Bỏ túi các cách ngâm rượu ngô tím đơn giản nhất. Rượu ngô tím là một thức uống truyền thống của người dân tộc Thái ở Việt Nam và các nước láng giềng như Lào, Campuchia. Thời gian gần đây, rượu ngô tím đã trở nên phổ biến và được nhiều người ưa chuộng bởi những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách ngâm rượu ngô tím đơn giản nhất để có thể tự tay làm tại nhà.
Bỏ túi các cách ngâm rượu ngô tím đơn giản nhất
Giới thiệu về ngô tím
- Ngô tím được nhập khẩu từ Thái Lan vào Việt Nam năm 2013.
- Ngô tím có tên khoa học là Zea mays L, họ Poaceae.
- Ngô tím giàu sắc tố Anthocyanin, có khả năng ngăn ngừa tiểu đường, béo phì và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác.
Cách ngâm rượu ngô tím
Có 4 cách ngâm rượu ngô tím chính:
Ngâm ngô tươi
- Đây là cách ngâm rượu ngô tím đơn giản và phổ biến nhất.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: ngô tím tươi, nước, đường, men rượu.
Cách làm
- Chọn ngô tím tươi, tách hạt ngô khỏi bẹ, rửa sạch.
- Đổ hạt ngô vào bình thủy tinh, đổ nước vừa đủ ngập hạt ngô, cho thêm đường và men rượu.
- Đậy nắp bình lại, để bình ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sau khoảng 2 tuần, bạn có thể bắt đầu thưởng thức rượu ngô tím.
- Lưu ý: Cần lắc bình thường xuyên để rượu đều màu hơn.
Ngâm ngô hấp
- Cách này giúp rượu ngô tím có hương vị đậm đà hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ngô tím tươi
- Đường
- Men rượu
- Nước
Cách làm
- Hấp chín ngô tím trong khoảng 30 phút.
- Để nguội, tách hạt ngô khỏi bẹ.
- Cho hạt ngô vào bình, đổ nước vừa đủ ngập, thêm đường và men rượu.
- Đậy nắp bình, ủ trong khoảng 2 tuần là có thể thưởng thức.
Ngâm ngô nướng
- Cách ngâm ngô nướng sẽ cho ra một hương vị rượu ngô tím rất đặc biệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ngô tím tươi
- Đường
- Men rượu
- Nước
Cách làm
- Nướng ngô trên than hồng trong khoảng 30 phút.
- Để nguội, tách hạt ngô khỏi bẹ.
- Cho hạt ngô vào bình, đổ nước vừa đủ ngập, thêm đường và men rượu.
- Đậy nắp bình, ủ trong khoảng 2 tuần là có thể thưởng thức.
Ngâm ngô lên men
- Đây là cách ngâm rượu ngô tím truyền thống, cho ra một hương vị rượu ngô tím đặc trưng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ngô tím non (ngô còn xanh)
- Lá men rượu
- Đường
Cách làm
- Tách hạt ngô khỏi bẹ, rửa sạch.
- Trộn đều ngô với đường, cho vào bình thủy tinh.
- Thêm lá men rượu vào bình.
- Đậy nắp bình, ủ trong khoảng từ 20 đến 30 ngày.
- Sau khi ủ đủ thời gian, lọc lấy phần nước rượu và thưởng thức.
Lợi ích của rượu ngô tím
- Rượu ngô tím có tác dụng chống viêm, tiêu sưng, ngăn ngừa ung thư, phòng ngừa tiểu đường và bệnh béo phì, tốt cho hệ tim mạch và giúp làm chậm lão hóa.
- Nên uống rượu ngô tím điều độ, mỗi ngày từ 80ml đến 100ml, chia thành 2 lần trong ngày.
- Không nên uống rượu khi bụng đói.
- Nên tự tay ngâm rượu ngô tím tại nhà để đảm bảo chất lượng và hương vị.
Kết luận
Ngâm rượu ngô tím tại nhà là một cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị truyền thống đặc trưng của món rượu này. Bạn có thể thực hiện các cách ngâm khác nhau như ngâm ngô tươi, ngâm ngô hấp, ngâm ngô nướng hoặc ngâm ngô lên men để có những hương vị khác biệt. Hãy thưởng thức rượu ngô tím điều độ để có được lợi ích tốt nhất cho sức khỏe.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc 
