CHẨM CHÉO TÂY BẮC (HŨ THỦY TINH)

Chẩm chéo chấm thịt gác bếp- Tây Bắc TV

Sự kết hài hòa của nhiều nguyên liệu gia vị đặc trưng nơi núi rừng đã tạo ra loại nước chấm gây nhiều thương nhớ cho người dùng. Không chỉ dừng lại là gia vị chấm giúp thăng hạng nhiều loại thức ăn như: thịt gác bếp, thịt luộc, hoa quả .. Đặc biệt ngon khi chấm thịt trâu gác bếp. Mà c hẩm chéo Tây Bắc còn như vị thuốc quý người sử dụng không bị đầy bụng, đau bụng, tốt cho tiêu hóa.

Chẩm chéo là gì?

Chẳm chéo hay còn gọi là chẩm chéo. Tiếng Thái chẳm có nghĩa là chấm, chéo có nghĩa là thơm. Chẳm chéo được người Thái Tây Bắc gọi để chỉ loại nước chấm có mùi thơm của nhiều loại gia vị kết hợp. Sau khi đưa ra thị trường được phát âm chệch đi là chẩm chéo cho dễ đọc, dễ nhớ.

Khi bạn một lần được thưởng thức loại muối chấm này thì sẽ nhớ mãi không quên. Vị mặn mà  của muối ớt, cay tê của  mắc khén, vị thơm nồng của hạt dổi, vị thơm của nhiều gia vị bản xứ khác khiến người ăn không khỏi tò mò về loại gia vị thần thánh này.

Chẩm chéo có 3 loại: chẳm chéo tươi, chẳm chéo khô và chẳm chéo ướt. Mỗi loại đều có độ ngon không cưỡng lại được từ sức hút gia vị đặc trưng nơi núi rừng cùng đôi bàn tay khéo léo của bà con dân tộc Thái.

Thịt trâu gác bếp nên chấm gì cho ngon?

Tiết trời se lạnh, có miếng thịt gác bếp, hấp hay nướng nóng, xé ra ăn nhâm nhi thì là nhất. Nhưng để thịt trâu ngon hơn thì gia vị chấm là thứ không thiếu trên mâm cỗ của bà con dân tộc Thái Tây Bắc. Thứ nước chấm khiến món thịt trâu gác bếp thêm ngon đấy chính là chẩm chéo. Loại gia vị được kết hợp hoàn hảo từ rât nhiều loại gia vị đặc trưng nơi núi rừng.

Vậy làm thế nào để có một lọ chẩm chéo ngon trong nhà, bí mật xem trong lọ gia vị này có chứa những gia vị nào, cách làm ra sao?

Để có được loại nước chấm độc đáo chuẩn bị Tây Bắc. Không chỉ cần đôi bàn tay khéo léo. Mà còn cần bí quyết  công thức riêng cho từng loại gia vị.

Nguyên liệu làm CHẨM CHÉO

Muối (bột canh)

Mì chính

Ớt bột

Tỏi

Mắc khén (tiêu rừng)

Gừng

Hạt dổi nếp

lá chanh

và một số gia vị bản xứ khác

Tỷ lệ gia vị có thể điều chỉnh nếu bạn thích ăn cay nhiều hay ít. Tuy nhiên gừng nên cho ít vì cho nhiều sẽ có vị đắng.

Sau khi trộn gia vị ta có thể dùng luôn sản phẩm.

Đây là cách làm truyền thống của người Thái. Hiện này thời hiện đại khi chấm hoa quả chua thì người dân thường cho thêm ít đường và nước mắm vào chấm cho đỡ đi vị chua của hoa quả

Cách sử dụng chẩm chéo chấm thịt gác bếp.

Khi sử dụng loại gia vịnày để chấm, ta đổ súp chẩm chéo khô ra đĩa, vắt thêm ít chanh rồi từ từ thưởng thức với từng sợi thịt trâu gác bếp. Vi ngọt thơm của thịt quyện với vị mặn của muối, chua của chanh, thơm lừng của ớt tỏi,hạt dổi và lá chanh. Cùng độ tê tê của mắc khén sẽ mang lại cho bạn dư vị hấp dẫn khó quên.

Không phải ngẫu nhiên mà người Thái chọn các loại gia vị như : Tỏi, gừng, ớt, mắc khén, hạt dổi… làm gia vị cho món chấm. Những gia vị này cũng chính là vị thuốc quý tốt cho tiêu hoá. Tránh đầy bụng và đau bụng.

Chẩm chéo mua ở đâu?

Nếu không có thời gian cũng như không biết cách làm món c.hẩm chéo chuẩn vị Tây Bắc, khách hàng có thể tham khảo sản phẩm của Tây Bắc TV. Hiện nay, Tây Bắc TV đang cung cấp các sản phẩm

C.hẩm chéo hũ thủy tinh đảm bảo về nguồn gốc, chất lượng và giá cả. Mọi vấn đề về sản phẩm, Tây Bắc TV sẽ có chính sách đổi trả hoặc hoàn tiền thỏa đáng.

Cơ sở sản xuất tại Lai Châu, có đầy đủ giấy tờ công bố và đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định. Quý khách yên tâm mua và thưởng thức sản phẩm này và cho Tây Bắc TV biết ý kiến nhé.