Cách nấu canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen

Cách nấu canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen. Canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen là hai món ăn truyền thống của Việt Nam, mang đậm hương vị độc đáo và bổ dưỡng. Dưới đây là cách nấu hai món ăn này để bạn có thể thưởng thức cùng gia đình vào những dịp đặc biệt.

Nội dung bài viết

Cách nấu canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen

Canh gà hạt sen

Nguyên liệu:

Thịt gà: 400gr
Hành tím: 2 củ
Hạt sen tươi: 50gr
Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
Nước mắm: 2 muỗng cà phê
Gừng: 1/4 củ
Nấm hương khô: 30gr
Rau mùi: 5gr
Hành lá: 5gr
Nước dùng: 1 lít

2 Cách nấu canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen — Cách nấu canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen

Cách chế biến:

Sơ chế thịt gà, ướp với hành tím, hạt nêm, nước mắm trong 15 phút.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác như hạt sen, nấm hương, hành lá, rau mùi.
Phi thơm hành tím, gừng, rồi cho gà vào xào săn.
Thêm nước dùng, hạt sen, nấm hương, hạt nêm, nước mắm vào, nấu khoảng 20 phút.
Thêm rau mùi, hành lá vào rồi tắt bếp.

Gà hầm hạt sen

Nguyên liệu:

Gà ta: 700gr (1/2 con)
Củ năng: 5 củ
Nấm hương khô: 50gr
Dừa tươi: 2 lít
Hạt sen tươi: 100gr
Dầu ăn: 250ml
Hành tím nướng: 3 củ
Táo đỏ còn hạt: 100gr
Gia vị (đường, muối, hạt nêm, bột ngọt)

Cách nấu canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen

Cách chế biến:

Sơ chế gà, ướp với gia vị trong 15 phút.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác như củ năng, hạt sen, nấm hương, táo đỏ, rau mùi.
Xào sơ nấm hương cho thấm gia vị.
Chiên gà đến khi săn mặt, vớt ra để ráo.
Hầm gà với nước dừa, củ năng, hạt sen, hành tím nướng, gia vị trong 20 phút.
Thêm táo đỏ, nấm hương vào hầm đến khi chín mềm.
Thêm rau mùi vào rồi tắt bếp.

>Xem thêm: Những lợi ích của hạt sen với sức khỏe

https://taybac.tv/nhung-loi-ich-cua-hat-sen-voi-suc-khoe/

1. Lợi ích của canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen

Để hiểu rõ về các món ăn truyền thống này, chúng ta cần tìm hiểu về những lợi ích mà chúng đem lại cho sức khỏe.

Canh gà hạt sen:

Canh gà hạt sen chứa nhiều protein từ thịt gà giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Sen tươi có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp tiêu hoá tốt. Đồng thời, các loại gia vị như hành, gừng cũng có công dụng kích thích vị giác, tạo hương vị đặc trưng.

Gà hầm hạt sen:

Gà hầm hạt sen là món ăn giàu dinh dưỡng do có gà giàu protein, hạt sen giàu chất xơ và vitamin, nấm hương giàu khoáng chất và dầu ăn giàu axit béo omega-3. Những thành phần này kết hợp với nhau giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ viêm loét dạ dày và cải thiện hệ tiêu hóa.

2. Phân biệt canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen

Đặc điểm của canh gà hạt sen:

Dễ chế biến: Canh gà hạt sen có quy trình nấu đơn giản, không cần sử dụng nhiều gia vị.
Thời gian nấu: Canh gà hạt sen nấu trong khoảng 30-45 phút.
Độ khó: Dễ.

Đặc điểm của gà hầm hạt sen:

Đa dạng nguyên liệu: Gà hầm hạt sen cần nhiều nguyên liệu hơn như củ năng, dừa tươi, táo đỏ.
Thời gian nấu: Gà hầm hạt sen cần khoảng 45 phút – 1 giờ để chế biến.
Độ khó: Trung bình.

Đặc điểm	Canh gà hạt sen	Gà hầm hạt sen
Dễ chế biến	✓
Đa dạng nguyên liệu		✓
Thời gian nấu	30-45 phút	45 phút – 1 giờ
Độ khó	Dễ	Trung bình

3. Cách bảo quản và tái sử dụng

Bảo quản:

Canh gà hạt sen: Bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4-5 độ C trong vòng 2-3 ngày.
Gà hầm hạt sen: Nếu muốn bảo quản lâu dài, nên đặt vào hộp đựng thức ăn và để trong tủ đông.

Tái sử dụng:

Canh gà hạt sen: Có thể đun nóng trước khi ăn để tăng thêm hương vị.
Gà hầm hạt sen: Hâm nóng trên bếp hoặc lò vi sóng trước khi dùng để giữ ngon miệng.

4. Mẹo nấu canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen ngon

Mẹo nấu canh gà hạt sen:

Chọn thịt gà tươi ngon, nạc, không mập quá để canh thêm đậm đà.
Luộc hạt sen trước khi cho vào canh để loại bỏ mùi tanh và nấm mềm hơn.

Mẹo nấu gà hầm hạt sen:

Hầm gà ở lửa nhỏ để thịt gà mềm, thấm gia vị hơn.
Cho thêm một ít đường vào khi hầm gà để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

5. Cách biến tấu món canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen

Biến tấu canh gà hạt sen:

Thay thịt gà bằng thịt cừu hoặc thịt bò để thay đổi hương vị.
Cho thêm cà chua hay đậu hủ non để tăng thêm độ ngon.

Biến tấu gà hầm hạt sen:

Thay dừa tươi bằng nước dừa đóng lon để tiết kiệm thời gian chuẩn bị.
Thêm mỡ hành hoặc tỏi chiên vào món ăn để tạo thêm phong vị.

>Xem thêm:

6. Một số lưu ý khi nấu canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen

Lưu ý khi nấu canh gà hạt sen:

Đảm bảo thịt gà được sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến để tránh vi khuẩn.
Không nên nấu canh quá thơm để giữ được hương vị tự nhiên của sen.

Lưu ý khi nấu gà hầm hạt sen:

Đun sôi nước dừa trước khi cho gà vào để giúp thịt gà không bị tanh khi hầm.
Kiểm tra gia vị trước khi tắt bếp để điều chỉnh vị ngon theo khẩu vị gia đình.

Kết luận

Cả canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen đều là những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể thực hiện tại nhà dễ dàng. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về cách nấu và những mẹo nhỏ để tạo ra những bữa ăn ngon miệng cho gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi!

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu

Hoặc theo địa chỉ: