Củ hà thủ ô được biết đến như một loại thảo dược quý giá trong y học cổ truyền, không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích cho làn da và tóc. Với tính năng bổ huyết, thanh lọc cơ thể và chống lão hóa, củ hà thủ ô trở thành lựa chọn phổ biến trong các phương pháp chăm sóc sức khỏe hiện đại. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến củ hà thủ ô tươi một cách đơn giản tại nhà, giúp bạn tận dụng tối đa công dụng của loại củ này.
Tìm hiểu về củ hà thủ ô
Củ hà thủ ô là gì?
Củ hà thủ ô (tên khoa học: Fallopia multiflora) là một loại cây leo thuộc họ rau răm, thường mọc ở những khu vực có khí hậu ấm áp. Củ hà thủ ô được sử dụng rộng rãi trong ngành y học cổ truyền để chữa trị nhiều loại bệnh, từ mệt mỏi, thiếu máu đến các vấn đề về tóc và da. Với vị ngọt, tính bình, củ hà thủ ô có tác dụng bổ huyết, dưỡng gan, điều hòa nội tiết tố, rất thích hợp cho những người có nhu cầu tăng cường sức khỏe.
Lợi ích sức khỏe của củ hà thủ ô
Củ hà thủ ô có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Bổ huyết: Giúp cải thiện lưu thông máu, hỗ trợ quá trình tái tạo hồng cầu.
- Chống lão hóa: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa của tế bào.
- Cải thiện tình trạng tóc: Tăng cường sức khỏe cho tóc, làm giảm rụng tóc và làm tóc mềm mượt hơn.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Có tác dụng tốt trong việc điều hòa tiêu hóa, giúp giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu.
Cách bảo quản củ hà thủ ô
Để củ hà thủ ô giữ được lâu và không bị hư hỏng, bạn có thể thực hiện các bước sau:
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nếu củ vẫn còn nguyên vỏ, hãy để chúng trong túi giấy hoặc thùng gỗ.
- Đối với củ đã cắt, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng một tuần.
Cách bào chế hà thủ ô đơn giản tại nhà
Hà thủ ô phải chế biến mới sử dụng được. Đó là lưu ý quan trọng đối với người muốn dùng Hà thủ ô để chữa bệnh. Và hiện nay, trên thị trường đang bán rất nhiều các sản phẩm đã chế biển sẵn. Trong các sản phẩm đó thì viên uống hà thủ ô được khách hàng lựa chọn nhiều nhất. Để giải đáp thắc mắc của mọi người, Tây Bắc TV sẽ giới thiệu cách làm hà thủ ô viên vừng mật ong. Đây cũng là một trong số 4 sản phẩm đạt danh hiệu 3 sao tại Hội nghĩ phân tích đánh giá sản phẩm OCOP năm 2022 mà tỉnh Lai Châu đã tổ chức.
Bước 1: Hà thủ ô rửa sạch, cạo vỏ và ngâm nước vo gạo 3 ngày 3 đêm. Lưu ý thay nước gạo 3 lần/ngày để hà thủ hô không bị hỏng.
Bước 2: Rửa sạch hà thủ ô với nước, để ráo. Sau đó thái hà thủ ô thành lát và phơi khô.
Bước 3: Nấu nước đậu đen đặc. Sau đó dùng nước này để hấp cách thủy hà thủ ô cho đến khi nước gần cạn hết. Lượng nước đỗ đen còn lại dùng để trộn với miếng Hà thủ ô đã hấp chín. Vừng rang chín thơm, để nguội. Nên dùng vừng đen.
Bước 4: Hà thủ ô sau khi hấp đem phơi khô rồi nghiền thành bột để sử dụng. Trộn bột hà thủ ô với một lượng mật ong vừa phải để tạo thành hỗn hợp sền sệt hoặc nặn thành viên, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. (có cách làm khác là dùng máy, xay mịn Hà thủ ô chín với mật ong, lăn qua vừng rồi mới sấy khô để sử dụng dần)
Cách sử dụng:
Viên uống Hà thủ ô được dùng ăn trước bữa ăn 1 giờ 2 lần sáng và tối. Nếu là bột hà thủ ô khô thì có thể hãm với nước sôi uống như trà, mỗi lần 10 – 20g (bằng khoảng 2 thìa cà phê).
Cách làm hà thủ ô mật ong tốn thời gian hơn nhưng rất tốt cho sức khỏe.
Sử dụng củ hà thủ ô trong làm đẹp
Dưỡng da từ củ hà thủ ô
Làm mặt nạ
Củ hà thủ ô có khả năng làm sáng da và giảm lão hóa. Để chế biến mặt nạ từ củ hà thủ ô, bạn cần:
- Củ hà thủ ô tươi
- Mật ong
Cách làm mặt nạ
- Xay nhuyễn củ hà thủ ô sau khi đã rửa sạch.
- Trộn đều với mật ong để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Thoa lên mặt và để khoảng 20 phút trước khi rửa sạch với nước.
Lợi ích của mặt nạ
Mặt nạ củ hà thủ ô giúp cung cấp độ ẩm cho da, làm giảm tình trạng khô da, đồng thời mang lại làn da sáng mịn, khỏe mạnh.
Dưỡng tóc từ củ hà thủ ô
Sử dụng như dầu gội tự nhiên
Củ hà thủ ô cũng được biết đến với công dụng nuôi dưỡng tóc. Bạn có thể làm dầu gội từ củ hà thủ ô bằng cách:
- Ngâm củ hà thủ ô tươi trong nước qua đêm.
- Sử dụng nước này để gội đầu, massage nhẹ nhàng da đầu.
Lợi ích của dầu gội
Việc sử dụng dầu gội từ củ hà thủ ô giúp tóc chắc khỏe, giảm rụng tóc và giúp tóc bóng mượt hơn.
Những lưu ý khi sử dụng củ hà thủ ô
Liều lượng sử dụng
Mặc dù củ hà thủ ô rất tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng. Mỗi người chỉ nên sử dụng khoảng 10-20 gram củ hà thủ ô tươi mỗi ngày.
Thời điểm sử dụng
Thời điểm lý tưởng để sử dụng củ hà thủ ô là vào buổi sáng hoặc trưa, tránh sử dụng vào buổi tối vì có thể gây khó ngủ.
Tác dụng phụ
Một số người có thể gặp phải tác dụng phụ như đầy bụng, khó tiêu khi sử dụng củ hà thủ ô quá liều. Nếu có bất kỳ triệu chứng lạ nào, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Kết luận
Củ hà thủ ô không chỉ là một nguyên liệu tiềm năng trong ẩm thực mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Hy vọng rằng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể dễ dàng chế biến củ hà thủ ô tại nhà một cách đơn giản và hiệu quả. Hãy thử áp dụng những công thức này để nâng cao sức khỏe và chăm sóc bản thân một cách tốt nhất!
