Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì ngon bạn đã biết chưa? Hãy để Tây Bắc TV cung cấp cho bạn một vài gợi ý tuyệt vời từ loại đặc sản này nhé.
Lưu ngay công thức để chế biến cho gia đình thưởng thức mỗi ngày.
Vài nét về đặc sản thịt ba chỉ hun khói
Vùng đất Tây Bắc đầy bí ẩn chờ con người khám phá. Không chỉ có cảnh đẹp hùng vĩ, thơ mộng, văn hóa đặc sắc, người dân chất phác, thân thiện mà nơi đây còn có rất nhiều đặc sản.
Những món ngon nức tiếng của vùng Tây Bắc có thể nhắc đến như: cáy pỉnh (gà nướng), pa pỉnh tộp (cá nướng), thắng cố, thịt gác bếp…Những món ăn chiếm trọn trái tim du khách, một lần khó quên bằng hương vị đậm đà, độc đáo không lẫn với món ăn vùng nào. Trong đó chắc hẳn không thể thiếu ba chỉ hun khói hay ba chỉ gác bếp.
Vậy ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì ngon? Trước hết cần hiểu về ba chỉ hun khói để chọn những nguyên liệu kết hợp cùng.
Ba chỉ hun khói hay ba chỉ gác bếp là món ăn nức danh của người Tây Bắc. Ngày càng nhiều người yêu thích món ăn này. Món ăn này được chế biến khá giống món thịt lợn gác bếp nhưng khác nhau phần nguyên liệu chính không dùng thịt nạc mà dùng phần thịt ba chỉ.
Các gia vị đặc trưng như mắc khén, dổi, tỏi, gừng…được ướp với ba chỉ và hun khói. Ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì cũng rất ngon và đưa cơm.
>>Mua ngay: Ba chỉ hun khói Tây Bắc TV
Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì: Xào tỏi
Ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì đơn giản mà ngon thì chắc chắn phải là xào tỏi rồi. Nguyên liệu hết sức đơn giản và cách làm cũng đơn giản vô cùng. Thế nhưng thành phẩm chắc chắn khiến bạn bị mê ngay từ miếng đầu tiên.
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc, tỏi, gừng tươi, một chút rượu trắng, mắc khén khô xay nhuyễn, thảo quả, gia vị theo khẩu vị. Tỏi khô, tỏi tươi.
- Bước 2: Sơ chế
Thịt ba chỉ hun khói ta đem rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn và để ráo. Gừng băm nhỏ, thảo quả nướng rồi xay thành bột để ướp.
- Bước 3: Ướp gia vị
Ướp ba chỉ hun khói cùng các gia vị đã chuẩn bị: muối, mắc khén, tỏi, gừng, chút xíu rượu trắng. Ướp cho thật ngấm.
- Bước 4: Xào thịt
Phi thơm tỏi và cho ba chỉ hun khói đã ướp vào xào. Sau đó cho lá tỏi ( tỏi ta hay tây đều được) vào xào chín tới.
- Bước 5: Thành phẩm
Thành phẩm
Món ăn thơm mùi gia vị của ba chỉ hun khói và ngọt giòn của lá tỏi. Ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì ngon thì nhất định không nên bỏ qua món xào tỏi này nhé.
Thịt ba chỉ hun khói xào rau cải mèo
Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì ngon? Thêm một gợi ý đáng thử nữa đó là xào cùng rau cải mèo. Loại rau cải đăc trưng Tây Bắc với vị nhặng đắng rồi ngọt hậu vị rất hợp để xào cùng ba chỉ hun khói.
Chuẩn bị nguyên liệu:
–Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc TV: 500 gam
– Tỏi khô: 01 củ
– Cải mèo: tùy theo lượng ăn của gia đình, khoảng 3-4 cây to.
– Gia vị: bột canh, mì chính, hạt nêm.
Cách làm
- Thịt ba chỉ hun khói chúng ta làm mềm bằng việc ngâm sơ cùn nước ấm. Để thịt ráo rồi thái miếng mỏng sao cho vừa ăn. Cải mèo rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.
- Phi thơm tỏi rồi cho phần ba chỉ hun khói vào xào nhanh. Vị tỏi phi giúp cho món ba chỉ xào cải mèo của chúng ta thơm ngon hơn. Cho phần thịt xào tỏi này ra một đĩa sạch.
- Để lửa lớn rồi cho hết phần cải mèo đã sơ chế vào xào nhanh đến khi rau chín tới. Cho lại phần ba chỉ hun khói vừa xào tỏi vào đảo đều cùng rau. Thêm gia vị, chút dầu hào cho món ăn bóng đẹp rồi tắt bếp.
Thành phẩm
- Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì cũng rất thơm ngon. Màu thịt xen lẫn giữa phần nạc nâu sẫm, phần mỡ trong suốt cùng cải mèo xanh ngắt rất ngon mắt.
- Cho ra đĩa và ăn cùng cơm nóng. Nhớ thưởng thức ngay khi món ăn vẫn còn nóng. Một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì vào ngày đông giá lạnh đấy ạ.
Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì để lại ấn tượng khó phai khi thưởng thức chắc chắn là đây rồi. Khi ăn vị thơm ngậy, béo, đậm vị của thịt ba chỉ được hòa quyện với mùi thơm của tỏi phi cùng vị cải mèo ngăm đắng. Rất ngon, rất đáng thử cho thực đơn gia đình. Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì ngon? Xào cải mèo: Vậy là ta đã có thêm một đáp án rất tuyệt rồi.
Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì: xào măng
Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì được người vùng cao yêu thích nhất? Chắc chắn là xào cùng măng. Cả măng và ba chỉ hun khói đều là những nguyên liệu yêu thích của người Tây Bắc. Để chuẩn bi cho món này cũng khá đơn giản, cơ bản toàn là những nguyên liệu quen thuộc sẵn có.
Nguyên liệu
-Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc: 500 gam
– Tỏi khô: 01 củ
– Măng ( măng đắng hoặc măng sặt): 500g
– Gia vị: Mì chính, hạt nêm.
Chế biến
- Thịt ba chỉ hun khói ngâm sơ qua nước âm, thái miếng mỏng cho vừa ăn.
- Măng ngon nhất là măng đắng hoặc măng sặt. Măng đắng bạn bóc vỏ, thái mỏng rồi luộc sôi sau đó đổ bỏ nước luộc và để ráo. Luộc qua như vậy giúp măng bớt he đắng, dễ ăn hơn. Cho măng vào nồi luộc qua với nước sôi với mục đích là giảm bớt độ he của măng. Còn măng sặt bạn chỉ cần bóc vỏ rồi đập dập là được.
- Phi thơm tỏi cho thịt ba chỉ hun khói vào xào. Nên dùng mỡ lợn đen sẽ ngon hơn là dùng dầu. Đảo nhanh rồi cho măng vào xào cùng cho đến khi măng gần chín nêm gia vị cho vừa miệng. Rắc thêm tỏi băm đảo nhanh rồi cho ra đĩa.
Thành phẩm
- Thịt ba chỉ hun khói săn, ngấm vị hòa cùng vị măng rất bắt cơm. Hoặc nhâm nhi cùng li rượu ngô lúc trời đông lạnh là quá hợp.
- Những gợi ý cho câu hỏi Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì ngon có một chú ý nhỏ là nên ăn khi còn nóng. Nguội rồi món ăn sẽ mất ngon và đông mỡ ở miệng khá khó chịu.
Mua thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc ở đâu?
Hiện nay bạn có thể dễ dàng mua thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc ở nhiều nơi mà không cần làm mất công. Thế nhưng không phải chỗ nào cũng ngon và đảm bảo. Tìm hiểu kĩ xuất xứ trước khi mua nhé. Thịt phải là thịt lợn đen, lợn bản ngon và gia vị đặc trưng thì thành phẩm mới ngon.
Hiện Tây Bắc TV cung cấp thịt ba chỉ hun khói từ thịt lợn bản Lai Châu siêu chất lượng, gia vị đậm đà ngon miệng. Giá bán hiện tại chúng tôi cung cấp là 550.000đ/ 1kg. Ngoài ra chúng tôi còn có đủ loại thịt gác bếp như thịt lợn, thịt trâu, thịt bò cùng rất nhiều đặc sản hay dược liệu Tây Bắc khác.
Ghé qua chúng tôi và thoải mái cọn lựa bạn nhé. Thịt gác bếp Tây Bắc TV đảm bảo thơm ngon trọn vị.
Thực đơn cho thắc mắc thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì ngon nhất mà Tây Bắc TV vừa đưa ra hi vọng mang tới cho bạn cùng gia đình những bữa ăn ngon miệng.
Liên hệ ngay:
Tây Bắc TV
Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
Điện thoại: 0378308666
