acid, vitamin A, B, C, PP và nhiều khoáng chất. Những chất này không những bồi bổ tốt cho cơ thể mà còn mang lại nhiều giá trị bất ngờ khi sử dụng để chữa bệnh.
Táo đỏ Tây Bắc có tác dụng cải thiện giấc ngủ, giúp nhớ lâu, phòng ngừa Alzheimer
Với các chất chống oxy hóa có trong táo đỏ, nó giúp ngăn cản sự phá hủy các tế bào và bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi sự thoái hóa. Đặc biệt, thành phần Saponin lại có tác dụng giảm căng thẳng mệt mỏi, lo âu. Vì vậy, sử dụng táo đổ đúng liều lượng sẽ giúp cải thiện trí nhớ, làm an thần, trị suy nhược thần kinh, mất ngủ và nhiều tác dụng khác tốt cho bộ não.
Táo đỏ Tây Bắc giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư
Trong táo đỏ có thành phần polysaccharide có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa các gốc tự do, giảm đi quá trình viêm giúp ngăn ngừa ung thư, các bệnh mạn tính như là tiểu đường rất tốt.
Thành phần lignin trong táo đỏ giúp kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, tăng tốc độ thoái hóa các tế bào có hại. Cùng với thành phần vitamin A, B, C và chất dinh dưỡng khác, táo đỏ còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, phối hợp qua lại rất hữu ích cho cả bệnh nhân ung thư lẫn phòng ngừa ung thư.
Táo đỏ Tây Bắc rất tốt cho tiêu hóa
Thành phần polysaccharide có trong táo đỏ cùng với các chất oxy hóa giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, tránh nguy cơ viêm loét do acid hoặc do vi khuẩn HP (helicobacter pylori) gây ra.
50% quả là chất xơ, lượng chất này rất có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện hệ tiêu hóa tăng nhu động ruột. Hơn nữa, chất xơ là thức ăn của lợi khuẩn giúp tăng sinh khối của chúng, lấn át vi khuẩn có hại từ đó đường ruột luôn khỏe mạnh. Đó là lí do vì sao khi sử dụng táo đỏ Tây Bắc bạn sẽ có hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Sử dụng loại quả này còn trị táo bón, giúp nhuận tràng, làm giảm bớt khó chịu cho những bệnh nhân bị nóng trong người, táo bón lâu ngày.
Táo đỏ Tây Bắc có tác dụng tốt cho tim mạch
Các polyphenol và chất xơ trong táo đỏ có tác động gắn kết và giúp tăng đào thải cholesterol. Ngăn các mảng xơ vữa bám vào thành mạch làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch xơ vữa như rối loạn lipid huyết, tim thiếu máu cục bộ, nhồi máu cơ tim hay tăng huyết áp vô căn ở người lớn tuổi. Thành phần kali trong táo cũng làm cho mạch máu thư giãn hết hợp duy trì huyết áp ở mức ổn định. Dùng một ly trà táo đỏ mỗi ngày giữ cho trái tim luôn khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ.
Táo đỏ Tây Bắc có tác dụng giúp kháng khuẩn, chống viêm
Thành phần Flavonoid và các acid hữu cơ trong táo đỏ được chứng minh là chất kháng khuẩn mạnh. Vì thế, dịch chiết của loại quả này mang lại giá trị vô cùng to lớn trong việc điều trị nhiễm trùng. Acid betulinic trong táo còn giúp chống lại virus cúm.
Cho nên dùng một tách trà táo đỏ hoặc đơn giản ăn vài quả mỗi ngày cũng tránh nguy cơ mắc cảm cúm khi đổi mùa, cơ thể cũng khỏe mạnh thoải mái hơn.
Táo đỏ Tây Bắc có công dụng giúp kiểm soát cân nặng
Táo đỏ không những hỗ trợ tiêu hóa tốt mà còn giúp bạn kiểm soát cân nặng, cũng như giảm béo hiệu quả. Ăn một vài quả táo trước bữa ăn sẽ có cảm giác ngon miệng hơn nhưng cân nặng vẫn được kiểm soát bởi 50% thành phần trong táo phần lớn là chất xơ cùng với các thành phần gắn kết chất béo tự do khiến lượng chất béo hấp thu bị giảm xuống, giảm tích tụ mỡ thừa. Đó là lí do vì sao nhiều người sử dụng quả táo đỏ để giảm cân.
Táo đỏ Tây Bắc tốt cho hệ xương khớp
Các khoáng chất như Phospho và Calci trong quả giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho xương luôn chắc khỏe. Đặc biệt, đối với phụ nữ ở giai đoạn tiền mãn kinh, giai đoạn này lượng hormone thay đổi, dễ mắc phải các vấn đề xương khớp như loãng xương, nên dùng táo đỏ hằng ngày như một bài thuốc hữu ích để bổ sung dưỡng chất, cải thiện xương khớp khỏe mạnh.
Ngoài ra, nhờ hoạt chất chống oxy hóa và các vitamin, nó còn giúp cải thiện làn da, giúp da dẻ bạn mượt mà, tươi sáng hơn, tóc cũng óng ả và ít chuyển sang bạc hơn.
Táo đỏ Tây Bắc giúp phòng ngừa bệnh hen suyễn
Một công dụng nữa của táo đỏ Tây Bắc là chống hen suyễn. Bởi vì giàu hàm lượng chất chống oxy hóa nên loại quả này còn bảo vệ lá phổi khỏi những tổn thương. Quercetin (flavonoid) trong vỏ táo điều chỉnh hệ thống miễn dịch và giảm các vấn đề viêm, từ đó giảm nguy cơ hen suyễn và các phản ứng dị ứng khác.
Cách sử dụng táo đỏ Tây Bắc
Trái táo đỏ có nhiều công dụng tốt, nhưng làm sao để sử dụng một cách triệt để các hoạt chất trong quả táo đồng thời những món chế biến ra vẫn ngon, hợp khẩu vị. Hãy cùng tìm hiểu một số cách chế biến táo đỏ nhé!
- Sử dụng làm trà
- Sử dụng để nấu chè
- Sử dụng nấu sửa hạt
Bạn có muốn sử dụng táo đỏ Tây Bắc đúng nguồn gốc, đảm bảo chất lượng không? Hãy tham khảo gian hàng trực tuyến của chúng tôi tại đây hoặc đến trực tiếp địa chỉ:
- Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
- Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
