Combo tứ vị Tây Bắc (800g) – món quà Tết ý nghĩa từ Tây Bắc TV

Combo tứ vị Tây Bắc loại 800g. Đây là bộ sản phẩm gồm 4 món đặc sản Tây Bắc tuyệt hảo: thịt trâu sấy, lợn sấy, bò khô và ba chỉ treo bếp. Tết 2023 này bạn đã có món quà ý nghĩ dành cho người thân chưa? Lựa chọn ngay combo tứ vị Tây Bắc từ Tây Bắc TV nhé

Combo tứ vị Tây Bắc gồm những gì?

Dành trọn tình yêu cho mảnh đất Tây Bắc còn nhiều điều bất ngờ, thú vị, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua các món ăn đặc sản nơi đây. Không chỉ có thiên nhiên hùng vĩ, xinh đẹp, văn hóa dân tộc đa dạng mà các món ăn Tây Bắc cũng rất tuyệt vời.

Có thể kể đến những món ăn đặc trưng mang phong vị miền cao Tây Bắc như: Pa pỉnh tộp, da trâu muối, thịt lợn sấy, trâu sấy, ba chỉ treo bếp…Hiện nay, để thưởng thức các món ngon Tây Bắc khá thuận lợi do hệ thống các cửa hàng, website chuyên cung cấp khá nhiều. Tuy nhiên để lựa chọn những địa chỉ an toàn, chế biến chuẩn vị cũng là một nan đề với người tiêu dùng.

Bằng tất cả tâm huyết, tình yêu với mảnh đất Tây Bắc quê hương, đội ngũ Tây Bắc TV đã mang đến sản phẩm combo tứ vị Tây Bắc. 

Bộ sản phẩm giúp đưa tới tay những khách hàng yêu thích ẩm thực Tây Bắc cơ hội thưởng thức 4 trong 1 ( 4 in 1). Chỉ cần mua một sản phẩm là bạn có thể thưởng thức trọn vẹn vị tinh túy của 4 món ngon Tây Bắc.

Combo tứ vị Tây Bắc gồm: Thịt lợn bản gác bếp (200g), thịt trâu gác bếp (200g), khô bò Tây Bắc (200g) và ba chỉ gác bếp (200g).

Ngoài ra Tây Bắc TV mến tặng quý khách hàng kèm theo combo tứ vị Tây Bắc là một hũ thủy tinh chẳm chéo ( thức chấm đặc trưng của vùng cao nơi đấy).

Tất cả các sản phẩm trong combo tứ vị Tây Bắc của chúng tôi cam kết được làm từ loại thịt Tây Bắc chuẩn nhất. Quy trình chế biến vừa đảm bảo các tiêu chí an toàn thực phẩm, vệ sinh vừa giữ nguyên vẹn hương vị đặc trưng nhất của món ăn Tây Bắc.

Cách thưởng thức các món trong combo tứ vị Tây Bắc ( 800g)

Tất cả các sản phẩm trong combo tứ vị Tây Bắc đều có thể sử dụng trực tiếp. Bạn chỉ cần xé nhỏ và chấm cùng chẳm chéo là khá ngon rồi. Tuy nhiên để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn bạn có thể tham khảo cách thưởng thức sau:

Đối với thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp:

Trên thực tế, thịt trâu, thịt lợn gác bếp trong combo tứ vị Tây Bắc đã chín hoàn toàn do quá trình sấy. Do vậy nếu ăn ngay cũng được. Tuy nhiên, do quá trình chế biến thịt thường được thái khá dày, sấy khô, có nơi còn cấp đông để bảo quản nữa nên nếu ăn ngay sẽ thấy rất dai và khô. Ngon đâu thì chưa kịp cảm nhận nhưng chắc chắn là cơ hàm sẽ rất khó chịu đấy.

Cách 1: Nướng lại trên than hoa

Những người dân bản địa khi ăn thịt gác bếp họ thường vùi miếng thịt vào tro bếp cho miếng thịt nóng lại. Nếu không dung bếp củi thì sử dụng bếp than hoa cũng là một gợi ý không tồi. Bạn nướng miếng thịt trên than hoa ở lửa vừa sao cho miếng thịt được làm nóng đều mà không cháy. Dùng chày đập miếng thịt để thớ thịt được mềm và dễ xé theo thớ là bạn đã có thể thưởng thức rồi.

Cách 2: Quay lại trong lò vi sóng.

Một cách sơ chế đơn giản hơn là quay miếng thịt lợn gác bếp trong lò vi sóng. Bọc miếng thịt trong giấy bạc. Set mức nhiệt 160 độ và quay trong 10 phút. Lặp lại quy trình đập và xé miếng như cách 1.

Cách 3: Hấp cách thủy.

Nếu không có cả than hoa hay lò vi sóng bạn có thể hấp cách thủy miếng thịt lợn gác bếp. Cách này miếng thịt sẽ mềm và mọng nước hơn nhiều. Sau khi hấp bạn có thể đập dập miếng thịt hoặc không thì miếng thịt vẫn rất dễ xé sợi do hơi nước khiến miếng thịt lợn gác bếp trở nên mềm ẩm, tươi mọng.

Sau khi sơ chế lại chúng ta bày thịt ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Bật mí với các bạn là có rất nhiều cách thưởng thức chứ không chỉ mỗi cách ăn trực tiếp đâu nhé.

Trước đây, thịt trâu, lợn gác bếp thường chỉ được đồng bào mang ra mời khách quý tới nhà. Khi ăn, những thớ thịt dài, tươi hông được bày trên mẹt cùng các loại rau thơm. Miếng thịt gác bếp đẹp mắt còn nguyên gia vị cay, tê, thơm trên bề mặt, có mùi mắc khén rất đặc trưng khiến ai cũng mê mẩn. Điều đặc sắc nhất khi thưởng thức chính là dù bề mặt khô nhưng miếng thịt vẫn mềm và ngọt, cay thơm và hơi tê vị gừng, tỏi, mắc khén nữa, thơm nồng nhưng không bị hôi hay bị mùi oi khói.

Cách ăn thịt  gác bếp ngày nay phong phú hơn, hợp với nhiều nhu cầu cũng như mùi vị của đa số người Việt Nam hơn.

Ăn cùng chẳm chéo và cơm nếp.

Những người dân bản địa thường hay ăn thịt gác bếp theo cách truyền thống này. Thịt được xé miếng nhỏ vừa ăn bày cùng rau thơm, một bát chẳm chéo cùng một ếp (hay còn gọi là ếp khẩu, cóng khẩu là giỏ tre dùng đựng xôi) xôi nếp nương thơm nồng nàn. Chẳm là nước chấm, chéo là rau thơm. Chung quy chẳm chéo là một loại nước chấm đặc trưng của vùng đồng bào Tây Bắc. Có hương vị thơm nồng của ớt, mắc khén, rau thơm…Chấm gì cũng hợp.

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu các bạn không thử một lần ăn theo cách này. Miếng thịt ngọt ngậy chấm cùng chẳm chéo tê cay, thơm mùi gia vị đặc trưng. Một miếng thịt ăn kèm một miếng xôi làm từ nếp nương thơm nồng nàn. Quả thật không còn mỹ từ gì để diễn tả.

 Ăn cùng tương ớt và vài ba cốc bia.

Một cách thưởng thức đơn giản hơn mà vẫn ngon không kém là ăn cùng tương ớt. Thịt được xé nhỏ rồi vắt thêm chút nước cốt chanh, chấm cùng tương ớt Mường Khương ( Lào Cai) hay tương ớt Mường Tè (Lai Châu) được làm từ loại ớt trứ danh “ớt trung đoàn – Ớt cay nhất Việt Nam” hoặc đơn giản là tương ớt Chin Su cũng rất ngon rồi. Thêm vài ba cốc bia đi kèm thì đúng là tuyệt vời cho những ngày nhâm nhi bên bạn bè, người thân.

Đối với khô bò Tây Bắc

Khác với thịt trâu hay lợn gác bếp trong combo tứ vị Tây Bắc, riêng món khô bò Tây Bắc bạn nên sử dụng trực tiếp ngay khi mở sản phẩm. Chỉ cần xé dọc theo thớ thịt thành các miếng vừa ăn, bày lên đĩa cùng đĩa tương ớt hay chẳm chéo là “hết nước chấm” theo đúng nghĩa đen. Để tăng hương vị bạn có thể vắt thêm vài giọt chanh nữa nhé.

Khô bò Tây Bắc với hương vị đặc trưng khác hẳn với các loại khô bò sản xuất công nghiệp hay khô bò tẩm bột điều đỏ. Khô bò  trong combo tứ vị Tây Bắc có vị cay nồng của gia vị rừng núi cùng sự ngọt ngào của những thớ thịt tươi ngon. Một bản hòa âm bùng nổ trong vị giác của bạn.

Đối với ba chỉ gác bếp.

Nếu muốn ăn trực tiếp bạn có thể thái nhỏ làm nóng lại và dùng ngay. Tuy nhiên người Tây Bắc thường dùng ba chỉ gác bếp như nguyên liệu chế biến các món ăn rất ngon khác đấy bạn nhé.

Để chế biến được món thịt ba chỉ gác bếp xào tỏi/ xào rau cải mèo ngon, ta làm mềm thịt rồi thái miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi trên chảo rồi cho rau và thịt vào đảo đều. Nêm thêm chút rượu và gừng vào để xào cùng thịt. Bạn đảo nhanh tay món thịt ba chỉ gác bếp xào tỏi/ rau cải này. Khi thấy, mùi nồng của rượu bay bớt thì tắt bếp và cho thịt ra đĩa. Món thịt ba chỉ gác bếp xào tỏi/ rau cải Mèo có thể dùng kèm cơm nóng hoặc để nhậu lai rai đều thích hợp.

Cam kết chất lượng sản phẩm

Tây Bắc TV có thể tự hào cam kết tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều được sản xuất theo quy trình hoàn toàn đảm bảo. Tất cả đều được gia công và kiểm định kĩ càng trước khi tới tay người dùng. Mọi thắc mắc về sản phẩm đều được chúng tôi cam kết chịu trách nhiệm.

Nếu Tết này bạn muốn thưởng thức trọn vẹn món ngon  với combo tứ vị Tây Bắc hãy nhấc máy lên gọi ngay cho chúng tôi nhé. Điện thoại: 0378308666 Hoặc bạn có thể trực tiếp xem sản phẩm tại website: https://taybac.tv/san-pham/combo-tu-vi-tay-bac/

• Quyên Hoàng