Bốn loại mật ong giả bán tràn lan có thể bạn không biết.

Mật ong là loại thực phẩm cực kì tốt cho sức khỏe. Trên thị trường đang có rất nhiều loại mật ong nhưng có bốn loại mật ong giả bán tràn lan có thể bạn không biết.

Phân loại

Để biết được mật bạn mua có phải mật giả hay không thì bạn cần biết mật ong có những loại nào.

Thường thì người ta vẫn phân biệt mật ong nuôi và mật rừng. trong hai nhánh ong rừng và ong nuôi người ta thường chia ra các giống ong làm mật khác nhau.

Mật nuôi thường là ong nội hoặc ong ngoại. loại mật này sáp nhỏ và lượng mật trung bình khoảng 3 đến 4 kg. khi quay ong người ta dùng cầu quay ly tâm để tách mật.

Mật rừng có 4 loại: Ong Khoái, ong Mật, ong Ruồi và ong Dú.

Trong khuôn khổ bài viết này chỉ tập trung vào bốn loại mật giả mà bạn cần biết để tránh.

Mật hoa thuốc phiện

Trước tiên hoa thuốc phiện là loại hoa chỉ cho phấn . Loài hoa này rất hạn chế cho mật. Với diện tích rộng cả vài Hecta mới đủ lượng mật và phấn cho một đàn ong. Quan trọng nhất là pháp luật Việt Nam cấm việc : trồng, tàng trữ,vận chuyển cây thuốc phiện (Anh túc) nên việc trồng ở Việt Nam được xem như là vi phạm pháp luật.

Thực tế ở những vùng núi cao giáp biên vẫn có rải rác người trồng hoa Anh túc, nhưng mục đích của họ không phải để làm nguồn cung cấp cho ong mà để buôn bán.

Vì thế nên mật hoa anh túc là không có, nếu có cũng không đáng kể, hoặc giá rất đắt. vì người nuôi ong lấy mật hoa anh túc là vi phạm pháp luật.

Hiện trên thị trường người ta vẫn rỉ tai nhau về công dụng tuyệt vời của loài mật ong hoa anh túc. Nhưng thực tế là không có mật hoa anh túc. Nếu có chỉ là phần rất nhỏ, cũng không thể sản xuất đại trà. không bán tràn lan như hiện nay.

Mật hoa Blong song (Mật trắng Mù Cang Chải)

Đây hoàn toàn là một loại mật được bịa đặt để móc túi người dùng. Người ta bịa đặt rằng: Ở Mù Cang Chải có một loại cây nở hoa trắng vào tháng 11. Cây này gọi là cây chân chim. Ong hút mật hoa này. Người dùng sẽ chữa được nhiều bệnh thần kì. Nhưng thực ra tôi đã đến Mù Cang Chải để hỏi người dân về loài hoa này, nhiều người không biết. Có người trả lời là có. Nhưng nhìn quanh Mù Cang Chải địa hình đồi núi, phần nhiều là thông và cây bụi.

Không một loại hoa nào lại có thể cho ra nhiều mật như cây hoa này. Như người bán quảng cáo. Nực cười hơn nữa là những lái buôn ở những tỉnh không phải Yên Bái cũng rao bán hàng trăm lít mật loài hoa chân chim này. Không biết nó được tạo ra bằng cách nào.

Và mật hoa blong Song cầm trên tay mật có màu vàng nhạt và rất trong, không có phấn hoa. Không có sáp nhỏ li ti trong quá trình vắt thủ công. Nhưng đặc biệt hơn là giá thành mật khá rẻ. chỉ 200 nghìn 1 lít.

Giải thích về mật blong Song. Hợp lí nhất là mật người dân nuôi bán tự nhiên, sáp có màu trắng. Ong hút hoa mơ hoa mận vào mùa xuân, cho ra mật ong có màu trắng pha lẫn màu vàng nhạt. Và nếu xét theo khía cạnh này thì  nó là mật nuôi và cũng khá ngon. Tuy nhiên người bán vì số lượng có thể trà trộn mật kém chất lượng hoặc mật ong giả để bán.

Mật hoa bạc hà

Mật bạc hà là đạc sản của vùng cao nguyên đá Hà Giang. Hoa thường nở vào mùa đông mật bạc hà chữa rất tốt và có mùi thơm như hoa, lá cây bạc hà.

Mật bạc hà thường có màu vàng trong rất bắt mắt. tuy nhiên vì lợi nhuận nên người bán thường làm giả. Và mật giả bạc hà thường có màu xanh lè, xanh nõn chuối.  người mua nên cẩn thận với loại mật này.

Mật ong đắng

Mật có vị đắng bạn đã thử chưa? Trên thực tế là có loại mật này. Vị đắng xuất xứ từ mật của một loài hoa rừng tên  là hoa Thồ Lộ( Tiếng Thái)

Mật loài hoa này thương có vị đắng ngọt, rất thơm. Và ong hút hoa thồ lộ thường là ong mật. Ong này sống trong các hốc cây, khe đá. Mật có màu vàng hoặc nâu đậm, sánh và đặc. sản lượng mật ong đắng tương đối ít. Vào mùa khai thác cả một vùng chỉ có vài ba tổ ong sản ra loại mật đắng này.

Người ta cũng đồn thổi về công dụng thần kì của loài mật đắng này. Để chúng minh thậm chí có người còn nói vị đắng xuất phát từ hoa thuốc phiện.

Nhưng người dùng thường lạc vào ma trận mật đắng. Vị mật vẫn đắng, nhưng có những chai mật đen như dầu nhớt. Không biết là chứa chất gì.

Chính vì vậy cho nên rất nhiều người đã bị lừa với thứ mật đắng này.

Đánh giá

Mật ong là thực phẩm có ứng dụng rộng rãi trong đời sống. Tác dụng của nó được khẳng định qua hàng nghìn năm. Điều đó không phải bàn cãi. Tuy nhiên người dùng hãy xem nó như một loại thực phẩm hỗ trợ cho sức khỏe. Không nên tin rằng đó là một vị thuốc thần, rồi thần thánh hóa tác dụng của chúng. Tin vào những lời giới thiệu của thương lái về bốn thứ mật huyền bí mà dễ làm giả này.

Nếu quý vị có nhu cầu về mật ong rừng xịn, hãy liên hệ Tây Bắc TV nhé!

Phạm Phú