Cách ngâm và tác dụng của rượu Ngọc Cẩu

Rượu Ngọc Cẩu, một loại thức uống đặc biệt, không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, nấm Ngọc Cẩu là nguyên liệu chính trong cách ngâm rượu này. Qua bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sâu hơn về cách ngâm cũng như tác dụng tuyệt vời của rượu từ nấm Ngọc Cẩu.

Bài viết này Tây Bắc TV sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quát và chi tiết về quá trình chế biến cũng như giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Nội dung bài viết

Những điều cần biết về nấm Ngọc Cẩu

Trước khi đi vào chi tiết về cách ngâm và tác dụng của rượu Ngọc Cẩu, chúng ta cần hiểu rõ về nấm Ngọc Cẩu – nguyên liệu chính để tạo ra loại rượu này.

Nấm Ngọc Cẩu không chỉ được biết đến vì hương vị độc đáo mà còn vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Đây là một loại nấm quý hiếm, thường được tìm thấy ở một số vùng núi cao Việt Nam.

Đặc điểm và nguồn gốc của nấm Ngọc Cẩu

Nấm Ngọc Cẩu có hình dáng khá đặc biệt, với màu sắc tươi sáng và kích thước nhỏ gọn. Loại nấm này thường mọc trên các gốc cây lớn trong môi trường tự nhiên.

Cây nấm Ngọc Cẩu thường xuất hiện vào mùa mưa, thời điểm mà độ ẩm trong không khí tăng cao. Việc thu hoạch nấm Ngọc Cẩu thường phải rất cẩn thận, nhằm tránh làm hỏng nấm cũng như giữ gìn vẻ đẹp tự nhiên của nó.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

Nấm Ngọc Cẩu được xem là “thần dược” trong y học cổ truyền nhờ vào các thành phần dinh dưỡng phong phú. Nấm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ gan.

Bên cạnh đó, nấm Ngọc Cẩu còn có khả năng tăng cường sinh lực, cải thiện chức năng sinh lý, và hỗ trợ điều trị một số bệnh liên quan đến tiêu hóa. Với những ai đang tìm kiếm một sản phẩm tự nhiên để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày thì nấm Ngọc Cẩu là lựa chọn hoàn hảo.

Cách ngâm rượu Ngọc Cẩu củ tươi

Ngâm rượu Ngọc Cẩu củ tươi là một trong những phương pháp đơn giản và hiệu quả nhất để tận dụng hết giá trị dinh dưỡng từ nấm. Quy trình ngâm rượu này không chỉ giúp bảo quản nấm mà còn làm tăng hàm lượng dinh dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Để thực hiện cách ngâm này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nấm Ngọc Cẩu tươi: 1kg
Rượu nếp (độ cồn từ 38-40 độ): 5 lít
Mật ong: 200ml (dùng cho 5 lít rượu)

Việc chọn lựa nguyên liệu đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng của rượu sau khi ngâm. Bạn nên chọn nấm tươi, không bị trầy xước hay gãy, để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng tốt nhất.

Sơ chế nấm Ngọc Cẩu

Trước tiên, bạn cần rửa sạch nấm Ngọc Cẩu bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Lưu ý rằng bạn phải nhẹ nhàng để tránh làm tổn thương nấm. Sau khi rửa sạch, để nấm ráo nước trước khi tiến hành ngâm.

Nếu nấm có kích thước lớn, có thể cắt nhỏ từng miếng để dễ dàng ngâm vào rượu. Điều này không chỉ giúp nấm nhanh chóng hòa quyện với rượu mà còn thúc đẩy quá trình chiết xuất dưỡng chất.

Cách ngâm và bảo quản

Sau khi đã sơ chế xong, bạn cho nấm Ngọc Cẩu vào bình thủy tinh sạch và đổ rượu lên trên. Tiếp theo, bạn thêm mật ong vào bình để tăng thêm hương vị ngọt ngào cho rượu. Khuấy đều hỗn hợp và đậy kín nắp bình.

Bình rượu nên được bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được hương vị và chất lượng. Thời gian ngâm từ 2-3 tháng là tối ưu để phát huy hết công dụng của nấm Ngọc Cẩu trong rượu.

Cách ngâm rượu Ngọc Cẩu củ khô

Ngoài cách ngâm từ nấm tươi, bạn cũng có thể lựa chọn ngâm rượu từ nấm Ngọc Cẩu khô. Phương pháp này có ưu điểm là nấm khô sẽ nở lại khi ngâm, mang lại tính thẩm mỹ cao hơn cho sản phẩm.

Nguyên liệu cần thiết cho ngâm rượu củ khô

Để thực hiện cách ngâm này, bạn cần:

Nấm Ngọc Cẩu khô: 500 gram
Rượu nếp (độ cồn từ 38-40 độ): 5 lít
Mật ong: 200ml (cho 5 lít rượu)

Khi chọn nấm khô, bạn nên chọn những miếng nấm có màu sắc đồng đều và không bị mốc hoặc hư hỏng. Nấm Ngọc Cẩu khô thường có mùi thơm và ngọt hơn so với nấm tươi, do đó cho ra sản phẩm rượu có hương vị hấp dẫn hơn.

Sơ chế nấm Ngọc Cẩu khô

Trước khi ngâm, bạn cần rửa sạch nấm Ngọc Cẩu khô, sau đó thái mỏng để tăng diện tích tiếp xúc với rượu. Tiếp theo, bạn phơi nấm dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi khô hoàn toàn, sau đó có thể sao cách thủy để nấm mềm mại hơn.

Quá trình sơ chế này giúp nấm nhả ra những tinh chất quý giá trong quá trình ngâm, làm cho rượu trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

Cách ngâm và bảo quản rượu

Giống như cách ngâm nấm tươi, bạn cho nấm Ngọc Cẩu khô vào bình thủy tinh rồi đổ rượu nếp lên đến đầy. Thêm mật ong vào bình để tạo vị ngọt tự nhiên và khuấy đều.

Sau đó, đậy kín nắp bình và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian ngâm đối với nấm khô cũng tương tự, khoảng 2-3 tháng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Tác dụng của rượu Ngọc Cẩu

Rượu Ngọc Cẩu không chỉ là một thức uống thưởng thức, mà còn mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa nấm Ngọc Cẩu và rượu nếp tạo ra một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

Hỗ trợ tiêu hóa

Một trong những tác dụng nổi bật của rượu Ngọc Cẩu là khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Nấm Ngọc Cẩu chứa nhiều enzyme và chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng.

Việc dùng rượu Ngọc Cẩu trong các bữa ăn có thể giúp giảm bớt triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, đồng thời kích thích cảm giác thèm ăn. Không chỉ vậy, rượu còn giúp kháng viêm, bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân gây hại.

Tăng cường sức đề kháng

Nấm Ngọc Cẩu được biết đến với khả năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể nhờ vào các chất chống oxy hóa và vitamin có trong thành phần. Uống rượu Ngọc Cẩu thường xuyên sẽ giúp cơ thể bạn chống lại sự tấn công của virus và vi khuẩn, giảm nguy cơ mắc các bệnh thông thường.

Đồng thời, nấm Ngọc Cẩu cũng hỗ trợ cải thiện chức năng gan và thận, giúp thanh lọc cơ thể, duy trì sức khỏe tốt cho các cơ quan nội tạng.

Cải thiện sinh lý

Rượu Ngọc Cẩu là một trong những loại thực phẩm chức năng tự nhiên giúp cải thiện chức năng sinh lý ở nam giới và nữ giới. Thành phần dinh dưỡng trong nấm kích thích hoạt động của hormone sinh dục, từ đó giúp nâng cao sức khỏe tình dục.

Uống một lượng vừa phải rượu Ngọc Cẩu không chỉ giúp tăng cường sinh lực mà còn đem lại sự tự tin, thoải mái trong đời sống tình cảm. Tuy nhiên, cần lưu ý phải sử dụng điều độ để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Kết luận

Rượu Ngọc Cẩu là một loại thức uống bổ dưỡng, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Qua bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu cách ngâm rượu từ nấm Ngọc Cẩu tươi và khô, cũng như những tác dụng tuyệt vời mà nó mang lại.

Dù rượu Ngọc Cẩu có nhiều lợi ích, nhưng việc sử dụng cần được kiểm soát để tránh những tác hại không mong muốn. Hy vọng rằng bạn sẽ áp dụng những kiến thức đã học được để chế biến cho mình một bình rượu Ngọc Cẩu thơm ngon và bổ dưỡng.

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu

Hoặc theo địa chỉ: