Cách làm nước chấm chẩm chéo như thế nào? Làm thế nào để chuẩn vị Tây Bắc. Hãy tham khảo bài viết sau của Tây Bắc TV để có bí quyết làm nước chấm chẩm chéo ăn gì cũng ngon nhé!
Giới thiệu chung về chẩm chéo
Chẩm chéo là loại gia vị chấm mà người Thái ở Tây Bắc thường sử dụng. “Chẩm” là nước chấm, “chéo” là sự kết hợp của những loại rau lại với nhau để tạo nên loại gia vị chấm hảo hạng.
Có rất nhiều cách làm nước chấm chẩm chéo, tuy nhiên, làm theo cách nào thì thành phần chính vẫn là: Muối, ớt, hạt mắc khén (hạt tiêu rừng có mùi thơm và vị cay nồng), tỏi, bột ngọt, sả và các loại rau thơm.
Chẩm chéo được dùng như một món trong mâm cơm thường này của đồng bào. Ngoài ra, chẩm chéo còn được sử dụng làm gia vị cho các món ăn. Vậy, cách làm nước chấm chẩm chéo như thế nào? Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm nước chấm chẩm chéo đơn gian nhất
Nguyên liệu để làm nước chấm chẩm chéo
- Hạt mắc khén, hạt dổi
- Húng lủi
- Rau mùi
- Rau mùi tàu
- Gừng, ớt tươi, tỏi, sả
- Gia vị: Bột canh
[id sản phẩm=”3186″]
Cách làm nước chấm chẩm chéo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Các loại rau húng, rau mùi, rau mùi tàu rửa sạch; gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng. Sả thì bạn lấy 1 khúc phần đầu. Tất cả cho vào cối giã đều. Tiếp tục thêm tỏi, hạt mắc khén, hạt dổi, 1 muỗng cà phê bột canh và ớt tươi vào cối và giã nhuyễn.
Bước 2: Thành phẩm
Khi các nguyên liệu đã nhuyễn, hòa quyện với nhau bạn chỉ việc bỏ ra bát để sử dụng. Chẩm chéo thơm mùi gừng, sả, các loại rau, cay nồng của ớt và mặn mặn của bột canh rất độc đáo.
Nước chẩm chéo chấm gì cũng ngon. Đặc biệt hơn khi kết hợp với các món luộc.
Chẩm chéo ăn với gì?
Thực ra, chẩm chéo ăn với gì cũng ngon. Sau đây là một số gợi ý các món ăn với chẩm chéo:
Ăn với các loại quả có vị chua như: mận, nhót xanh, xoài xanh… những loại quả mang vị chua mà được chấm với chẩm chéo của Tây Bắc thì vị chua sẽ dịu đi và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn, kích thích vị giác hơn.
Chẩm chéo ăn với thịt gà luộc hoặc thịt gà nướng: Vị ngọt của thịt gà hòa quyện với mùi thơm của mắc khén khiến món ăn không bị ngán.
Chúng ta hay ăn món gà luộc chấm với muối chanh nhưng bạn hãy thử gà luộc chấm với chẩm chéo xem thế nào?
Chẩm chéo ăn với thịt lợn nướng hoặc luộc cũng rất ngon. Rất nhiều gia đình đã lựa chọn món thịt luộc là món ăn hàng ngày trong bữa ăn của gia đình mình. Vì món nay rất rễ làm lại nhanh và rất tiện. Thịt lợn luộc chín thái lát mỏng rồi chấm với chẩm chéo khô và cúng vắt thêm một miếng chanh vào chẩm chéo để tạo độ chua rồi chấm với thịt luộc, sẽ trở nên cực kỳ hất dẫn và ngon miệng.
Ngoài ăn với những món được chế biến từ thịt thì Chẩm chéo được ăn với món cá nướng hoặc cá hấp thì cũng rất ngon và hấp dẫn. Cá tẩm ướp với các gia vị rồi đem đi nướng hoặc hấp chín và chấm với chẩm chéo sẽ làm cho cá không còn mùi tanh mà lại rất thơm và ngon miệng.
Mua chẩm chéo ở đâu uy tín?
Chẩm chéo hiện nay đang được bán rất nhiều trên thị trường. Tuy nhiên, loại nào ngon? Loại nào mới thực sự hấp dẫn như lời đồn? Trước hết, bạn hãy lựa chọn những địa điểm bán hàng uy tín. Các doanh nghiệp sản xuất chẩm chéo có thương hiệu như Tây Bắc TV.
Với công thức đặc biệt được đồng bào dân tộc Thái ở Lai Châu lưu giữ, chẩm chéo của Tây Bắc TV là loại chẩm chéo dạng sột sệt vì thế, khi nào ăn bạn đều cảm nhận được hương vị nguyên bản của nó.
Không bị mất mùi mà ngược lại mùi thơm rất đặc trưng; vị cay thơm mát kích thích vị giác của bạn ngay từ khi mở nắp lọ. Đặc biệt, Tây Bắc TV lựa chọn hũ thủy tinh để đóng gói chẩm chéo nên sản phẩm rất bắt mắt và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giá chẩm chéo của tây Bắc TV khá phù hợp với chất lượng. Hũ 100 gam giá 55.000 đồng.
Với giá ấy mà so sánh với các hũ nhựa 200g, 300 gam bán trên thị trường thì cỏ vẻ không rẻ hơn. Tuy nhiên, khi sử dụng, bạn sẽ thấy chất lượng sản phẩm sẽ khẳng định giá trị số tiền bạn bỏ ra.
Nếu hạn chế thời gian, bạn hãy lựa chọn đặt mua 1 hũ chẩm chéo của Tây Bắc TV để sử dụng nhé! Link mua hàng:
Mua chẩm chéo Tây Bắc TV: https://taybac.tv/san-pham/cham-cheo-tay-bac-hu-thuy-tinh/
Với cách làm nước chấm chẩm chéo như trên, bạn cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Tây Bắc TV chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời với cách làm nước chấm chẩm chéo mà chúng tôi đã chia sẻ.
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc 
