Top một số món ăn đặc sản Sapa ngon bổ rẻ

Top một số món ăn đặc sản Sapa ngon bổ rẻ là những món ăn nào. Sapa là một thành phố nằm tại tỉnh Lào Cai, vùng Tây Bắc Việt Nam. Với khí hậu ôn đới, cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và văn hóa đa dạng của các dân tộc thiểu số, Sapa đã trở thành địa điểm du lịch hấp dẫn và thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước.

Bên cạnh những điểm tham quan nổi tiếng như Núi Fansipan, Thác Bạc hay Nhà thờ Đá, Sapa còn có một hương vị đặc trưng riêng với những món ăn đặc sản ngon bổ rẻ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ điểm qua một số món ăn đặc sản Sapa phải thử khi đến với vùng đất này.

Top một số món ăn đặc sản Sapa ngon bổ rẻ

Món ăn từ rau cải mèo

Rau cải mèo là một loại rau đặc sản được trồng nhiều ở vùng núi Tây Bắc, bao gồm cả Sapa. Với hương vị đắng nhẹ, ngọt và giòn, rau cải mèo có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như luộc, xào, nấu hay nhúng lẩu. Ngoài vị ngon và bổ dưỡng, rau cải mèo còn có tác dụng giúp tiêu hóa tốt và làm mát cơ thể.

Món luộc rau cải mèo

Để chuẩn bị món luộc rau cải mèo, trước hết bạn cần chọn những đọt rau cải mèo tươi và tách rời từng lá. Sau đó, cho rau vào nồi nước sôi và luộc trong khoảng 2-3 phút cho đến khi rau chín nhẹ. Khi ăn, bạn có thể chấm rau vào tương xí muội hoặc muối ớt tùy theo sở thích.

Top một số món ăn đặc sản Sapa ngon bổ rẻ” Rau cải mèo

Món xào rau cải mèo

Để làm món xào rau cải mèo, bạn cần xào rau cùng với tỏi băm và một ít nước mắm. Khi rau đã chín, bạn có thể cho thêm cá hoặc thịt vào xào cùng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Món xào này thường được ăn kèm với cơm và có vị ngon đậm đà của tỏi và nước mắm.

Món nấu rau cải mèo

Món nấu rau cải mèo cũng là một trong những món ăn ngon và bổ dưỡng của đặc sản Sapa. Cách nấu này tương tự như món luộc, bạn chỉ cần cho rau cải vào nồi nước sôi và nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi rau chín. Sau đó, bạn có thể cho thêm thịt hoặc cá vào nồi để tạo thành một món canh ngon và bổ dưỡng.

Cơm lam – món ăn đặc sản được yêu thích nhất ở Sapa

Cơm lam là một món ăn đặc sản được coi là biểu tượng của vùng Tây Bắc, đặc biệt là Sapa. Cơm lam được làm từ gạo trắng, thơm và dẻo, được thu hái từ vùng Bắc Hà. Có nhiều cách chế biến cơm lam, nhưng phổ biến nhất là nướng trong ống nứa. Khi nướng, cơm sẽ có mùi thơm đặc trưng của gạo, nứa và vị ngọt của cơm lam, được ăn kèm với muối vừng.

Gia vị đặc trưng của người dân vùng núi Tây Bắc – Muối chẳm chéo

Muối chẳm chéo là một trong những gia vị đặc trưng của người dân vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là ở Sapa. Để tạo ra muối chẳm chéo, người dân sử dụng từ hơn 10 loại gia vị khác nhau như mắc khén, thảo quả, hạt dổi, húng lủi, ớt, tỏi và gừng. Sự kết hợp này tạo nên một mùi vị đặc trưng, cay nồng và thơm ngọt.

Muối chẳm chéo thường được dùng để chấm với các món ăn như thịt nướng, cá nướng hay rau sống. Nếu bạn có dịp ghé qua các chợ phiên của người Dao đỏ, đừng quên mua một ít muối chẳm chéo để mang về làm quà cho gia đình và bạn bè.

Rượu táo mèo và rượu Shan Lùng – những loại rượu đặc sản chỉ có ở Sapa

Rượu táo mèo và rượu Shan Lùng là hai loại rượu đặc sản chỉ có ở Sapa, được ủ theo công thức riêng và có hương thơm đặc trưng khác nhau.

Rượu táo mèo

Rượu táo mèo được ủ từ táo mèo, một loại trái cây có hình dáng giống như quả táo nhưng lại có màu xanh và vị chua. Trong quá trình ủ, rượu sẽ hấp thụ hương vị của táo mèo, tạo nên mùi thơm đặc trưng khi uống. Rượu táo mèo thường được dùng để nhậu và có vị ngọt thanh, giúp giảm cơn đau đầu.

Rượu Shan Lùng

Rượu Shan Lùng là một loại rượu đệ nhất danh tửu vùng Tây Bắc, đặc sản của người Dao đỏ. Để làm ra loại rượu này, người ta sử dụng gạo nếp và men lá rừng để lên men trong khoảng 2-3 tháng. Sau đó, rượu sẽ được lọc qua bộ lọc từ tre và ủ tiếp trong các thùng gỗ để cho ra hương vị đặc trưng của rượu Shan Lùng. Nên mua rượu Shan Lùng tại các chợ phiên của người Dao đỏ để đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý.

Những món ăn đặc sản Sapa khác

Ngoài những món ăn đặc sản đã được đề cập, Sapa còn có rất nhiều món ăn đặc biệt khác đang chờ bạn khám phá.

Táo mèo

Nhắc đến Sapa, không thể không nhắc đến táo mèo – một loại trái cây khá hiếm và chỉ có ở vùng núi Tây Bắc. Với vị chua chua hơi giòn, táo mèo thường được ăn kèm với muối ớt cay để tăng thêm hương vị.

Thịt lợn cắp nách

Thịt lợn cắp nách là một trong những món ăn ngon và độc đáo của Sapa. Thịt lợn này được lấy từ những con lợn bé, mềm và săn chắc, sau đó được nướng hoặc quay trên lửa than hồng. Món ăn này có vị đậm đà và có mùi thơm đặc trưng của đồ nướng.

Măng vầu

Măng vầu là một loại măng được thu hoạch từ gốc tre và nứa non. Với vị ngọt thanh và hơi đắng, măng vầu thường được dùng để luộc, xào hay nấu cho các món canh, thức ăn hàng ngày của người dân địa phương.

Nấm hương rừng

Nấm hương rừng là một trong những loại nấm được sử dụng phổ biến cho các món ăn như nem rán, canh măng hay nấu miến gà. Với vị ngọt và mùi thơm đặc trưng, nấm hương rừng là nguyên liệu không thể thiếu trong bếp ăn của người dân Sapa.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một loại thịt được nấu từ trâu bản và sau đó sấy khô bằng bếp củi. Với vị khói thơm, ngọt và cay mặn, thịt trâu gác bếp thường được dùng để làm món chính trong các bữa tiệc hay mâm cỗ lễ hội của người dân Tây Bắc.

Mầm đá

Mầm đá là một loại rau có hình dáng giống như rau muối dưa chua. Với vị ngọt và giòn, mầm đá thường được nấu chung với thịt trâu để tạo thành một món ăn độc đáo và đậm đà.

Ô mai trám

Ô mai trám là một loại trái cây giảm chất béo và rất bổ dưỡng. Với vị ngọt thanh và có hương thơm đặc trưng, ô mai trám là một món ăn vặt được ưa chuộng và là lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.

Hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân hay còn gọi là hạt dẻ rừng, là một loại hạt được hái từ rừng Sapa. Với vị bùi, giòn và béo, hạt hạnh nhân là một loại món ăn đặc sản được ưa chuộng và có nhiều công dụng trong việc làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.

Hạt thông

Hạt thông là một loại hạt được hái từ các cây thông ở vùng Tây Bắc. Ngoài việc ăn trực tiếp, hạt thông cũng được sử dụng để làm các món ăn như chè hạt và bánh ngọt. Với vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng, hạt thông là một loại hạt giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Kết luận

Trên đây là một số đặc sản nổi tiếng và phong phú của vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là ở Sapa. Những loại thực phẩm này không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn phản ánh nền văn hóa, lối sống của người dân địa phương. Việc thưởng thức những đặc sản này không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là cách tốt nhất để hiểu rõ hơn về vùng đất và con người Sapa. Hãy dành thời gian thăm Sapa, khám phá những hương vị mới lạ và đắt giá này để có những trải nghiệm ẩm thực đầy ý nghĩa.

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu

Hoặc theo địa chỉ: