Cách ngâm rượu táo mèo khô không bị chua. Rượu táo mèo khô là một loại quả có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, được sử dụng phổ biến trong các bài thuốc dân gian và ngâm rượu.
Rượu táo mèo có vị chua ngọt, thơm ngon, dễ uống, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giải rượu, hạ mỡ máu, bảo vệ gan,… Tuy nhiên, nếu không ngâm đúng cách, rượu táo mèo có thể bị chua, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng. Vì vậy, để có được một chai rượu táo mèo ngon, không bị chua, bạn cần phải biết cách ngâm đúng cách. Dưới đây là cách ngâm rượu táo mèo khô không bị chua mà bạn có thể tham khảo.
Cách ngâm rượu táo mèo khô không bị chua
Nguyên liệu
- Táo mèo khô: 1 kg
- Rượu trắng: 4-5 lít
- Đường phèn: 200-300g
- Nước: 100ml
Cách làm
Bước 1: Sơ chế táo mèo khô
Trước khi ngâm rượu, táo mèo cần được sơ chế để loại bỏ những quả bị hỏng, dập nát và rửa sạch. Sau đó, ngâm táo mèo trong nước lạnh khoảng 30 phút để táo nở mềm.
Bước 2: Ngâm táo mèo với rượu
Sau khi đã sơ chế táo mèo, bạn có thể bắt đầu ngâm táo mèo với rượu. Đầu tiên, cho táo mèo đã ngâm nước vào bình ngâm rượu. Tiếp theo, thêm rượu trắng vào bình, sao cho lượng rượu ngập mặt táo.
Lưu ý: Tỷ lệ ngâm táo mèo với rượu là 1:4 hoặc 1:5. Tức là 1 kg táo mèo khô cần ngâm với 4-5 lít rượu. Nếu muốn rượu có vị ngọt hơn, bạn có thể thêm đường phèn vào bình ngâm. Lượng đường phèn thêm vào tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 3: Ngâm rượu táo mèo
Sau khi đã cho đủ táo mèo và rượu vào bình ngâm, bạn cần đậy kín bình và đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngâm rượu táo mèo trong khoảng 6 tháng là có thể sử dụng được.
Cách bảo quản rượu táo mèo
Rượu táo mèo sau khi ngâm xong cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn cũng nên đậy kín nắp bình ngâm để tránh rượu bị bay hơi và nhiễm khuẩn.
Ngoài ra, để bảo quản rượu táo mèo lâu dài, bạn có thể chọn cách đóng chai và cất giữ trong tủ lạnh. Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút trước khi uống.
Lợi ích của rượu táo mèo
Rượu táo mèo không chỉ là một loại đồ uống ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của rượu táo mèo:
Hỗ trợ tiêu hóa
Rượu táo mèo có tính ấm, vị chua ngọt, có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp cải thiện các triệu chứng đau bụng, khó tiêu, đầy hơi. Đặc biệt, rượu táo mèo còn có tác dụng giúp tiêu hóa tốt hơn sau khi ăn nhiều thịt và đồ chiên xào.
Giải rượu
Rượu táo mèo cũng được sử dụng như một loại thuốc giải rượu hiệu quả. Nếu bạn uống quá nhiều rượu và cảm thấy đau đầu, buồn nôn, bạn có thể uống một ít rượu táo mèo để giúp giải độc và làm dịu các triệu chứng khó chịu.
Hạ mỡ máu
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, rượu táo mèo có chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit phenolic, có tác dụng giảm cholesterol trong máu, giúp hạ mỡ máu và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Bảo vệ gan
Rượu táo mèo còn có tác dụng bảo vệ gan, giúp thanh lọc cơ thể và ngăn ngừa các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan, ung thư gan.
Kết luận
Với những công dụng tuyệt vời và hương vị thơm ngon, rượu táo mèo khô là một loại đồ uống không thể thiếu trong các bữa tiệc hay những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, để có được một chai rượu táo mèo ngon, không bị chua, bạn cần phải ngâm đúng cách. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách ngâm rượu táo mèo khô không bị chua và có thêm một lựa chọn đồ uống mới cho gia đình và bạn bè.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món quà thiên nhiên này!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
