Các món ngon Đà Lạt nhất định bạn phải thử. Đà Lạt – th phố ngàn thông, thơ mộng và lãng mạn, không chỉ quyến rũ du khách bởi khí hậu trong lành, những cánh đồng hoa muôn màu mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đậm đà. Nếu có dịp đến Đà Lạt, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất này.
Các món ngon Đà Lạt nhất định bạn phải thử
Bánh mì xíu mại
Bánh mì xíu mại là một trong những món ăn sáng truyền thống và phổ biến nhất của người dân Đà Lạt. Chiếc bánh mì giòn rộp, được phết đầy bơ thơm lừng cùng với nhân xíu mại (xá xíu) thơm ngon, đầy ắp các loại thịt như giò, chả, xúc xích, pâté và ít rau củ ăn kèm, tất cả hòa quyện vào nhau mang đến hương vị khó cưỡng.
Xuất xứ và lịch sử
Bánh mì xíu mại có nguồn gốc từ Pháp, được du nhập vào Việt Nam từ thời thuộc địa. Tại Đà Lạt, món này đã trở nên phổ biến và được cải biến để phù hợp với khẩu vị địa phương.
Cách làm và nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Bánh mì Đà Lạt | 1 ổ |
| Bơ | 50g |
| Xá xíu (xíu mại) | 200g |
| Giò lụa | 50g |
| Chả lụa | 50g |
| Xúc xích | 2 cây |
| Pâté | 50g |
| Rau củ (dưa chuột, cà rốt, hành tây, dấm, đường, muối) | Lượng vừa đủ |
- Cách làm:
- Làm nóng bơ cho tan chảy.
- Cắt bánh mì dọc làm đôi, phết đều bơ tan lên mặt trong của bánh.
- Xếp các loại thịt lên giữa bánh, sau đó xếp rau củ lên trên.
- Dùng kéo cắt bánh mì thành từng lát vừa ăn.
- Trộn đều dưa chuột, cà rốt, hành tây với dấm, đường, muối và rắc lên trên bánh mì.
Địa chỉ gợi ý
- Bánh mì xíu mại Hoàng Hảo (43 Trần Hưng Đạo, Phường 1)
- Bánh mì xíu mại Hẻm 585 (585 Trần Lệ, Phường 10)
- Bánh mì xíu mại Diệp (16 Đường 3/2, Phường 3)
Bánh căn
Bánh căn là một món ăn vặt truyền thống của người dân Đà Lạt, với hương vị thơm ngon, đặc trưng. Món này gồm nhiều lớp bánh mỏng, xẻng từ bột gạo trộn với nước cốt dừa, được chiên giòn và thưởng thức cùng với các loại nhân như tôm, thịt, rau củ, đặc biệt là nước mắm chua ngọt ăn kèm.
Nguồn gốc và ý nghĩa
Bánh căn có nguồn gốc từ đồng bào dân tộc Chăm ở miền Trung Việt Nam. Tại Đà Lạt, món này đã được người dân du nhập và cải biến để phù hợp với khẩu vị địa phương.
Các loại bánh căn phổ biến
- Bánh căn tôm
- Bánh căn thịt
- Bánh căn rau củ
- Bánh căn chay
Cách làm và nguyên liệu
Nguyên liệu:
- Bột gạo
- Nước cốt dừa
- Nhân (tôm, thịt, rau củ)
- Nước mắm, đường, ớt, tỏi, ớt, chanh
Cách làm:
- Trộn đều bột gạo với nước cốt dừa, để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
- Cho nhân vào bột, trộn đều.
- Đun nóng chảo, xửng bột thành từng lớp bánh mỏng.
- Chiên bánh căn với dầu ăn, cho đến khi vàng giòn.
- Làm nước chấm bằng cách trộn nước mắm, đường, ớt, tỏi, ớt, chanh.
Địa chỉ gợi ý
- Bánh căn Út Nhiên (12 Đường 3/2, Phường 9)
- Bánh căn Bà Phi (9 Lê Hồng Phong, Phường 4)
- Bánh căn Chị Út (10 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 3)
Bánh ướt lòng gà
Bánh ướt lòng gà là một món ăn sáng truyền thống của người dân Đà Lạt, với hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Món này gồm bánh ướt được cuộn cùng với lòng gà, rau sống và nước chấm chua ngọt.
Nguồn gốc và ý nghĩa
Bánh ướt lòng gà có nguồn gốc từ ẩm thực miền Nam Việt Nam, được du nhập và phổ biến tại Đà Lạt do sự ảnh hưởng của người dân di cư từ các tỉnh lân cận.
Các loại bánh ướt lòng gà
- Bánh ướt lòng gà nấu sẵn
- Bánh ướt lòng gà tươi sống
- Bánh ướt lòng gà chay
Cách làm và nguyên liệu
Nguyên liệu:
- Bột gạo
- Lòng gà
- Rau sống (xà lách, húng quế, kiệu chua)
- Nước chấm (nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh)
Cách làm:1. Nấu bánh ướt từ bột gạo, để nguội.
- Chuẩn bị lòng gà, thái nhỏ và xào chín.
- Cuốn lòng gà vào bánh ướt cùng với rau sống.
- Pha nước chấm chua ngọt để ăn kèm.
Địa chỉ gợi ý
- Bánh ướt lòng gà Lâm (26 Hùng Vương, Phường 10)
- Bánh ướt lòng gà Tâm (34 Hai Bà Trưng, Phường 6)
- Bánh ướt lòng gà Anh Thư (72 Phan Đình Phùng, Phường 2)
Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng là một món ăn vặt phổ biến và đặc trưng của Đà Lạt, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm. Món này gồm bánh tráng mỏng được phết đầy nhân từ thịt heo, tôm, trứng, pate, mỡ hành, bắp, hành tây, gia vị và được nướng trên lửa than cho đến khi chín vàng.
Nguồn gốc và ý nghĩa
Bánh tráng nướng có nguồn gốc từ ẩm thực miền Nam Việt Nam, được biến tấu và phổ biến tại Đà Lạt theo khẩu vị riêng.
Các loại bánh tráng nướng phổ biến
- Bánh tráng nướng thịt heo
- Bánh tráng nướng tôm
- Bánh tráng nướng chay
- Bánh tráng nướng trứng
Cách làm và nguyên liệu
Nguyên liệu:
- Bánh tráng
- Thịt heo, tôm (hoặc các loại nhân khác)
- Trứng, pate, mỡ hành, bắp, hành tây
- Gia vị (muối, tiêu, bột ngọt)
Cách làm:
- Chuẩn bị nhân bánh tráng bằng cách trộn các nguyên liệu với nhau.
- Phết nhân lên bánh tráng và cuốn gọn.
- Nướng bánh tráng trên lửa than cho đến khi chín vàng.
- Thưởng thức nóng hổi cùng nước mắm pha chua ngọt.
Địa chỉ gợi ý
- Bánh tráng nướng Lý (48 Nguyễn Công Trứ, Phường 8)
- Bánh tráng nướng Hương (37 Phan Đình Phùng, Phường 2)
- Bánh tráng nướng Sơn (64 Trần Quang Diệu, Phường 9)
Bún riêu cua
Bún riêu cua là một món ăn truyền thống và đặc sản của Đà Lạt, với hương vị đậm đà, thơm ngon. Món ăn này gồm bún mềm, nước dùng từ cua, cà chua, thịt cua băm nhuyễn, huyết cua, chả cua và rau sống ăn kèm.
Nguồn gốc và ý nghĩa
Bún riêu cua có nguồn gốc từ ẩm thực miền Nam Việt Nam, được biến tấu và phổ biến tại Đà Lạt do sự phong phú của nguồn nguyên liệu cua từ vùng đất này.
Các loại bún riêu cua phổ biến
- Bún riêu cua gạch
- Bún riêu cua bể
- Bún riêu cua chay
Cách làm và nguyên liệu
Nguyên liệu:
- Bún
- Cua, huyết cua, chả cua
- Cà chua, rau sống
- Dầu ăn, gia vị
Cách làm:
- Nấu nước dùng từ cua, cà chua, gia vị.
- Luộc cua, băm nhuyễn.
- Chuẩn bị bún, rau sống.
- Đổ nước dùng nóng lên bún, thêm cua, huyết cua, chả cua và rau sống lên trên.
- Thưởng thức nóng hổi.
Địa chỉ gợi ý
- Bún riêu cua Hương (87 Phan Đình Phùng, Phường 2)
- Bún riêu cua Ba Nga (23 Hai Bà Trưng, Phường 6)
- Bún riêu cua Chị Hằng (56 Trần Quang Diệu, Phường 9)
Kết luận
Trên đây là những món ngon Đà Lạt nổi tiếng và đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi đến với thành phố ngàn hoa này. Với hương vị đặc trưng, nguyên liệu tươi ngon và sự cầu kỳ trong cách chế biến, các món ăn này không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất Đà Lạt. Hãy dành thời gian thưởng thức và khám phá những hương vị tuyệt vời này khi bạn ghé thăm Đà Lạt.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung 
