Rượu đinh lăng – 01 loại rượu thuốc có công dụng tuyệt vời.|Tây Bắc TV
Rượu đinh lăng luôn được nhiều người ưa chuộng vì những công dụng tuyệt vời mà nó đem đến cho sức khỏe. Hãy cùng Tây Bắc Tv tìm hiểu về loại rượu này cũng như công dụng mà nó đem lại nhé.
-
Rượu đinh lăng là gì?
Cây đinh lăng là loại cây mà ai cũng biết đến trong đời sống. Dân gian thường gọi với tên cây gỏi cá, hay nam dương sâm. Đinh lăng được biết đến như một vị thuốc dân gian từ xa xưa với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Đinh lăng không những được trồng làm cảnh. Mà lá đinh lăng ăn sống rất ngon ngoài ra còn có công dụng giúp các bà mẹ trong thời kì cho con bú có sữa đặc và thơm hơn.
Có rất nhiều cách để sử dụng đinh lăng như dùng tươi, ngâm mật ong hay phổ biến ơn cả là ngâm rượu.
Rượu đinh lăng là loại rượu được ngâm với rễ của cây đinh lăng, có thể ngâm tươi hoặc khô đều rất tốt.
-
Rượu đinh lăng bao nhiêu công dụng?
Các hoạt chất có trong đinh lăng.
Vì hình dạng và các hoạt chất có trong rễ cây đinh lăng rất giống với nhân sâm nên nó còn được gọi là nhân sâm cho người nghèo. Hoạt chất phổ biến trong nhân sâm là Saponin cũng đồng thời được tìm thấy trong rễ cây đinh lăng.
Nhờ có Saponin nên rễ cây đinh lăng có nhiều công năng tuyệt vời: tăng cường miễn dịch, giảm cholesterol, chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư…
Ngoài hoạt chất chính là Saponin trong rễ cây đinh lăng có chứa các vitamin như B1 cùng với nhiều loại axit amin ( lên đến 13 loại). Nhờ đó đinh lăng giúp tăng khả năng trao đổi chất, tăng cường hoạt động của hệ thần kinh, cải thiện thị lực, tim mạch và giảm lão hóa.
Rượu đinh lăng có công dụng như thế nào với sức khỏe?
Rượu đinh lăng được biết đến như một loại rượu thuốc quý mà dân gian lưu truyền, rất có lợi cho sức khỏe. Có thể kể đến như:
- Tăng cường sức đề kháng, tăng cường độ dẻo dai cho cơ thể.
- Giảm mệt mỏi.
- Giảm một số triệu chứng chán ăn, mất ngủ, ngủ không ngon.
- Tăng cân lành mạnh.
- Thải độc.
-
Rượu đinh lăng – cách ngâm đúng chuẩn
Ngâm rượu đinh lăng tươi
Nguyên liệu:
- Rễ đinh lăng tươi: 1 kilogram
- Rượu ngon: 4 lít
- 1 bình thủy tinh sạch với dung tích phù hợp.
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch rễ đinh lăng, chú ý cạo phần vỏ ở phía gốc. Sau đó để ráo.
Bước 2: Cho đinh lăng đã để ráo vào bình ( để cả củ hay thái lát đều được). Có thể cho thêm các loại dược liệu tương hợp khác để tăng tác dụng như: sâm cau, bạch trật…
Bước 3: sau khi xếp xong các nguyên liệu, ta đổ phần rượu đã chuẩn bị vào bình. Chú ý rượu phải ngập phần đinh lăng.
Bước 4: Rượu đinh lăng cần bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng khí ( tránh nơi ánh nắng trực tiếp ). Ngâm khoảng trên 1 tháng khi ngả màu vàng là có thể dùng.
Ngâm rượu đinh lăng khô
Ngâm theo kiểu truyền thống
- Nguyên liệu:
Đinh lăng tươi: 4 kilogram
Rượu ngon: 7 lít
Bình thủy tinh sạch với dung tích phù hợp.
- Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch rễ đinh lăng, chú ý cạo phần vỏ ở phía gốc. Sau đó để ráo. Cắt lát khoảng 3 – 5 cm và phơi khô 3 – 4 nắng. Nếu bạn mua đinh lăng khô có thể bỏ công đoạn này.
Bước 2: Xao trên lửa nhỏ phần đinh lăng đã phơi.
Bước 3: Cho đinh lăng đã xao khô vào bình và đổ ngập rượu.
Bước 4: Rượu đinh lăng cần bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng khí ( tránh nơi ánh nắng trực tiếp ). Ngâm khoảng 3 tháng là có thể dùng.
Rượu đinh lăng khô ngâm theo kiểu Đông y
Nguyên liệu:
Đinh lăng tươi: 4 kilogram
Rượu ngon: 10 lít
Bình thủy tinh sạch với dung tích phù hợp
1 bát nước đặc gạo nếp vo
- Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch rễ đinh lăng, chú ý cạo phần vỏ ở phía gốc. Sau đó để ráo. Cắt lát và đem phơi dưới nắng 5 lần, sau đó phơi trong râm 2 lần ( phơi kiểu âm can)
Bước 2: Xao khô đinh lăng trên chảo, lấy phần nước vo gạo vẩy vào, vừa vẩy đều vừa đảo để đinh lăng vàng khô. Xao trong 7 phút là được. Để đinh lăng nguội hoàn toàn.
Bước 3: Xếp đinh lăng đã xao vào bình, thêm rượu ngon đã chuẩn bị vào cho ngập rồi đậy kín nắp.
Bước 4: Đặt bình rượu tại nơi khô thoáng tránh ánh nắng trực tiếp. Ngâm rượu trong 3 tháng.
-
Một số lưu ý trong quá trình ngâm rượu đinh lăng.
Cần chọn nguyên liệu phù hợp và quy trình ngâm đúng chuẩn để có chất lượng rượu tốt nhất.
Rễ đinh lăng: Bạn nên chọn mua loại lá nhỏ, rễ càng lâu năm thì càng tốt, phù hợp để ngâm nhất là loại rễ có tuổi đời từ 3 cho đến 5 năm, trọng lượng củ khoảng từ 1kg trở lên.
Rượu: Nên chọn loại rượu ngon nấu bằng men lá tự nhiên, nồng độ khoảng 40 – 45 độ. Tránh chọn loại rượu cồn công nghiệp.
Bình ngâm rượu: Nên là bình thủy tinh sạch, ráo và có nắp kín.
Tham khảo các mặt hàng dược liệu Tây Bắc và các loại rượu thuốc tại cửa hàng Tây Bắc TV: https://taybac.tv/cua-hang/
-
Rượu đinh lăng sử dụng như thế nào?
Khi sử dụng rượu đinh lăng không nên dùng nhiều. Chỉ nên uống khoảng từ 2 đến 3 ly nhỏ trong ngày. Do đinh lăng chứa nhiều hợp chất Saponin, do đó nếu quá lạm dụng rượu đinh lăng có thể sẽ gây ra hiện tượng chóng mặt,buồn nôn và tụt huyết áp…. nặng hơn còn có thể dẫn đến vỡ hồng cầu cũng như các biến chứng rất nguy hiểm khác.
Không nên uống rượu đinh lăng và cả các bài thuốc dân gian có thành phần là đinh lăng vào buổi tối hay trước khi ngủ vì các hoạt chất nằm trong thành phần của đinh lăng dễ kích thích thần kinh và gây hưng phấn. Do đó nếu sử dụng rượu đinh lăng vào buổi tối sẽ làm mất ngủ.
Rượu đinh lăng cần được ngâm đúng, đủ thời gian rồi mới có thể sử dụng được. Bất cứ loại rượu thuốc nào cũng như rượu đinh lăng đều cần phải ngâm đủ lâu nhằm giúp các dưỡng chất của chúng hòa tan vào rượu.
Khi kết hợp với các vị thuốc đông y khác: Bạn có thể ngâm đinh lăng cùng một số loại thảo dược hay bài thuốc đông y khác nhằm tăng cường tác dụng. Tuy nhiên, để tránh kết hợp sai các loại có thuộc tính xung khắc và gây ra tác dụng phụ ta nên tham khảo ý kiến của những người giỏi chuyên môn.
Dùng thường xuyên và dùng trong thời gian dài : Rượu đinh lăng tuy có nhiều tác dụng tuyệt vời tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn sẽ khó thấy được công dụng đó nếu bạn chỉ uống rượu đinh lăng ít trong thời gian ngắn. Hãy dùng từ từ đúng liều lượng trong khoảng thời gian đủ lâu để phát huy tác dụng nhé.
Vậy là Tây Bắc TV đã giới thiệu những công dụng của rượu đinh lăng đến các bạn cũng như cách ngâm đúng chuẩn và cách sử dụng hợp lí rồi. Mong rằng những gì mà Tây Bắc TV chia sẻ sẽ giúp bạn có những thông tin hữu ích.
- Quyên Hoàng –
