Công dụng của lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương

Công dụng của lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương. Lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương là một trong những loại lạc đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Bắc, Lào Cai. Được trồng bởi người dân tộc Pa Dí ở thị xã Mường Khương, loại lạc này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm, công dụng và cách sử dụng của lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương.

Nội dung bài viết

Công dụng của lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương

Nguồn gốc và đặc điểm của lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương

Nguồn gốc: Lạc hoa mèo được trồng bởi người dân tộc Pa Dí ở Mường Khương, Lào Cai.
Đặc điểm: Lạc hoa mèo có vỏ dày, nhân có hoa văn sọc màu tím, đỏ, trắng. Giống lạc này được trồng ở vùng núi cao với khí hậu mát mẻ. Thời gian trồng lạc khoảng 8 tháng để có thể thu hoạch những hạt lạc chất lượng cao.

Lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương không chỉ có vị ngon và đẹp mắt mà còn có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Chính vì thế, loại lạc này đã trở thành một trong những sản phẩm đặc sản được nhiều người yêu thích và tìm kiếm.

Công dụng của lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương

Giảm cân: Lạc hoa mèo có chứa nhiều chất xơ và ít calo, giúp giảm cân hiệu quả. Thêm vào đó, lạc cũng có tác dụng làm giảm cảm giác thèm ăn và hấp thụ cholesterol trong cơ thể, giúp duy trì cân nặng lý tưởng.
Ngăn ngừa lão hóa: Nghiên cứu cho thấy, các chất chống oxy hóa và vitamin E trong lạc hoa mèo có khả năng ngăn ngừa sự lão hóa của da, giúp giữ cho làn da luôn tươi trẻ và săn chắc.
Tăng cường sức khỏe của xương: Lạc hoa mèo cũng là một nguồn cung cấp canxi, magiê và kẽm quan trọng cho sức khỏe xương. Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì độ bền của xương và giảm nguy cơ loãng xương.
Tốt cho da: Chất vitamin E trong lạc hoa mèo không chỉ có tác dụng ngăn ngừa lão hóa mà còn giúp làm mờ các vết nám và tàn nhang, mang lại vẻ đẹp rạng rỡ cho làn da.
Có thể ngăn ngừa ung thư: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lạc hoa mèo có khả năng ngăn ngừa tổn thương DNA do các gốc tự do gây ra, từ đó giảm nguy cơ mắc các loại ung thư.
Tốt cho tiêu hóa: Nhờ chứa nhiều chất xơ, lạc hoa mèo có tác dụng làm ổn định việc tiêu hóa, giúp giảm bớt các triệu chứng khó tiêu như táo bón hay đầy hơi.

Đối với phụ nữ sau sinh, lạc hoa mèo cũng là một loại thực phẩm rất tốt để bổ sung dinh dưỡng và giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Cách sử dụng, bảo quản lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương

Cách sử dụng: Thích hợp để làm lạc rang, muối vừng, nấu xôi, kết hợp với các loại ngũ cốc khác. Ngoài ra, lạc hoa mèo cũng có thể được dùng để trang trí cho các món ăn như salad hay mứt.
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất, 3 tháng sau khi mở túi.
Quy cách đóng gói: 500gr/túi.

Ngoài ra, cần lưu ý rằng lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương không nên được ăn quá nhiều trong một ngày, chỉ nên dùng khoảng 20-30g/ngày để không gây tăng cân đột ngột hoặc gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

Các món ăn từ lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương

Với hương vị đặc biệt và tác dụng tuyệt vời, lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương không chỉ được dùng để làm lạc mà còn có thể biến hóa thành nhiều món ăn ngon miệng, hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn từ lạc hoa mèo mà bạn có thể thử làm tại nhà.

1. Lạc rang muối

Nguyên liệu: 500g lạc hoa mèo, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm: Bước 1: Cho lạc hoa mèo vào nồi, đun sôi nước rồi cho vào lạc, đảo đều trong khoảng 3-5 phút để lạc chín. Bước 2: Vớt lạc ra, rửa kỹ bằng nước lạnh và ráo nước. Bước 3: Trộn đều lạc với muối và đường. Bước 4: Để lạc ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút để muối và đường thấm đều vào lạc. Bước 5: Cho dầu vào chảo, đun nóng và cho lạc vào chiên đến khi lạc vàng đều là được.

2. Chè lạc hoa mèo

Nguyên liệu: 500g lạc hoa mèo, 200g đường, một ít lá bạc hà.
Cách làm: Bước 1: Làm sạch lạc hoa mèo và ngâm với nước muối loãng để giúp loại bỏ mùi tanh. Bước 2: Đun sôi nước và cho lạc vào luộc trong khoảng 3-5 phút. Bước 3: Chuẩn bị nồi nước lớn và cho lạc đã luộc vào đun cùng với đường. Bước 4: Khi đường tan hết, cho thêm lá bạc hà vào đun cùng trong khoảng 10 phút. Bước 5: Tắt bếp và để cho chè nguội, sau đó cho vào tủ lạnh để dùng khi lạnh.

3. Xôi lạc hoa mèo

Nguyên liệu: 500g lạc hoa mèo, 500g gạo nếp, 300ml nước cốt dừa, 1 trái dứa, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối.
Cách làm: Bước 1: Ngâm gạo nếp với nước trong khoảng 4 tiếng, sau đó rửa sạch và đem hấp. Bước 2: Cho dừa vào máy xay sinh tố để lấy nước cốt. Bước 3: Cho gạo nếp đã hấp vào nồi, thêm nước cốt dừa và muối. Trộn đều và đun trong khoảng 30-45 phút cho đến khi gạo chín. Bước 4: Thái dứa thành những lát mỏng. Bước 5: Khi xôi đã chín, trộn đều với lạc hoa mèo, đường và dứa. Trang trí bằng một ít lạc hoa mèo trên mặt.

Lưu ý khi sử dụng lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương

Nên dùng lạc hoa mèo với liều lượng tối thiểu để tránh gây tăng cân.
Người bệnh đái tháo đường nên hạn chế sử dụng lạc hoa mèo vì có thể gây tăng đường huyết.
Cần bảo quản lạc hoa mèo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Khi mua lạc hoa mèo, cần kiểm tra kỹ nguồn gốc và ngày sản xuất để đảm bảo chất lượng.

Kết luận

Lạc hoa mèo Pa Dí Mường Khương không chỉ là một loại lạc ngon miệng mà còn có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Với những công dụng như giảm cân, ngăn ngừa lão hóa, tăng cường sức khỏe xương hay chống ung thư, lạc hoa mèo đã trở thành một trong những thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của người dân Tây Bắc. Tuy nhiên, cần nhớ rằng việc sử dụng lạc hoa mèo cũng cần được cân nhắc và bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Chúng ta hãy cùng thưởng thức những món ăn ngon từ lạc hoa mèo và tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe của mình.

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu

Hoặc theo địa chỉ: