Cách làm chẩm chéo chấm nhót đơn giản nhất. Chẩm chéo chấm nhót là món ăn dân dã, được nhiều người ưa thích. Bạn có muốn thưởng thức món ăn đặc biệt này không? Hãy cùng cúng tôi trải nghiệm nhé!
Đến với Tây Bắc các bạn không chỉ được thưởng thức những đặc sản nổi tiếng mà bạn còn có thể trải nghiệm những món ăn rất độc đáo mà bạn chưa bao giờ biết đến. Tây Bắc TV hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách pha chẩm chéo để chấm cùng một thứ quả hết sức quen thuộc: nhót xanh
Cách làm chẩm chéo chấm nhót đơn giản nhất
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách pha chẩm chéo chấm nhót
Bắp cải: 1/2 cái
Rau mùi: 1 bó
Nhót xanh: 500 gam
Tỏi: 1 – 2 củ
Ớt tươi: 1 – 2 quả ( tùy vào khẩu vị thích ăn cay)
Gừng: 1 củ vừa
Các loại gia vị khác: đường, bột canh, nước đun sôi để nguội, nước mắm, bột nêm
Lưu ý:
– Bắp cải: tươi, non. Cuộn càng chặt ăn càng ngọt. Nếu là bắp cải mình tự trồng sẽ an toàn hơn. Hoặc mua bắp cải ở những địa chỉ uy tín
– Tỏi tươi: lấy lá, củ, thân thì tước nhỏ. Cũng như bắp cải, nên chọn mua ở những địa chỉ an toàn
Cách làm chẩm chéo chấm nhót
Bước 1: Sơ chế
Bắp cải cần:Tách riêng từng lá bắp cải ra rồi rửa với nước cho sạch. Hòa nước muối loãng sau đó ngâm bắp cải để bảo đảm bắp cải đã thật sạch sẽ. Ngâm trong khoảng thời gian từ 5 đến 7 phút xong vớt ra cho ráo nước. Khi ăn, bạn sẽ dùng nguyên lá nên bạn không được thái nhỏ bắp cải.
Rau mùi nhặt bỏ rễ và lá úa, già và rửa sạch với nước.
Tỏi tươi cần cắt bỏ phần rễ, chủ yếu lấy lá, rửa sạch rồi ngắt thành khúc ngắn vừa ăn dài khoảng 3-5 cm
Nhót chọn những quả nhót nhỏ, còn non. Nhót rửa sạch, để ráo nước.
Ớt tươi cần rửa sạch. Gừng bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát
Bước 2: Cách pha chẩm chéo chấm nhót
Rau mùi sau khi rửa sạch cho vào cối giã, cho thêm vào đó 2 muỗng cà phê bột canh, một khúc lá tỏi tươi cùng bột ngọt, tỏi, gừng và ớt. Hỗn hợp này cần được giã cho thật nhuyễn và đều
Cho hỗn hợp ra bát, sau đó bạn cho vào bát thêm một thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 2 muỗng cafe đường. Khuấy đều để hòa tan đều các nguyên liệu, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 3: Thưởng thức
Nhót đã rửa sạch có thể để nguyên cả quả, hoặc bổ đôi hoặc bổ tư tùy vào sở thích ăn của mỗi người. Lá bắp cải được bạn xé sao cho phù hợp, thường được xé làm tư, cho miếng nhót vào giữa lá cải, bạn cho thêm cùng một đến 2 khúc lá tỏi cùng một chút rau mùi, một vài láy gừng mỏng để khi ăn ấm bụng, sau đó cuộn chặt lại. Chấm cùng nước chẩm chéo trong bát bạn vừa pha và thưởng thức.
Chẩm chéo chấm nhót xanh ngon như thế nào?
Khi bạn ăn nhót xanh chấm chẩm chéo, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của gừng, lá tỏi, vị cay cay của gừng, ớt, vị chua của nhót không còn nữa, bạn sẽ cảm nhận được sức hấp dẫn trong từng miếng khi ăn.
Đây không phải là đặc sản sang trọng nhưng chẩm chéo chấm nhót xanh là món anh dễ gắn kết các tâm hồn. Nếu bạn chưa từng ăn thì hãy thử nhé! Tháng 4 đến rồi, mùa nhót xanh cũng đang bắt đầu. Hãy thử thay đổi thói quen ăn uống của mình bằng món ăn dân dã của Tây Bắc.
Lưu ý:
– Đây là món ăn không phù hợp ăn khi đang đói bụng. Vì thế, để bụng dạ không bị cồn cào, bạn hãy lọt dạ trước khi ăn nhé!
– Chẩm chéo chấm nhót xanh hợp với những người không ăn được chua. Vì thế, ai cũng có thể thưởng thức.
– Không nên ăn quá nhiều món chẩm chéo chấm nhót xanh. Dễ ảnh hưởng đến đường tiêu hóa khi nạp quá nhiều thức ăn cùng lúc.
Bạn đã biết cách làm chẩm chéo chưa? Hãy tham khảo bài viết tại đây để có thể tự làm món ăn này tại nhà nhé!
Và nếu bạn thiếu 1 hũ chẩm chéo tuyệt ngon thì hãy liên hệ với chúng tôi. Hiện tại gian hàng của Tây Bắc TV cung cấp các sản phẩm nông nghiệp, nông sản, đặc sản Tây Bắc trên mọi miền tổ quốc. Bạn có thể đặt hàng tại đây hoặc trải nghiệm cửa hàng của Tây Bắc TV tại đây.
- Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
- Điện thoại: 0378308666
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc 
