Du lịch Mộc Châu nhất định bạn phải thử 9 món ăn nổi tiếng. Mộc Châu là một vùng đất nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và sự đa dạng về văn hóa và ẩm thực.
Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch đến Mộc Châu, không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản tuyệt ngon của vùng đất này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn top 9 món ăn nhất định phải thử khi đi du lịch Mộc Châu.
Du lịch Mộc Châu nhất định bạn phải thử 9 món ăn nổi tiếng
1. Bê chao – món ăn đặc sản của người H’Mông
Giới thiệu về món ăn
Bê chao là một trong những món ăn đặc sản của người H’Mông ở Mộc Châu. Thịt bê được ướp gia vị rồi chao qua dầu sôi đến khi vàng ươm, tạo nên một lớp vỏ giòn vàng óng bên ngoài, bên trong lại thơm ngon và mềm mại. Món ăn này có vị ngọt và giòn, thường được dùng kèm với cơm trắng và rau sống.
Cách chế biến
Để có được món bê chao ngon nhất, người ta thường chọn những con bê non, khoảng 6-7 tháng tuổi. Thịt bê sau khi được làm sạch sẽ được ướp với các gia vị như muối, tiêu, tỏi, hành, ớt… Sau đó, thịt được chao qua dầu nóng cho đến khi vàng ươm. Để tạo nên lớp vỏ giòn vàng óng, người ta thường dùng bột chiên hoặc bột năng để bọc quanh thịt bê trước khi chao.
>xem thêm
Bảng so sánh giá cả của món bê chao tại các quán ăn ở Mộc Châu
| Quán ăn | Giá cả (VNĐ) |
|---|---|
| Quán H’Mông | 150.000 – 200.000 |
| Nhà hàng Mộc Châu | 180.000 – 250.000 |
| Quán ăn Đồng Văn | 120.000 – 180.000 |
2. Xôi ngũ sắc – món ăn đặc sản của người Thái
Giới thiệu về món ăn
Xôi ngũ sắc là một món ăn đặc sản của người Thái ở Mộc Châu. Đây là một loại xôi được làm từ gạo nếp trộn với lá cây vùng Tây Bắc, tạo nên những màu sắc sặc sỡ và hương vị đặc trưng. Món ăn này thường được dùng vào các dịp lễ tết hoặc tiệc cưới.
Cách chế biến
Để có được món xôi ngũ sắc ngon nhất, người ta thường chọn gạo nếp nguyên hạt và lá cây tươi để trộn chung với gạo. Sau khi nấu chín, xôi sẽ có màu sắc đa dạng như xanh lá, vàng, đỏ, tím… Thêm vào đó, người ta còn cho thêm một số gia vị như muối, đường, dầu mè để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Danh sách các loại lá cây thường được dùng để làm xôi ngũ sắc
- Lá bàng: tạo nên màu xanh lá cây cho xôi.
- Lá dứa: tạo nên màu vàng cho xôi.
- Lá cẩm: tạo nên màu tím cho xôi.
- Lá chuối: tạo nên màu xanh non cho xôi.
- Lá dâu tằm: tạo nên màu đỏ cho xôi.
3. Cá hồi – món ăn đặc sản của Mộc Châu
Giới thiệu về món ăn
Cá hồi là một trong những món ăn đặc sản của Mộc Châu. Loài cá này được nuôi ở vùng núi cao, có thịt thơm ngon và dai, phù hợp để chế biến thành nhiều món như gỏi, nướng, xông khói, lẩu hay cháo. Đặc biệt, cá hồi còn được coi là một loại thuốc bổ cho sức khỏe.
Cách chế biến
Để có được món cá hồi ngon nhất, người ta thường chọn những con cá tươi, sau đó làm sạch và ướp với các gia vị như muối, tiêu, tỏi, hành, ớt… Sau đó, cá sẽ được chế biến theo từng món khác nhau. Nếu làm món nướng, cá sẽ được đặt trên lửa than nóng và quay đều cho đến khi chín vàng. Nếu làm món lẩu, cá sẽ được thả vào nồi lẩu cùng với nước dùng và các loại rau củ.
Danh sách các món ăn chế biến từ cá hồi
- Gỏi cá hồi: cá hồi được thái nhỏ và trộn chung với rau sống, nước mắm, chanh, ớt tạo nên món gỏi ngon miệng.
- Cá hồi nướng: cá hồi được nướng trên than vàng cho đến khi chín, có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
- Cá hồi xông khói: cá hồi được phơi khô và xông khói để tạo ra một loại thức ăn giàu dinh dưỡng và có hương vị đặc biệt.
- Lẩu cá hồi: cá hồi được thả vào nồi lẩu cùng với các loại rau củ và nước dùng, tạo nên một món lẩu thơm ngon và bổ dưỡng.
- Cháo cá hồi: cá hồi được luộc chín và thái nhỏ, sau đó cho vào nồi cháo cùng với gạo và các gia vị tạo nên một món cháo thơm ngon và bổ dưỡng.
4. Cải mèo – món ăn đặc sản của Mộc Châu
Giới thiệu về món ăn
Cải mèo là một loại rau củ đặc sản của Mộc Châu, được trồng chủ yếu ở vùng đất này. Cải có vị đắng nhẹ và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, luộc, hầm… Món ăn này còn được coi là một loại thuốc bổ cho sức khỏe.
Cách chế biến
Để có được món cải mèo ngon nhất, người ta thường chọn những cây cải non, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ. Cải mèo thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau như xào, luộc, hầm hay làm món canh. Nếu làm món xào, cải mèo sẽ được xào cùng với tỏi, hành, ớt và các gia vị khác. Nếu làm món luộc, cải mèo sẽ được luộc chín và ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt. Nếu làm món hầm, cải mèo sẽ được hầm cùng với xương để tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Danh sách các món ăn chế biến từ cải mèo
- Cải mèo xào: cải mèo được xào cùng với tỏi, hành, ớt và các gia vị khác tạo nên một món ăn đậm đà và thơm ngon.
- Cải mèo luộc: cải mèo được luộc chín và ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng và bổ dưỡng.
- Cải mèo hầm: cải mèo được hầm cùng với xương để tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
- Canh cải mèo: cải mèo được thái nhỏ và cho vào nồi canh cùng với thịt hoặc tôm, tạo nên một món canh ngon miệng và bổ dưỡng.
5. Cá suối – món ăn đặc sản của Mộc Châu
Giới thiệu về món ăn
Cá suối là một loại cá đặc sản của Mộc Châu, sống trong những con suối trong vùng núi cao. Loài cá này thường có kích thước nhỏ và được coi là một loại đặc sản khiến nhiều du khách tò mò và muốn thử. Cá suối thường được chế biến thành nhiều món như nướng, chiên, hấp…
Cách chế biến
Để có được món cá suối ngon nhất, người ta thường chọn những con cá tươi và sạch. Cá sau đó sẽ được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nướng, chiên, hấp… Nếu làm món nướng, cá sẽ được đặt trên lửa than nóng và quay đều cho đến khi chín vàng. Nếu làm món chiên, cá sẽ được chiên giòn vàng và ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt. Nếu làm món hấp, cá sẽ được hấp cùng với các loại rau củ để tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Danh sách các món ăn chế biến từ cá suối
- Cá suối nướng: cá suối được nướng trên lửa than vàng cho đến khi chín, có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
- Cá suối chiên: cá suối được chiên giòn vàng và ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng và ngon miệng.
- Cá suối hấp: cá suối được hấp cùng với các loại rau củ để tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
6. Thịt trâu gác bếp – món ăn đặc sản của người Thái đen
Giới thiệu về món ăn
Thịt trâu gác bếp là một trong những món ăn đặc sản của người Thái đen ở Mộc Châu. Đây là loại thịt được ướp gia vị rồi hun trên khói bếp, tạo nên một hương vị đặc biệt và thơm ngon. Món ăn này có vị ngọt và bùi, thường được dùng kèm với cơm trắng và rau sống.
Cách chế biến
Để có được món thịt trâu gác bếp ngon nhất, người ta thường chọn những con trâu non và tươi. Thịt sau đó sẽ được ướp gia vị rồi hun trên khói bếp cho đến khi chín vàng. Sau đó, thịt sẽ được cắt thành từng miếng mỏng và dùng kèm với cơm trắng và rau sống.
Danh sách các món ăn chế biến từ thịt trâu gác bếp
- Thịt trâu gác bếp xào: thịt trâu gác bếp được xào cùng với tỏi, hành, ớt và các gia vị khác tạo nên một món ăn đậm đà và thơm ngon.
- Thịt trâu gác bếp luộc: thịt trâu gác bếp được luộc chín và ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng và bổ dưỡng.
- Thịt trâu gác bếp hầm: thịt trâu gác bếp được hầm cùng với xương để tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
- Thịt trâu gác bếp nướng: thịt trâu gác bếp được nướng trên lửa than vàng cho đến khi chín, có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
Kết luận
Những món ăn đặc sản của Mộc Châu như cá hồi, cải mèo, cá suối và thịt trâu gác bếp không chỉ là những món ăn ngon miệng mà còn mang trong mình những giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt. Với sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu và phương pháp chế biến độc đáo, những món ăn này đã tạo nên một nét đặc trưng riêng cho vùng đất Mộc Châu và thu hút được sự quan tâm của nhiều du khách.
Hãy cùng thưởng thức những món ăn đặc sản này khi đến với Mộc Châu để có được những trải nghiệm ẩm thực đầy đặc sắc và đáng nhớ.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung 
