Cách xào miến dong với lòng gà là món ăn đơn giản, mang nét truyền thống với hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Miến xào lòng gà là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và dễ chế biến. Món ăn này có sự kết hợp giữa miến dong mềm dai, lòng gà giòn sật và các loại rau củ tươi ngon, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Bài viết này Tây Bắc TV sẽ chia sẻ đến bạn cách xào miến dong với lòng gà.
Cách xào miến dong với lòng gà
Món miến xào lòng gà là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm. Để làm được món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200g miến dong
- 500g lòng gà (mề, gan, lòng non)
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1 bó hành lá, ngò rí
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- Dầu ăn
Cách xào miến dong với lòng gà như sau:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Lòng gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó bóp với rượu trắng và gừng để khử mùi hôi.
- Rửa lại lòng gà với nước sạch và để ráo. Cắt lòng gà thành những miếng vừa ăn. Mề gà phải thái mỏng để dễ chín. Gan gà rửa sạch, cắt đôi hoặc cắt thành bốn.
- Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch và thái julienne. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ướp lòng gà:
- Trộn đều lòng gà với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
- Ướp lòng gà trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
- Xào miến dong với lòng gà:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Tiếp theo, cho hành tím băm và tỏi băm vào phi thơm.
- Cho lòng gà vào xào trên lửa lớn đến khi lòng gà chín tái. Cho cà rốt và hành tây vào xào cùng. Nêm nếm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.
- Xào đến khi cà rốt và hành tây chín mềm thì cho miến dong vào. Đảo đều tay để miến dong tơi ra và thấm gia vị.
- Cho hành lá và ngò rí vào đảo đều. Tắt bếp và cho miến xào lòng gà ra đĩa.
Một số mẹo khi xào miến dong với lòng gà
Để miến xào lòng gà ngon và đẹp mắt, bạn nên lưu ý những điểm sau:
- Để miến dong không bị dính chùm, bạn nên ngâm miến trong nước lạnh khoảng 15 phút trước khi xào.
- Khi xào miến, bạn nên dùng đũa để tách miến ra để miến không bị dính chùm.
- Nên xào miến trên lửa lớn để miến không bị nhũn.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của gia đình.
Các biến tấu của món miến xào lòng gà
Ngoài cách xào miến dong với lòng gà cơ bản như trên, bạn có thể thử biến tấu món ăn này với nhiều nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như:
- Miến xào lòng gà với nấm: Cho thêm các loại nấm như nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà vào xào cùng.
- Miến xào lòng gà với rau củ: Cho thêm các loại rau củ như cà chua, bông cải xanh, súp lơ, hành tây vào xào cùng.
- Miến xào lòng gà với trứng: Cho thêm trứng gà vào xào cùng để món ăn thêm béo ngậy và hấp dẫn.
Cách xào miến dong với lòng gà
Kết luận
Cách xào miến dong với lòng gà là món ăn ngon miệng, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ có thể tự tay làm món miến xào lòng gà ngon tuyệt vời cho gia đình mình thưởng thức. Nếu bạn muốn thử các biến tấu khác của món ăn này, hãy cân nhắc các loại nguyên liệu phù hợp và tùy chỉnh theo khẩu vị riêng của mình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
