Cách ngâm rượu táo mèo khô với mật ong, độc và lạ đối với người dưới xuôi, còn bạn, bạn đã biết cách ngâm chưa?
Nếu bạn là người yêu thích thức uống mang hương vị đặc biệt và đậm chất miền núi Tây Bắc, rượu táo mèo chắc chắn là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời. Tuy nhiên, để tăng thêm hương vị ngọt dịu và tác dụng tốt cho sức khỏe, bạn có thể ngâm rượu táo mèo khô với mật ong theo cách đơn giản sau đây.
Cách ngâm rượu táo mèo khô với mật ong
Táo mèo là một loại quả đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, có vị chua chát, tính ấm và có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm ho, tiêu đờm, an thần và nhiều tác dụng khác. Táo mèo được sử dụng để ngâm rượu, làm siro, mứt và có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Ngoài cách ngâm rượu táo mèo với đường, bạn cũng có thể ngâm rượu táo mèo khô với mật ong. Cách làm này sẽ giúp rượu táo mèo có vị ngọt dịu, dễ uống hơn và có thêm nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Với mùi thanh mát của táo mèo hòa quyện với vị ngọt thơm ngon của mật ong rừng Tây Bắc khiến cho không ai có thể chối từ khi đã một lần được thưởng thức thức uống này.
Cách ngâm rượu táo mèo khô với mật ong: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Táo mèo khô: 1kg
- Mật ong: 500ml
- Rượu trắng: 3 lít tầm 40 đến 45 độ
Cách ngâm rượu táo mèo khô với mật ong: Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế táo mèo
Táo mèo khô sau khi mua về, bạn rửa sạch bụi bẩn, để ráo nước. Có thể tráng lại bằng ít rượu trắng.
Bước 2: Ngâm táo mèo với rượu
Cho táo mèo vào hũ thủy tinh, đổ rượu trắng vào ngập mặt táo.
Bạn ngâm táo mèo khô với rượu theo tỷ lệ 1:3 hoặc 5 (nghĩa là 1 kg táo mèo khô ngâm với 3 – 5 lít rượu từ 40 – 45 độ). Đậy kín hũ rượu và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bước 3: Ngâm mật ong
Cho 1kg táo mèo khô đã rửa sạch để ráo ngâm với 1,5 lít mật ong nguyên chất (tốt nhất là nên lựa chọn ngâm mật ong rừng để đảm bảo hương vị thơm ngon). Bạn thường xuyên lắc đều trong những ngày đầu để táo mèo ngấm.
Sau khoảng 1 tháng, bạn cho mật ong vào hũ rượu, khuấy đều. Đậy kín hũ rượu và tiếp tục bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Cách ngâm rượu táo mèo khô với mật ong
Bạn có thể ngâm cùng lúc táo mèo khô, rượu và mật ong hoặc có thể ngâm riêng rượu táo mèo khô. Sau đó hòa mật ong nguyên chất vào để 3 – 4 tháng là bạn đã có thẩm rượu táo mèo khô với mật ong thơm ngon nhất, vừa tốt cho sức khỏe.
Cách ngâm rượu táo mèo khô với mật ong và những lưu ý
- Chọn táo mèo khô ngon, có màu đậm cánh dán
- Sử dụng rượu trắng có nồng độ từ 40-45 độ.
- Ngâm táo mèo với rượu trong thời gian ít nhất 3 tháng để rượu ngấm đều vị chua chát của táo mèo và vị ngọt dịu của mật ong.
Công dụng của táo mèo khô ngâm mật ong
Rượu táo mèo khô ngâm mật ong có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
Tăng cường hệ miễn dịch
Rượu táo mèo khô ngâm mật ong có chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
Giảm cân
Rượu táo mèo khô ngâm mật ong có chứa các chất giúp đốt cháy mỡ thừa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Rượu táo mèo khô ngâm mật ong có tác dụng giải rượu, giúp tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón.
Giảm ho, tiêu đờm
Rượu táo mèo khô ngâm mật ong có tác dụng giảm ho, tiêu đờm, giúp làm dịu cổ họng.
An thần, ngủ ngon
Rượu táo mèo khô ngâm mật ong có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon, sâu giấc.
Chữa chứng chóng mặt, choáng váng
Để trị chứng nhức đầu này, mỗi ngày bạn uống 2 đến 3 lần, mỗi lần 1 cốc nước có pha 2 thìa nhỏ táo mèo mật ong. Sau 15 ngày sẽ giảm, 1 tháng sẽ khỏi chóng mặt
Giải rượu nhanh chóng
Cứ 20 phút uống 6 thìa táo mèo mật ong pha. Khoảng 3 lần là giã rượu.
Chữa đau nhức xương khớp
Bạn lấy lòng đỏ trứng gà đánh với một thìa táo mèo ngâm mật ong và một thìa tinh dầu thông, sau đó bôi lên vùng da nơi đau nhức và xoa mạnh
Hoặc mỗi bữa ăn, uống 1 cốc nước pha 10 thìa nhỏ táo mèo mật ong vừa đủ ngọt.. Chứng đau nhức xương khớp sẽ cải thiện qua từng ngày
Cách dùng rượu táo mèo khô ngâm mật ong
Rượu táo mèo khô ngâm mật ong có thể uống trực tiếp hoặc pha với nước ấm.
- Uống trực tiếp: Mỗi ngày uống 1-2 ly rượu táo mèo khô ngâm mật ong, mỗi ly khoảng 20ml.
- Pha với nước ấm: Pha 1 ly rượu táo mèo khô ngâm mật ong với 200ml nước ấm.
Lưu ý khi sử dụng rượu táo mèo khô ngâm mật ong
Rượu táo mèo khô ngâm mật ong có tác dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng.
Kết luận
Như vậy, cách ngâm rượu táo mèo khô với mật ong là một phương pháp đơn giản và hiệu quả để tăng thêm hương vị và công dụng tốt cho sức khỏe của loại rượu truyền thống này. Hãy thử và trải nghiệm những điều thú vị từ rượu táo mèo khô ngâm mật ong bạn nhé.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
