Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng gì với sức khỏe? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Tây Bắc TV tìm hiểu về những tác dụng của tinh bột nghệ đỏ và cách sử dụng nó trong cuộc sống hàng ngày.
Giới thiệu về tinh bột nghệ đỏ
Nghệ đỏ thuộc nhóm thực vật Zingiberaceae. Loại cây này còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như uất kim, khinh lương. Ở Việt Nam, nghệ đỏ hiện nay chủ yếu tập trung tại vùng Khoái Châu, Hưng Yên hoặc một số tỉnh Tây Bắc.
Nghệ đỏ tập trung hàm lượng cao Curcumin. Cụ thể, Curcumin trong loại nghệ này cao hơn khoảng 400% so với loại nghệ vàng thông thường. Thế nhưng nếu xét về mặt năng suất, nghệ đỏ lại kém năng suất hơn so với nghệ vàng. Chính vì thế giá thành của nghệ đỏ hiện tương đối cao.
Vậy tinh bột nghệ đỏ có tác dụng gì với sức khỏe? Hãy tham khảo các thông tin sau:
Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng cải thiện tiêu hóa
Tăng cường hoạt động của gan
Tinh bột nghệ đỏ có chứa một hợp chất gọi là curcumin, đây là thành phần chính giúp tạo màu sắc cho nghệ đỏ. Curcumin có tác dụng kích thích sản xuất mật và giúp gan hoạt động tốt hơn. Điều này giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng từ thực phẩm.
Giảm triệu chứng khó tiêu và đầy hơi
Nếu bạn thường xuyên gặp phải các triệu chứng khó tiêu và đầy hơi sau khi ăn, tinh bột nghệ đỏ có thể giúp giảm bớt những cơn đau này. Curcumin trong tinh bột nghệ đỏ có tác dụng làm giảm sự viêm nhiễm trong ruột và tăng cường hoạt động của các men tiêu hóa, giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.
Bảo vệ niêm mạc dạ dày
Niêm mạc dạ dày là lớp mô mềm mại bao quanh bề mặt của dạ dày, nó có vai trò bảo vệ cơ thể khỏi các vi khuẩn và chất độc hại. Tuy nhiên, khi niêm mạc dạ dày bị tổn thương, cơ thể sẽ dễ dàng bị nhiễm trùng và gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp duy trì sức khỏe và chống lại các bệnh lý liên quan đến dạ dày.
Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng giảm đau và chống viêm
Giảm đau khớp và viêm khớp
Viêm khớp là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến ở người lớn tuổi, gây ra cảm giác đau nhức và hạn chế sự di chuyển của các khớp. Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng giảm đau và viêm, giúp cải thiện chất lượng cuộc sống của những người bị bệnh này. Ngoài ra, tinh bột nghệ đỏ còn có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý liên quan đến viêm khớp.
Hỗ trợ điều trị bệnh viêm loét dạ dày tá tràng
Bệnh viêm loét dạ dày tá tràng là một căn bệnh rất phổ biến, gây ra các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy. Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng làm giảm sự viêm nhiễm trong ruột và bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp điều trị và ngăn ngừa bệnh viêm loét dạ dày tá tràng.
Giảm đau kinh nguyệt
Nhiều phụ nữ gặp phải các cơn đau kinh nguyệt mỗi tháng, điều này có thể làm giảm chất lượng cuộc sống và hiệu suất làm việc. Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng giảm đau và co thắt trong tử cung, giúp giảm thiểu các triệu chứng khó chịu của kinh nguyệt.
Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng giảm cholesterol xấu trong máu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp
Cao huyết áp là một căn bệnh nguy hiểm, có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm như đột quỵ và suy tim. Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng giảm huyết áp và làm giảm căng thẳng trong mạch máu, giúp kiểm soát và điều trị bệnh cao huyết áp.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Tinh bột nghệ đỏ có chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào và mô của tim mạch khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra. Điều này giúp duy trì sức khỏe và chức năng của tim mạch, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tim mạch.
Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng chống ung thư
Ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư
Curcumin trong tinh bột nghệ đỏ có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, giúp ngăn chặn quá trình biến đổi tế bào và phát triển của khối u. Ngoài ra, curcumin còn có tác dụng kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể tự bảo vệ và chống lại các tế bào ung thư.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tinh bột nghệ đỏ có thể giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư da. Điều này là do curcumin có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
Hỗ trợ điều trị ung thư
Ngoài việc ngăn ngừa sự phát triển của ung thư, tinh bột nghệ đỏ còn có tác dụng hỗ trợ trong quá trình điều trị bệnh này. Curcumin có khả năng làm giảm kích thước của khối u và giúp giảm thiểu các tác dụng phụ từ liệu trình điều trị ung thư.
Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng cải thiện sức khỏe tâm lý
Giảm căng thẳng và lo âu
Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng giúp giảm căng thẳng và lo âu, giúp cơ thể thư giãn và tạo cảm giác thoải mái. Nếu bạn thường xuyên gặp phải các vấn đề về tâm lý như căng thẳng, lo âu hay trầm cảm, hãy thử sử dụng tinh bột nghệ đỏ để giúp cải thiện tâm trạng của mình.
Tăng cường trí nhớ và nâng cao tinh thần
Curcumin trong tinh bột nghệ đỏ có tác dụng kích thích sản xuất các hormone serotonin và dopamine, giúp cải thiện tinh thần và tăng cường trí nhớ. Điều này giúp người dùng cảm thấy tỉnh táo và tập trung hơn trong công việc hàng ngày.
Giúp giảm triệu chứng của bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là một căn bệnh lý não bộ, gây ra các triệu chứng như mất trí nhớ và suy giảm chức năng nhận thức. Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng giảm sự phát triển của các tế bào gây bệnh Alzheimer và giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh này.
Cách sử dụng tinh bột nghệ đỏ trong cuộc sống hàng ngày
Tinh bột nghệ đỏ có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ món canh cho đến các món tráng miệng. Dưới đây là một số cách sử dụng tinh bột nghệ đỏ trong cuộc sống hàng ngày:
- Sử dụng tinh bột nghệ đỏ để tạo màu sắc cho các món ăn như cơm, canh hay nước chấm.
- Trộn tinh bột nghệ đỏ với nước ấm và uống hàng ngày để cải thiện sức khỏe tiêu hóa và giảm đau đầu.
- Thêm tinh bột nghệ đỏ vào các loại trà hoặc sinh tố để tăng cường lợi ích cho sức khỏe.
- Sử dụng tinh bột nghệ đỏ để làm mặt nạ da hoặc tẩy tế bào chết cho da, giúp làm sáng và mịn da mặt.
- Nếu bạn không thích hương vị của tinh bột nghệ đỏ, bạn có thể sử dụng các loại thực phẩm chức năng chứa tinh bột nghệ đỏ để dễ dàng tiêu thụ.
> Xem thêm: Mua tinh bột nghệ đỏ
Kết luận
Tinh bột nghệ đỏ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, tuy nhiên, nó còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người. Từ việc cải thiện tiêu hóa, giảm đau và viêm, bảo vệ sức khỏe tim mạch cho đến hỗ trợ điều trị ung thư và cải thiện tâm lý, tinh bột nghệ đỏ là một nguyên liệu quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phòng ngừa các bệnh lý. Hãy thêm tinh bột nghệ đỏ vào chế độ ăn uống hàng ngày để có được những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
