Ăn lá sâm có tác dụng gì?

Ăn lá sâm có tác dụng gì?. Lá sâm, còn được biết đến với tên gọi khác là cây Tiliacora, là một loài cây có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á. Nó đã được sử dụng trong y học cổ truyền của các nước như Việt Nam và Thái Lan để điều trị nhiều bệnh lý khác nhau. Lá sâm không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều tác dụng đặc biệt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu xem ăn lá sâm có tác dụng gì và những lưu ý khi sử dụng loại thực phẩm này.

Nội dung bài viết

Ăn lá sâm có tác dụng gì?

1. Thanh nhiệt và giảm sốt

1.1 Cách sử dụng để thanh nhiệt và giảm sốt

Trong y học cổ truyền, lá sâm được coi là một loại thảo dược có tính thanh nhiệt rất hiệu quả. Với tác dụng thanh nhiệt, lá sâm có thể giúp giải nhiệt cho cơ thể, đặc biệt là vào mùa hè khi thời tiết nóng bức. Có nhiều cách để sử dụng lá sâm để thanh nhiệt và giảm sốt như nước ép, làm thạch hoặc trà.

1.1.1 Nước ép lá sâm

Để làm nước ép lá sâm, bạn cần chuẩn bị khoảng 10-15 lá sâm tươi và một ít đường hoặc mật ong. Trước khi ép, bạn nên rửa sạch lá sâm và bỏ đi những phần cuống và gân cứng. Sau đó, đưa lá sâm vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây để lấy nước. Nếu bạn muốn có một hương vị ngọt hơn, có thể thêm một ít đường hoặc mật ong vào nước ép. Nước ép lá sâm cũng có thể được sử dụng để chắt nước cho người già và trẻ nhỏ khi bị sốt.

1.1.2 Làm thạch lá sâm

Lá sâm cũng có thể được sử dụng để làm món thạch ngon và mát lạnh trong những ngày hè nóng nực. Để làm thạch lá sâm, bạn cần chuẩn bị khoảng 20-25 lá sâm tươi, một ít đường và gelatin. Trước khi nấu, bạn cần rửa sạch lá sâm và bỏ đi những phần cuống và gân cứng. Sau đó, ngâm lá sâm trong nước đổ để cho lá mềm hơn. Tiếp theo, bạn đem lá sâm và nước đổ vào một nồi và đun sôi. Khi lá sâm đã mềm, thêm gelatin vào nồi và khuấy đều cho tan. Cuối cùng, đổ nước ép lá sâm ra khuôn thạch và cho vào tủ lạnh để nguội và đông lại. Thạch lá sâm có thể được dùng để giải nhiệt và giảm sốt.

1.2 Tác dụng của lá sâm trong việc thanh nhiệt và giảm sốt

Theo y học cổ truyền, lá sâm có vị đắng, tính hàn, thuộc nhóm thực vật thanh nhiệt. Ngoài ra, lá sâm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin C, canxi, kali, sắt và các chất chống oxy hóa như Flavonoid và Phenolic. Nhờ vào những tính chất này, lá sâm có thể có tác dụng thanh nhiệt và giảm sốt rất hiệu quả. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong lá sâm còn có thể giúp làm dịu các triệu chứng khó chịu khi bị sốt như đau đầu, mệt mỏi và khó ngủ.

2. Chống táo bón

2.1 Cách sử dụng để chống táo bón

Lá sâm còn có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị táo bón. Để chống táo bón bằng lá sâm, bạn có thể sử dụng nước ép hoặc làm thạch như đã đề cập ở phần trên. Tuy nhiên, nếu muốn có hiệu quả tốt hơn, bạn có thể kết hợp lá sâm với các loại trái cây giàu chất xơ như táo, lê, xoài hoặc dưa hấu để tăng thêm lượng chất xơ cho cơ thể.

2.2 Tác dụng của lá sâm trong việc chống táo bón

Việc uống nước ép lá sâm không chỉ giúp thanh nhiệt và giảm sốt mà còn có tác dụng tăng thể tích dịch trong lòng ruột, từ đó làm phân mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn. Ngoài ra, vitamin C trong lá sâm cũng có thể kích thích sự tiết chuẩn hormone estrogen, giúp làm lỏng và mềm phân. Do đó, lá sâm là một giải pháp hiệu quả cho những người bị táo bón thường xuyên.

3. Giảm cân

3.1 Cách sử dụng để giảm cân

Lá sâm có chứa ít calo, giàu nước và khoáng chất, là một loại thực phẩm tuyệt vời cho những người đang trong quá trình giảm cân. Để giảm cân bằng lá sâm, bạn có thể sử dụng nước ép hoặc làm thạch như đã đề cập ở phần trên. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng lá sâm để làm các món canh, nấu cháo hoặc khoai lang nướng để ăn vào bữa ăn chính.

3.2 Tác dụng của lá sâm trong việc giảm cân

Nhờ vào tính chất ít calo, giàu nước và chứa nhiều chất xơ, lá sâm có thể giúp cho bạn cảm thấy no nhanh hơn và giảm cảm giác đói. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong lá sâm còn giúp duy trì sức khỏe và cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây tích tụ mỡ thừa.

4. Hỗ trợ điều trị đái tháo đường

4.1 Cách sử dụng để hỗ trợ điều trị đái tháo đường

Lá sâm cũng có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng nước ép hoặc làm thạch như đã đề cập ở phần trên. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng lá sâm để nấu canh, cháo hoặc khoai lang nướng.

4.2 Tác dụng của lá sâm trong việc hỗ trợ điều trị đái tháo đường

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lá sâm có thể giúp ngăn chặn sự phóng thích glucose từ gan và làm tăng độ nhạy cảm của insulin. Điều này có ý nghĩa đặc biệt cho những người bị bệnh tiểu đường, bởi vì đây là tình trạng mà cơ thể không sản xuất đủ insulin để kiểm soát lượng đường trong máu.

5. Chống oxy hóa

5.1 Cách sử dụng để chống oxy hóa

Lá sâm có chứa các chất chống oxy hóa như Flavonoid và Phenolic, giúp bảo vệ cơ thể chống lại tác hại của các gốc tự do. Để tận dụng các tính chất này, bạn có thể sử dụng nước ép hoặc làm thạch như đã đề cập ở phần trên. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng lá sâm để làm các món canh, nấu cháo hoặc khoai lang nướng.

5.2 Tác dụng của lá sâm trong việc chống oxy hóa

Các chất chống oxy hóa trong lá sâm có thể giúp ngăn ngừa sự tổn thương tế bào, bảo vệ các cơ quan và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong lá sâm còn có thể giúp chống lại quá trình lão hóa và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tim mạch và bệnh ung thư.

6. Hỗ trợ điều trị cao huyết áp

6.1 Cách sử dụng để hỗ trợ điều trị cao huyết áp

Lá sâm có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị cao huyết áp bằng cách kết hợp với các loại thực phẩm tốt cho tim mạch như quả bơ, cà chua và hạnh nhân. Bạn có thể sử dụng nước ép hoặc làm thạch như đã đề cập ở phần trên.

6.2 Tác dụng của lá sâm trong việc hỗ trợ điều trị cao huyết áp

Lá sâm có thể giúp ngăn cản tích tụ mỡ thừa ở thành mạch, giảm nguy cơ bị tắc nghẽn và tăng lưu thông máu. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong lá sâm còn có thể giúp duy trì sức khỏe và giảm thiểu các vấn đề liên quan đến cao huyết áp.

Kết luận

Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về những tác dụng đặc biệt của lá sâm trong y học cổ truyền, đồng thời tìm hiểu cách sử dụng và những lưu ý khi sử dụng loại thực phẩm này. Dựa trên các nghiên cứu và kinh nghiệm dân gian, có thể thấy lá sâm không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều tác dụng đặc biệt cho sức khỏe như thanh nhiệt, giảm sốt, chống táo bón, giảm cân, hỗ trợ điều trị đái tháo đường, chống oxy hóa, hỗ trợ điều trị cao huyết áp.

Tuy nhiên, bạn nên lưu ý không ăn hoặc uống quá nhiều lá sâm để tránh các tác dụng phụ như đầy bụng, lạnh bụng và khó tiêu. Ngoài ra, bạn nên tự làm thạch lá sâm để đảm bảo vệ sinh và chất lượng của loại thực phẩm này. Chúc bạn có những trải nghiệm tốt đẹp khi sử dụng lá sâm trong chế độ dinh dưỡng của mình.

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu

Hoặc theo địa chỉ: